Холбоо Роскрахмалпатока энэ салбарын 2019 оны ажлын үр дүн, өнөөгийн хямралын цардуултай бүтээгдэхүүний зах зээлд үзүүлэх нөлөөллийн талаар тайлбар хийв. Сүүлийн гурван жилийн хугацаанд Оросын аж ахуйн нэгжүүд маалинган, уугуул, өөрчлөгдсөн цардуул үйлдвэрлэхээ ихэсгэж байна. Дотоодын үйлдвэрүүд нь ихэвчлэн уугуул цардуул, элсэн чихэртэй цардуулын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшдэг. Өөрчлөгдсөн цардуулын үйлдвэрлэлийн эзлэх хувь харьцангуй бага бөгөөд энэ хэсэгт импортын хангамж давамгайлж байна.
Цардуулын урсгал уламжлалт байдлаар дотоодын бүх цардуултай бүтээгдэхүүний дунд тэргүүлэгч юм. 2019 онд Оросын аж ахуйн нэгжүүд үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх ажлыг үргэлжлүүлэв: 2019 онд тус үйлдвэр ОХУ-д 595 тонн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байсан бөгөөд энэ нь 992,9 оныхоос 20 тонн, 875,3 оныхоос 2018 тонноос их байна. Толская, Белгород, Ростов мужууд нь ширээний бүтээлгийг үйлдвэрлэхэд тэргүүлэгч юм. Массаг Оросоос идэвхтэй экспортолж байна: өнгөрсөн жил ОХУ-аас 103 221,1 тонн цардуултай сироп экспортолсон нь нийт экспортын хэмжээний гуравны нэг юм. Нунтагны импортын хэмжээ нь ач холбогдолгүй - 2017 тонн.
Уугуул цардуул үйлдвэрлэх сүүлийн хэдэн жилийн турш тогтвортой өсөлтийг харуулж байна. Тиймээс 2019 онд ОХУ-д тэдний үйлдвэрлэл 290 тонн байжээ. Харьцуулбал, жилийн өмнө тус улс 757,4 тонн, 281 онд 224,9 тонн олборлосон байна. Уугуул цардуулын гол эзлэхүүнийг Оросын төв хэсэгт, тухайлбал Тула, Тамбов, Воронеж мужуудад үйлдвэрлэдэг. Мөн Оросын өмнөд хэсэгт, Краснодарийн нутагт.
Дотоодын үйлдвэрлэл өөрчлөгдсөн цардуул уугуул цардуулаас харьцангуй доогуур үзүүлэлттэй байгаа ч Оросын ургамал эрч хүчээ нэмэгдүүлж байна. 2019 онд ОХУ-д өөрчлөгдсөн цардуул үйлдвэрлэх хэмжээ 48 894,3 тонн байсан нь 8 оныхоос 851,9 2018 тонноор нэмэгджээ. Энэ эзлэхүүний талыг Ростов мужид үйлдвэрлэдэг.
Декстрины үйлдвэрлэл 2017 оноос хойш буурч байна. Тиймээс 2019 онд үйлдвэрлэлийн хэмжээ 8 тонн байжээ. Харьцуулбал 164,7 онд 2018 тн, 9 онд 064,2 тн үйлдвэрлэсэн байна. Декстриний бараг бүх эзэлхүүнийг Звягинский цардуулын үйлдвэрээс гаргадаг.
Фруктоз ба фруктозын сироп үйлдвэрлэх өнгөрсөн жил буурсан байна. 2019 онд тус үйлдвэр Орост 153 тонн олборлосон нь 433,5 оныхоос 22 тонноор буурсан байна. Үүнээс фруктоз ба сиропын 423,2 хувийг Тула мужид үйлдвэрлэдэг. Энэ чиглэлээр цардуул ихээр агуулагддаг бөгөөд үүнээс гаралтай бүтээгдэхүүн нь тус салбарын томоохон тоглогч болох Каргилл компанийн ажилтай холбоотой юм.
Импортын хэмжээ уламжлал ёсоор экспортын хэмжээнээс нэлээд их байна. Цардуул, түүний деривативын импорт 2019 онд 96 тонн буюу мөнгөн дүнгээр 771,9 сая ам. Өөрчлөгдсөн цардуул нь бүх импортын тал хувийг эзэлж байна - 94 тонн нийт 55 сая долларын өртөгтэй. Өнгөрсөн онд цардуултай бүтээгдэхүүний экспортын хэмжээ 952,8 61 ам.доллараар 35 960,8 тонн байжээ.
