Краснодарийн оршин суугчид ОХУ-д анх удаа төмс тариалж эхэлсэн бөгөөд хамгийн түрүүнд ургацаа хурааж байна. Энэ нь тэдэнд зах зээлд өрсөлдөхүйц ноцтой давуу талыг өгөх ёстой юм шиг санагдаж байна.
Гэсэн хэдий ч тус бүс нутгийн газар тариаланчид тариалангийнхаа гол ургацын үүргийг төмсөнд оногдуулдаггүй, түүнд том талбай өгдөггүй, ургацаа борлуулснаас өндөр ашиг хүлээж байдаггүй.Кубаны тариаланчид манай ажиглагчид өвөрмөц байдлын талаар хэлэв. бүс нутагт төмс тариалах .
УХАМСАРТАЙ СОНГОЛТ
Кубаныг Оросын үр тарианы агуулах гэж зүй ёсоор нэрлэдэг бөгөөд энд тариаланчдын дунд санамсаргүй хүмүүстэй уулзах нь ховор байдаг. Краснодарын ердийн тариачид бүх насаараа газар дээр ажиллаж, аав, өвөөгийнхөө ажлыг үргэлжлүүлдэг. Дүрмээр бол бүхэл бүтэн гэр бүлүүд жижиг фермд ажилладаг бөгөөд тариачид хөвгүүддээ сургуулиасаа тариалангийн ажлыг заадаг.
KFH-ийн дарга Александр Оноприенко 30 жилийн турш төмс тариалж байгаа бөгөөд улирал бүр 30-40 га талбайг энэ тариалангийн талбайд хуваарилдаг. Тариаланчын хэлснээр хүнсний ногоо тариалах нь ялангуяа тариалангийн талбай дээр усалгааны системийг ашиглавал хамгийн ашигтай салбар юм. Мөн төмс нь нэмэлт давуу талтай байдаг: тэдгээрийг өөр өөр хугацаанд (боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаарч) хурааж авах боломжтой бөгөөд ургацыг яаралтай зарах шаардлагагүй.
Ферм дээр Юрий Литвяков, Тэд хүнсний ногооны үйлдвэрлэлээр мэргэшсэн бөгөөд 12-70 га талбайд төмс 100 жилийн турш тариалж байна. Гүйцэтгэх ажилтан KFH-ийн дарга Вячеслав Литвяков Тариаланчдын Solanaceae төлөөлөгчийг сонирхож байгаа нь юуны түрүүнд хэрэглэгчдийн тогтвортой эрэлттэй холбоотой гэж хэлэв. Соёл нь хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг эрт үеийн бүтээгдэхүүн, урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь олж авах боломжийг олгодог. Төмстэй тавин га талбайд тариалалт хийдэг Владимир Куликтариалахад 30 гаруй жилийг зориулсан хүн. KFH-ийн дарга соёл нь тогтвортой ашиг олох боломжтой тариаланчдыг үргэлж татдаг гэдэгт итгэлтэй байна. Сүүлийн жилүүдэд ашиг орлого нь өмнөх шигээ өндөр биш байгаа ч тариачин маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргасан мэргэжлээ орхихгүй. Эцсийн эцэст энэ бол зөвхөн орлого биш, харин түүний амьдралаа зориулсан мэргэжил, бизнес юм.
KFH-д Василий Онищенко төмс тариалж эхэлсэн жижиг талбайнууд сүүлийн 15 жилийн хугацаанд бараг 200 га болж нэмэгджээ. Эдийн засгийг үндэслэгчийн хэлснээр Виталий Кабалин, хүнсний ногоо тариалах нь тусгай арга барил, ноцтой зардал шаарддаг. Бизнесийг чадварлаг зохион байгуулахын тулд үнэтэй хөдөө аж ахуйн машин, нэгж, хэрэглээний материал, тоног төхөөрөмж худалдан авч, хөргөгч бүхий агуулах барьсан. Талбайн усалгааг зохион байгуулахад их хэмжээний хөрөнгө зарцуулсан. Ийм хөрөнгө оруулалт хийсний дараа газар тариаланч сонгосон чиглэлээр ажиллахаас татгалзаж чадахгүй.
ЦАГИЙН БАТАЛГАА
Цаг уурын нөхцөл байдлын ачаар Краснодарын тариаланчид жилд хоёр удаа төмс тариалах боломжтой болсон. Гэхдээ янз бүрийн шалтгааны улмаас хүн бүр үүнийг ашигладаггүй.
Ферм Василий Онищенко жил бүр хоёр бүрэн ургац хураадаг. Хэрэв энэ оны хавар тариалангийн талбай 114 га талбайг эзэлж байсан бол 170-р сарын дундуур тариаланчид XNUMX га талбайгаас хоцрогдсон төмс хурааж эхэлжээ. Александр Оноприенко 15-20 га-д л төмсийг дахин тариалж байна. Хожуу залуу төмс сайн зарагддаг. Барааны өндөр чанар нь хэрэглэгчдийн анхаарлыг татдаг бөгөөд намрын улиралд худалдагчдын дунд өрсөлдөөн бага байдаг. Гэвч ашиг орлого буурч байгаа тул тариаланч төмсний талбайг нэмэгдүүлэх ямар ч үндэслэлгүй гэж үзэж байна.
