Олон улсын "Ер бусын үзэл баримтлал" компанийн шинжээчид Оросын үйлдвэрлэгчид болон жижиглэн худалдаачид хямдхан хоолонд өөрсдийгөө чиглүүлж байна гэж үзэж байна. Тэдний үзэж буйгаар бие даан тусгаарлахад оросууд өндөр үнийн категорийн хүнсний бүтээгдэхүүнд мөнгө үрэхээс татгалздаг ажээ. Судалгааг "Известия" компани хянав. Шинжээчдийн дунд албан ёсны статистик, борлуулагчдын хийсэн нэхэмжлэх дээр үндэслэсэн болно.
Дэлхий дээр тахал өвчний үр дагаврын талаархи Ковид-тайлангийн судалгаагаар тус улсад хүнсний үйлдвэрлэл өсч байна - 2020 оны эхний улиралд энэ нь бараг 10% -иар өссөн байна. Үүний зэрэгцээ үйлдвэрлэгчид хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн рүү шилжиж байна.
Үүний шалтгаан нь эрэлт өөрчлөгдсөн явдал байв: 20-р сарын эхний хагаст жижиглэнгийн худалдаа эрхлэгчдийн өөрийн нэрийн барааны нэрийн дор борлуулсан бүтээгдэхүүний эргэлт бусад брэндүүдийн аналогуудаас харьцангуй хямд байв. Гуравдугаар сартай харьцуулахад эрүүл хүнсний багцын борлуулалт 35-40%, шинэ ногоо, жимс жимсгэний борлуулалт 60-65%, бэлэн хоолны дэлгүүрүүдийн салат 80% буурсан байна.
Ер бусын үзэл баримтлал нь урт хугацааны хадгалалтын бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байгааг тэмдэглэжээ. 50-р сарын эхний хагаст лаазалсан бүтээгдэхүүний борлуулалт 60 оны 2020-р сартай харьцуулахад 120-40%, үр тарианы борлуулалт 45% -иар өссөн байна. Гуравдугаар сард Сагаган будааны үйлдвэрлэл өнгөрсөн оны мөн үетэй харьцуулахад 2020%, 20 оны 17-р сартай харьцуулахад 18% -иар өссөн байна. Гоймонгийн хувьд эзлэхүүн XNUMX хувиар нэмэгдсэн. Мөн ургамал нь лаазалсан жимс, хүнсний ногоо (өнгөрсөн жилтэй харьцуулахад + XNUMX%), ургамлын болон амьтны гаралтай тос (+ XNUMX%) үйлдвэрлэж эхэлжээ.
Компанийн хамтрагч Юрий Филатов "Известия" -д хэлэхдээ хүнсний үйлдвэрлэл ойрын хоёр жилд л эрчимжих болно. Хоёрдугаар улирлын төгсгөлд хоол хүнс нь оросуудын нийт хэрэглээний сагсны талаас илүү хувийг эзэлж чаддаг. Үйлдвэрлэлийн өртөг нь сонгон шалгаруулалтын гол шалгуур болно. Ер бусын үзэл баримтлалд энэхүү нөхцөл байдал 2021 оны дунд үе хүртэл үргэлжлэх бөгөөд үүний дараа үйлчлүүлэгчид өөрсдийн хэрэглээний хэвийн байдалдаа эргэж орох боломжтой гэж таамаглаж байна.