Бид Африкт үр ашигтай үрийн төмсний үйлдвэрлэлийн сүлжээг зохион байгуулах тухай WPC (Дэлхийн төмсний конгресс)-ийн онцгой материалыг нийтлсээр байна.
Дэлхийн төмсний конгресс 31-р сарын 3-ээс XNUMX-р сарын XNUMX-ны хооронд Ирландын Дублин хотод болно. Энэхүү арга хэмжээнд төмс тариалагчид, бөөний худалдаачид, савлагчид, үрийн болон төмсний импорт, экспортлогч зэрэг мэргэжлийн хүмүүс оролцоно.
Энэ долоо хоногт бид Африкийн орнуудын төмсний зах зээлийн талаар ярих болно.
Зах зээлд нэвтрэх нь төмсний тогтвортой үйлдвэрлэлийн хөдөлгөгч хүч юм. Тариаланчдыг худалдаачид, томоохон супермаркетууд, боловсруулагч нартай холбож, тасралтгүй нийлүүлэлтийн байнгын эрэлт хэрэгцээтэй байх нь чухал юм.
Кампала Нандос дахь түргэн хоолны газруудад төмс үйлдвэрлэдэг Кабале (Уганда) Нябюмба нэгдсэн тариалангийн бүлгээс (Africre зэрэг бусад хүмүүс амжилттай нэгдсэн үед CIP санаачилж, хэрэгжүүлсэн) зах зээлийг үр дүнтэй холбох сайн жишээ бий. Энэ газар шарсан төмсөөр мэргэшсэн. Энэхүү хамтын ажиллагаа нь төмсний үйлдвэрлэлийг тогтвортой байлгахад хүргэсэн бөгөөд тариаланчид болон рестораны ажилчид ихээхэн ашиг тус хүртэж байна.
Үүний нэгэн адил Кени улсын Бомет хотын тариаланчдыг 2010 онд Их Британи руу боловсруулсан төмс экспортолдог Tropical Heat (мөн DEEPA Industries гэж нэрлэдэг) нэртэй боловсруулагчтай хамтатгасан нь тариаланчдад төмсийнхээ тогтвортой зах зээлийг олж авахад тусалж, өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түлхэц болсон юм. мөн тэдний орлогыг нэмэгдүүлнэ.
Мөн тус компани алдагдлыг бууруулж, бүтээгдэхүүнийхээ чанарыг (чипс) сайжруулснаар ашиг хүртэж, улмаар ашиг олжээ. Энэ компанийн амжилтад урамшиж, өөр хэд хэдэн пүүс фермерүүдийг гэрээт үйлдвэрлэлд татан оролцуулж эхлэв. Гэрээний ийм зохицуулалт нь тариаланчдад ургацаа нэмэгдүүлэхийн тулд бордоо болон бусад орцыг худалдан авахад шаардлагатай бэлэн мөнгөтэй болоход тусалдаг.
Харамсалтай нь тариаланчид төмсөө гэрээнд заасан үнээс өндөр үнээр санал болговол өөр фирмүүдэд худалддаг. Боловсруулагчид тариаланчдын нийлүүлсэн төмсийг чанарын шаардлага хангахгүй гэх үндэслэлээр голох тохиолдол гардаг. Ийм бэрхшээлийг даван туулахын тулд тариаланчид боловсруулагч нартай тогтмол уулзаж, гурван сар тутамд гэрээний гэрээг дүгнэж үнээ шинэчлэх нь ашигтай.
Экспортын зах зээл, тэр дундаа боловсруулсан төмсний зах зээл эрчимтэй хөгжиж байна. Өсөн нэмэгдэж буй хотын хүн ам, төрөлжсөн хоолны дэглэм, шинэхэн бүтээгдэхүүн авахад хангалттай хугацаа үлдээдэггүй амьдралын хэв маяг зэргээс шалтгаалан түргэн хоолны газруудын өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийн хариуд улам олон төмс боловсруулагдаж байна.
Энэ хандлага нь хөгжиж буй орнуудад, ялангуяа экспортын зах зээлд бага хувь эзэлдэг боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүн, ялангуяа хөлдөөсөн, хатаасан төмсний эрэлтийг нэмэгдүүлсэн.
Африк тивээс өндөр хөгжилтэй орнуудад шинэ болон боловсруулсан төмсний бүтээгдэхүүн экспортлоход өндөр татвар ногдуулсан тул маш хүндрэлтэй байна. Гэхдээ Африк, Ойрхи Дорнодын хөрш орнуудад экспортлох боломж бий.
Амжилттай маркетингийн чухал ач холбогдолтой зүйл бол чанартай бүтээгдэхүүнийг тогтмол нийлүүлэх, цуглуулах төв, тариаланчдыг хамтарсан үйлдвэрлэл, борлуулалтад нэгтгэх, үр дүнтэй чадавхийг бэхжүүлэх, гишүүдийн итгэлцлийг бий болгох явдал юм. Хэдийгээр жижиг фермерүүд тархай бутархай, жижиг газар эзэмшдэг ч Руанда улсад амжилттай хэрэгжсэн шиг газрыг нэгтгэх боломжтой. Нэгдсэн үйлдвэрлэл нь механикжуулалт, хортон шавьж, өвчинтэй үр дүнтэй тэмцэх боломжийг олгож, зээлийн хүртээмжийг сайжруулж, үр ашигтай маркетингийг баталгаажуулдаг.
Этиоп улс хөдөө аж ахуйн арилжааны кластерууд (ACC) арга барилаараа ижил төстэй арга хэмжээ авч байгаа бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийг нэгтгэж, хамтын маркетингийг дэмждэг. Энэ бол жижиг фермийг арилжааны газар болгох нэг найдвартай арга юм.
Кени улсын Кисима ферм 4000 орчим тонн төмс үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүний 75% нь үрийн ангилалд багтдаг. Ихэнх үрийг фермээс 30 километрийн радиус дахь жижиг фермерүүдэд зардаг. Кишимагийн фермээс үр худалдаж авсан 400 жижиг аж ахуй эрхлэгчид болон тэдгээр 12-гаас үр авсан 000 орчим тариаланчид 400 оны эцэст 2013 сая кШний орлого олсон байна.
Баталгаажсан үрийн ашиг тусын ачаар тариаланчид өндөр өртөгтэй ч үрийн төлөө явдаг. Улмаар гэрчилгээжсэн үрийн эрэлт хэрэгцээ өдөр бүр нэмэгдэж байна.