Энэ улиралд төмсний бөөний үнэ нь газар тариалангийн үйлдвэрлэгчдэд төдийлөн урам өгөхгүй байгаа тул ургацаа зарах шинэ, илүү ашигтай арга зам хайх шаардлагатай болжээ. Тодорхой категорийн фермерийн аж ахуйн нэгжүүдэд тулгарч буй асуудлыг шийдэх арга замуудын нэг нь онлайн дэлгүүрүүдтэй хамтран ажиллах явдал юм. Сүүлийн жилүүдэд ийм сайтууд Оросын бараг бүх томоохон хотод нээгдсэн.
Nielsen (хэрэглэгчид ба зах зээлийг нарийвчлан судлах зорилгоор мэдээлэл, дүн шинжилгээ хийдэг дэлхийн хэмжих компани) мэдээлснээр хоол хүнс худалдан авахдаа оросууд бүс нутгийн бүтээгдэхүүний давуу талыг сонгохыг хичээдэг: жишээлбэл, судалгаанд оролцогчдын 81% нь орон нутагт үйлдвэрлэсэн мах, 80% нь сүүг илүүд үздэг. , хүнсний ногоо - 75%, жимс - 67%. Энэхүү шийдвэр нь хамгийн түрүүнд богино хугацааны хадгалалт бүхий байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн авах хүсэлтэй холбоотой юм.
ОЛОН УЛСЫН СТАТИСТИК
Оросын цахим худалдааны зах зээлийн олон тооны судлаачид санал нэгтэй байна: энэ нь өсөлтөд ихээхэн боломж байна. Робокасса (Интернэтээр төлбөр хүлээн авах ажлыг зохион байгуулах үйлчилгээ) -ийн мэдээлснээр Оросын интернет хэрэглэгчдийн сар бүр дор хаяж 90 сая хүн амьдардаг бөгөөд тэдний 65% нь онлайн дэлгүүрээс худалдан авалт хийдэг. Data Insight (цахим худалдааны зах зээл дээр мэргэшсэн судалгааны байгууллага) мэдээлснээр Орос улсад онлайн дэлгүүрийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг дор хаяж 300 мянган сайт байдаг.
Үүний зэрэгцээ, мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүний онлайн худалдаа нь хөрөнгө оруулалт хийх хамгийн ирээдүйтэй салбар гэж нэрлэдэг, яагаад гэвэл энэ сегмент манай улсад дөнгөж хөгжиж эхэлж байгаа юм. Олон улсын болон холбооны жижиглэн худалдааны сүлжээнүүд өөрсдийн интернет төслийг идэвхтэй эхлүүлж байгаа нь тохиолдол биш юм.
Гэхдээ хүнсний аварга томчуудтай зэрэгцэн зах зээл нь фермийн бүтээгдэхүүнийг борлуулах олон том, жижиг платформтой байдаг. Энэхүү чиг баримжаа бүхий онлайн дэлгүүрүүд нь хамгийн орчин үеийн чиг хандлагад нийцдэг: хэрэглэгчид цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахгүйгээр эрүүл хоол хүнс олж авахад тусалдаг.
ХЭРХЭН ВЭ?
Википедиагаар тодорхойлсон онлайн дэлгүүр бол интернетээр бараа борлуулдаг сайт юм. Энэ нь хэрэглэгчдэд онлайнаар бүтээгдэхүүн сонгох, захиалга өгөх, хүргэлтийг зохион байгуулах, худалдан авалтынхаа төлбөрийг төлөх боломжийг олгодог.
Фермийн бүтээгдэхүүний онлайн дэлгүүр нь үйлчлүүлэгчиддээ ихэвчлэн сүүн бүтээгдэхүүн, мах, хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн, өндөг, бяслаг, гар хийцийн бялуу, ургамлын гаралтай цай, зөгийн бал зэрэг олон төрлийн барааг санал болгодог ... Хүнсний ногоо, төмс нь ихэвчлэн энэхүү амтат хоолонд ордоггүй. байрлал. Гэсэн хэдий ч тэд худалдан авагчдын дунд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг: тосгоны гахайн мах худалдаж авахад цөөхөн хэдэн хүн тосгоны үйрмэг төмсийг захиалгад нэмэхээс татгалздаг, ялангуяа худалдан авалтын хэмжээ бага зэрэг өөрчлөгдөж, шуудангаар орон сууцны үүдэнд хүнд ачаа хүргэх болно.