KFH Юрий Литвяков Жил бүр хоёр ургац хураадаггүй. Сэлгээний тариалалтын шаардлага, зах зээлийн чиг хандлагыг харгалзан төмсийг дахин тарих шийдвэрийг гаргадаг. Энэ улиралд 20 га талбайгаас хоёр дахь ургацаа XNUMX-р сарын сүүлээс XNUMX-р сарын эхээр авахаар төлөвлөж байна.
Владимир Кулик Одоогоор ганцхан төмс тариалсан байна. Том гэр бүл, насанд хүрсэн хүүхэдтэй, эсвэл ажилчинтай тариаланчдын хувьд үйлдвэрлэлээ өргөжүүлэх нь илүү хялбар байдаг. Энд фермийн ажлын гол хэсгийг тариачин өөрөө болон түүний эхнэр гүйцэтгэдэг. Тариаланчны фермийн дарга эрт төмс тариалахад бооцоо тавьж, зах зээлд тодорхой байр сууриа тодорхойлжээ. 60-100 тонноор хурааж авсан бүх ургацыг борлуулалтын үнэ өндөр хэвээр байгаа долдугаар сард талбайгаас шууд борлуулдаг.
Одоогийн байдлаар Кубанд бүс нутгийн нутаг дэвсгэрт өөрсдийгөө сайн харуулсан гадаадын сортуудад давуу эрх олгож байна.
Ферм дээр Вячеслав Литвяков Хэдэн жил дараалан цаг хугацаагаар шалгагдсан Коломба, Ред Скарлетт ургуулсан. Энэ улиралд тэд анх удаагаа Аризонагийн төмс тарих гэж оролдсон нь бас сайн үр дүнг үзүүлсэн.
Виталий Кабалин Түүний компани туршлагаараа тухайн хугацаанд хамгийн их эерэг шинж чанарыг харуулсан хэд хэдэн сортуудыг тодорхойлж чадсан гэж хэлэв. Жишээлбэл, эхний тариалалтанд Коломба, Ривьера сортуудыг, хоёрдугаарт Vega, Gala, Red Fantasy сортуудыг сонгосон.
дагуу Владимир Кулик, Коломба өнөөдөр Оросын өмнөд хэсгийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдийн дунд хамгийн алдартай сорт болжээ. Ред Скарлетт нь тэргүүлэгчдийн тоонд багтдаг боловч цаг уурын байнгын хэлбэлзлээс эсвэл бүс нутагт орж ирдэг үрийн материалын чанар муугаас болж энэ сорт аажмаар байр сууриа алдаж байна.
Александр Оноприенко Хожуу сортын төмс Кубанд түгээмэл биш гэдгийг тэмдэглэв. Бүс нутгийн онцлог шинж чанартай агаарын өндөр температур нь тэдэнд сэтгэл гутралын нөлөө үзүүлж, бүрэн ургац авахаас сэргийлдэг.
Түүнчлэн, ургац хураалт эхлэхэд эдгээр бүтээгдэхүүний үнэ буурч, үйлдвэрлэл нь ашиггүй болно. Цагаан сортуудаас фермер нь Коломба, Ривьера ургадаг. Халуун цаг агаарт харладаг улаан төмс энд хаягдсан.
ҮНИЙН ЗӨРЧИЛ
Дагуу Александра Оноприенко, 50 га талбайгаас ургац хураахдаа зөвхөн эхний 20-оос нь төмсийг дор хаяж тодорхой хэмжээний ашиг олох баталгаатай үнээр зардаг. Дараа нь бүтээгдэхүүн хямд болж, ашиг нь бараг тэг болно. Соёлын өртөг байнга нэмэгдэж байгаа бөгөөд үүнд үрийн материал үнэтэй байдаг. Тариачдын бүх итгэл найдвар нь бүтээгдэхүүнийхээ үнэд нийцсэн боловч 2022 онд биелэх хувь тавилантай байсангүй. Фермийн ургацын гол хэсэг нь кг тутамд 13 рубль байсан бөгөөд Москвагийн зах зээлд 4-5 дахин үнэтэй зарагдсан. Бүх ашиг нь худалдаачдын халаасанд үлдэж, үйлдвэрлэгчид амьд үлдэхийн ирмэг дээр ажиллаж байгаа нь харагдаж байна.
