Пектин үйлдвэрлэх үйлдвэрийг Камызякский дүүрэгт эхлүүлэхээр төлөвлөж байна "тарвас" бүс нутгийн хөдөө аж ахуйн яам.
Тус газрын төлөөлөгчид Камызякский дүүргийн Чаган тосгонд 2020 оноос хойш Иерусалим артишок ургуулж, цаашлаад пектин сироп, хуурай пектин болгон боловсруулах төсөл хэрэгжиж байгаа талаар мэдээллээ.
Одоогийн байдлаар боловсруулах цогцолборыг барьж байгуулах, тоноглох үе шат дуусч байна: барилгад инженерийн харилцаа холбоо холбогдсон, бойлерийн байшин баригдсан, сироп үйлдвэрлэх технологийн тоног төхөөрөмж суурилуулж байна. Цаашид хуурай пектин үйлдвэрлэх хатаах үйлдвэрүүдийг худалдан авна.
Пектин нь тараг, ааруул, кетчуп, соус, нарийн боов, ундаа зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүний ихээхэн хэсэг гэдгийг анхаарна уу. Хүнсний үйлдвэрлэлд ихэвчлэн байгалийн өтгөрүүлэгч, эмульсжүүлэгч бодис болгон ашигладаг. Анагаах ухаан, эмийн салбарт пектиныг мөхлөг, суспенз, гель үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Өнөөдөр Орост пектин үйлдвэрлэл бараг байдаггүй: Оросын аж ахуйн нэгжүүд үүнийг ЕХ-ны орнуудаас гадна Хятадад худалдаж авдаг.