Жимс, хүнсний ногооны үндэсний холбооноос мэдээлж буйгаар улсын хэмжээнд нийт 20 сая тонн хүнсний ногоо, төмс хадгалах савны ердөө 25-6,9 хувь нь хамгийн сүүлийн үеийн стандартад нийцсэн байна.
APH Group (төмс, хүнсний ногоо тариалах, хадгалах тоног төхөөрөмж нийлүүлэгч) компанийн мэдээлснээр одоо Орост ургуулсан хүнсний ногооны 40-50 хувийг хадгалах газар байхгүй байна.
Өндөр технологийн агуулахын ихэнх хувийг томоохон аж ахуй, газар тариалангийн аж ахуйд төвлөрүүлдэг. Гэхдээ ерөнхийдөө бүх ногоо тариалдаг аж ахуйн нэгжүүдийн орчин үеийн байгууламжийн эзлэх хувь 50% -иас бага байдаг гэж APH Group-ийн арилжааны захирал Андрей Гробовой хэллээ. Одоо байгаа хүнсний ногооны дэлгүүрүүдийн ихэнх нь Зөвлөлтийн үед баригдсан бөгөөд тэдний нөхцөл байдал тийм ч сайн биш юм. "Тоног төхөөрөмж нь хуучирсан, хуучин автоматжуулалт ашиглагддаг, хана нь нэвчилттэй, удаан хадгалалтанд тохиромжгүй байдаг" гэж Агролайн компанийн ерөнхий захирал (хүнсний ногоо, жимсний агуулахын зураг төслийг боловсруулж, барьж байгуулдаг) Анна Пескишева батлав.
Хамгийн бага алдагдалтай удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хүнсний ногооны дэлгүүрүүд чийгшүүлэх үр дүнтэй систем, хөргөлтийн төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байх ёстой. Хадгалах статистикийг хадгалах олон янзын сонголттой алсын цаг уурын хяналтын систем нь өндөр технологийн танкуудын салшгүй хэсэг болсон гэж Гробова Агроинвесторт хэллээ. Жижиг фермүүд гол төлөв бүтээгдэхүүнээ тариалангийн талбайгаас шууд зардаг, эсвэл шаардлага хангахгүй байранд байрлуулдаг. Хүнсний ногоо дээд тал нь хэдэн сараар өндөр чанартай, чанартай алдагдалд ордог. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх нь чанартай хадгалахгүйгээр боломжгүй юм. "Хадгалалтыг фермерүүд мөнгөө байршуулдаг банктай харьцуулж болох юм" гэж шилдэг менежер хэллээ. "Ургац хураалтын эхэн ба хавар хүнсний ногооны өртөг хоорондын зөрүү нь 100% болно."
Гэсэн хэдий ч орчин үеийн хадгалах боломжтой байгаа нь хадгалах нь автоматаар өндөр түвшинд байх болно гэсэн үг биш юм. Барилга, ашиглалтын хувьд үнэтэй технологийг ашиглан ноцтой алдагдалд хүргэдэг алдаа гаргахгүй байх нь чухал бөгөөд зардлыг зөвтгөх боломжийг олгодоггүй. Зохисгүй хадгалалтаас үүссэн алдагдал нь ноцтой байж болох юм - 70% хүртэл. Ялангуяа дэлгүүрт хүлээн авах шатанд цэвэрлэгээ хийхэд асуудалтай байсан бөгөөд бүтээгдэхүүний чанар нь доогуур байсан гэж Гробова онцолжээ. Гэсэн хэдий ч бүх зөвлөмжийн дагуу зарим бүтээгдэхүүний алдагдлыг зайлсхийх боломжгүй юм. "5-7% -ийн алдагдалтай байгаа нь сайн, шударга байдлын үзүүлэлт юм." Гэж тэр хэллээ.
Өндөр технологийн хүнсний ногооны дэлгүүр барихад тариаланч бүр боломжтой биш. Хүчин чадлын өртөг нь олон хүчин зүйлээс хамаарна. Тэдгээрийн дотор - барилгын тохиргоо, бүтээгдэхүүний төрөл, агааржуулалтын төрөл. Жишээлбэл, Гробовой хэлэхдээ Голландын найдвартай агааржуулалтын систем нь төмс хадгалахад 1,5 рубль / кг, сонгино нь 3,5 рубль / кг хүртэл үнэтэй байх ба чийгшүүлэх, дулааны буу, нэмэлт чанарын засварын системийн зардал орно. Лууван, байцаа зэрэг хөргөх хэрэгслийн өртөг нь 8−10 рубль / кг бүтээгдэхүүн хүртэл байж болно. Саванд хадгалахдаа түүний өртөгийг бас тооцож үзэх хэрэгтэй. Хатаасан модоор хийсэн өндөр чанартай модон савыг 4−5 мянган рубльтэй худалдан авах боломжтой. Энэ нь ихэвчлэн 0,9-1,3 тонн хүнсний ногоо агуулдаг. Өөрөөр хэлбэл контейнерийн үнэ нь HVAC тоног төхөөрөмжийн өртөгөөс заримдаа өндөр байдаг тул шилдэг менежер анхаарлыг татдаг.
Барилгын өртөг нь мөн харилцан адилгүй байдаг. Энэ нь 10-12 мянган рубль / м²-ийн үнээр угсардаг хүрээгүй угсармал агуулах, эсвэл 50% илүү үнэтэй байдаг металл хүрээ, сэндвич хавтангаар хийсэн барилга байж болно. "Гэхдээ энэ нь хадгалах байгууламжийн нэг удаагийн өртөг нь 25-30 жилийн турш үргэлжлэх бөгөөд талбайн тоног төхөөрөмжөөс ялгаатай нь засвар, сэлбэг хэрэгсэлтэй холбоотой хамгийн бага зардал шаарддаг" гэж Гробовой тэмдэглэв. Үүний зэрэгцээ орчин үеийн хүчин чадал нь үнийн орчноос хамаарч ердөө нэг жилийн хугацаанд л төлбөрөө төлж чаддаг.
Эх сурвалж: http://kvedomosti.ru