Асуудал нэмэгдэж, бордоо, шатах тослох материалын үнэ огцом өссөн. Владимир Кулик Жилийн өмнө хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдэд зориулсан шатах тослох материалын бөөний үнэ шатахуун түгээх станцуудынхаас 15-20 хувиар хямд байсныг санууллаа. Харин өнөөдөр тариаланч хүнд шатахууны бөөнөөр худалдан авалт хийх биш ердийн шатахуун түгээх станц руу трактор жолоодож, түлшний саваа дүүргэх нь илүү ашигтай юм.
Ажиглалтын дагуу хөрөнгө оруулалтын өгөөж Вячеслав Литвяков, нарийн урьдчилан таамаглах боломжгүй юм. Төмсний ферм тэг хүртэл ажиллаж, бусад жилүүдэд ашигт ажиллагаа нь 20-30, бүр 100 хувьд хүрч байсан. Төмсөөс бусад бүх зүйл үнэд хүрсэн энэ улиралд Кубан олон тариаланчид хязгаарт хүрсэн байна. Литвяковын гэр бүл санхүүгийн аюулгүйн дэрний ачаар ноцтой бэрхшээлээс зайлсхийж чадсан. Гэхдээ үүнтэй төстэй хэдэн жил, хамгийн хэмнэлттэй тариачдын капсул ч хоосон байх болно.
Хөдөө аж ахуйд мэдээж Виталий Кабалин, бүх зүйл тариачнаас хамаардаггүй. Түүний ажил, хичээл зүтгэл амжилтын 50 хувийг л баталгаажуулж, үлдсэнийг нь гадаад нөхцөл байдлаас шийддэг. Жишээлбэл, цаг агаар муудаж, дулаан хэт эрт эхэлж, төмсний булцуу нь хүссэн хэмжээгээрээ ургаж, ургаагүй байна. Гэхдээ 2021 онд тохиолдсон шиг маш сайн ургацыг нэг зоосоор өгөх нь хамгийн гомдмоор зүйл юм. Хэдийгээр тэр жилийн төмс боловч хожим тариалсан нь фермд сайн мөнгө олох боломжийг олгосон.
Краснодар гурав дахь жилдээ ажиглагдсан түгшүүртэй хандлагад анхаарлаа хандуулав. Намрын дундуур дунд эгнээ, хойд, зүүн, яг Сибирь хүртэл төмс хураахад үнэ нь нэмэгддэг.
Бусад бүс нутагт тариаланчид өмнөд бүс нутгаас хамаагүй бага зардал гаргадаг. Тэд усалгааны системд хатуу шаардлага тавьдаггүй, үр тариа нь халуунд өртдөггүй, хамгийн их ургац авахын тулд урт ургах хугацаатай сортуудыг тарьж, илүү их хадгалах сонголттой байдаг. Эртний төмсийг зах зээлд нийлүүлдэг тариаланчид хойд өргөргийнхтэй хамтран ажиллагсадтайгаа тэгш бус нөхцөл байдалд ордог нь харагдаж байна.
Тэвчээр, хөдөлмөр...
Өнөөдөр Кубан төмсийг төв болон баруун бүс нутгаас хойд зүгт, Урал, Сибирь хүртэлх зах зээл, сүлжээ дэлгүүрүүдээс олж болно. Хоёр дахь ургацын ачаар Оросын өмнөд хэсэгт зах зээлийн нэлээд хувийг эзэлж байна. Краснодарын тариаланчид төмсийг голчлон зуучлагчаар зардаг ч дотоодын жижиглэнгийн худалдаачид үйлдвэрлэгчдээс бүтээгдэхүүн авч борлуулдаг. Гэхдээ жижиг фермийн хувьд сүлжээний шаардлага нь ихэвчлэн боломжгүй байдаг.
Тэмдэглэснээр Виталий Кабалин, Дэлгүүрүүдийг угааж, савласан төмсөөр хангахыг санал болгож байгаа боловч энэ ажлыг дуусгахын тулд фермер тусгай тоног төхөөрөмж худалдан авах, нэмэлт хүний нөөцийг татах, өөрөөр хэлбэл өндөр зардал гаргах шаардлагатай байна. Эдгээр хөрөнгө оруулалт үр дүнгээ өгөх үү? Кубанд төмс тариалах нь жил бүр ашиг багатай болж байгааг фермерүүд хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ бүх хүндрэл бэрхшээлийг үл харгалзан тариаланчид ирээдүйгээ өөдрөгөөр харж, шинэ улирлын төлөвлөгөөгөө гаргадаг. Жишээлбэл, Александр Оноприенко Тэрээр 30 га талбайд сорт тарих гэж байгаа бөгөөд түүнээс өндөр ургац, маш сайн чанарыг хүлээж байна. Үрийн материалыг Самара мужид аль хэдийн захиалсан бөгөөд бараг бүрэн төлсөн. Тиймээ, зардал дахин нэмэгдэж байгаа бөгөөд зөвхөн нэг га талбайд 170 рубль зарцуулна. Гэхдээ 2023 он амжилттай болж, зах зээл нь Краснодар төмс сайн үнийг өгөх болно гэж найдаж байна.
Ирина Берг