Нүүрсний цардуулын импортын хэмжээ бусад цардуултай харьцуулахад бага байдаг - 14 сая долларын 484,8 тонн. Өнгөрсөн онд ОХУ-д 13 тонн улаан буудайн цардуул, 2 тонн эрдэнэ шишийн цардуул, 512,4 тонн төмсний цардуул, 2 тонн касса цардуул, 254,9 тонн цагаан будааны цардуул, 8 тонн бусад гаралтай түүхий эд импортолжээ. цардуул. Хэдийгээр уугуул цардуулын экспортын хэмжээ импортоос давсан (017,3 935,5 тонн) боловч мөнгөний хувьд энэ нь бараг хоёр дахин бага бөгөөд 405,9 сая ам.доллар юм. Энэ нь Оросын цардуул нь импортын цардуулаас хямд байдагтай холбоотой юм. Тухайлбал, эрдэнэ шишийн цардуулыг тонн тутамд 358,8 ам.доллараар импортолж, тонн тутамд нь 18 долларын үнээр экспортолж байна. Өнгөрсөн онд дотоодын аж ахуйн нэгжүүд 118,3 тонн улаан буудайн цардуул, 7,9 тонн эрдэнэ шишийн цардуул, 1 тонн төмсний цардуул, 350,2 тонн цагаан будааны цардуул экспортолжээ. Өнгөрсөн онд глюкоз-фруктозын сиропын импортын хэмжээ 681,81 1 тонн, экспортын хэмжээ 396,7 тонн байжээ.
Экспортын хувьд уугуул цардуул, цардуулын сироп ихэвчлэн, ихэнх нь ТУХН-ийн орнуудад очдог. Оросууд ихэвчлэн өөрчлөгдсөн цардуулыг Баруун Европ, АНУ, Хятад улсаас импортолдог.
“Салбар өнгөрсөн жил сайн ажилласан. Энэ жил ч гэсэн үйлдвэрлэл, хэрэглээ нэмэгдэнэ гэж хүн бүр хүлээж байсан. 2020 оны эхний улирал урьд өмнө үзэгдээгүй гүйцэтгэлийг үзүүлж, эрэлт нь нийлүүлэлтээс давжээ. Гэсэн хэдий ч нөхцөл байдал маш хурдан өөрчлөгдөж, төлбөр тооцоо хойшлогдож эхэлсэн нь голчлон жижиг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид юм. Түүнчлэн бид зарим хэрэглэгчид, ялангуяа HoReCa гэх мэт салбаруудаас татгалзаж байгааг ажиглаж байна. Түүхий эд, ялангуяа улаан буудайн үнэ өссөөр байна. Одоогийн байдлаар манай бүх компаниуд бараг ижил горимд ажиллаж байна. Гэхдээ ойрын ирээдүйд хэрэглээ бага зэрэг буурна гэж бид үзэж байна. Өнөөгийн дэлхийн хямрал манай салбарт мэдэгдэхүйц, удаан хугацаанд нөлөөлөх бөгөөд одоогоор урьдчилан тооцоолоогүй байдлаар нөлөөлөх байх. Гэсэн хэдий ч дэлхийн янз бүрийн бүс нутагт энэхүү хямралын нөлөө өөр өөр байх болно. Тиймээс бид төрөөс дэмжлэг авна гэдэгт найдаж байна "гэж цардуул, сиропын холбооны ерөнхийлөгч Олег Радин тайлбарлав.
Холбооны тухай: ОХУ-ын цардуул, сироп бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн холбоо нь дотоодын цардуулын бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг бэхжүүлэх, хөгжүүлэх, гадаад зах зээлд нийлүүлэгчидтэй хийсэн өрсөлдөөнөөс дотоод зах зээлээ хамгаалахыг сурталчлах мэргэжлийн ашгийн бус байгууллага юм. Тус холбоо нь 1998 онд байгуулагдсан бөгөөд өдгөө дотоодын цардуул, глюкозын сироп, амин хүчлийн үйлдвэрлэлийн 80 хувийг хангадаг тус салбарын хамгийн том аж ахуйн нэгжүүдийг нэгтгэдэг.