Бүтээгдэхүүний нэр (эсвэл нэрсийн бүлэг) тус бүрийг тусдаа үйлдвэрлэгч төлөөлдөг. Интернэт сайттай байгуулсан гэрээний дагуу тэрээр тээврийн хэрэгслийн дүрмийн дагуу ажлын байрны бэлэн байдалд цаг тухайд нь хяналт тавьж, захиалга өгсөн тохиолдолд тэдгээрийг авах цэг (эсвэл шууд үйлчлүүлэгчид) хүргэх ёстой.
Гэсэн хэдий ч, сайт нь өөр өөр ханган нийлүүлэгчдээс төмс, нишингэ, лууван гэх мэт хэд хэдэн саналыг нэг дор агуулж болох бөгөөд ингэснээр боломжит үйлчлүүлэгч сонголт хийх боломжтой болно.
Онлайн платформын үүрэг бол худалдан авагчдыг татах, хадгалах явдал юм. Тиймээс энэ бизнесийг зохион байгуулагчдын өртөг нь тухайн талбайн үйл ажиллагааг бий болгох, хадгалах зардал, шуудангаар хүргэх ажлыг зохион байгуулах зардал (хэрэв байгаа бол) -аас бүрддэггүй. Дэлгүүрийг сурталчлах, сурталчлах ажил нь маш чухал ач холбогдолтой юм.
Хэнд ашигтай вэ?
Аль ч түвшний ферм нь бүтээгдэхүүнээ интернетийн сайт ашиглан зарж борлуулах боломжтой, албан ёсны хязгаарлалт байхгүй, гэхдээ бодит байдал дээр энэ формат нь хязгаарлагдмал хэмжээний бараа бүтээгдэхүүн тариалдаг жижиглэн худалдаа эрхлэгчдэд тохиромжтой бөгөөд жижиглэнгийн сүлжээнд бөөнөөр хүргэх ажлыг зохион байгуулах боломжгүй юм. Интернетийн орон зайд нэвтрэн ороход фермерийн аж ахуй нь анх өндөр өртөгтэй (хөдөө аж ахуйн газар тариалангийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад) бүтээгдэхүүнийг тодорхой нөхцлөөр зарах боломжийг олгодог. Тэдгээрийн дотор жижиг захиалга, хүргэх төлөвлөгөөтэй ажиллах хүсэлтэй байгаа.
"Бид аливаа аж ахуйн нэгжид зориулан газар олгоход бэлэн байна" гэж фермийн "Корова Му" (Казань) хүнсний дэлгүүрийн зохицуулагч Марат Сунгатуллин хэлэхдээ "гэхдээ үнэн хэрэгтээ бид гэр бүлийн жижиг фермүүдтэй хамтран ажиллаж байна. Ихэнх тохиолдолд манай түншүүд бол хотын ойролцоо байрладаг фермүүд бөгөөд өөрсдийн борлуулалтын цэгүүдтэй болсон нь ложистикийн систем хөгжсөн гэсэн үг юм.
Манай платформ нь тэдэнд борлуулалтаа нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. " Интернет сайтууд нь эко ба био бүтээгдэхүүнийг борлуулахад тохиромжтой газар юм. “Манай ферм таван жилийн настай бөгөөд бараг эхний жилээс эхлэн онлайн дэлгүүрүүдтэй хамтран ажиллаж байна. Энэ бол бидний хувьд хамгийн оновчтой хувилбар юм. - "Василки" эко аж ахуйн менежер Екатерина Шагова (Москва муж) тайлбарлаж байна. - Үнэн хэрэгтээ бид төмс, хүнсний ногоогоо агуулахад ачихаасаа өмнө ямар ч байдлаар боловсруулдаггүй, амьд цэвэр бүтээгдэхүүнтэй байдаг бөгөөд хадгалах хугацаанаас гадна ашиглалтын хугацаа нь тийм ч урт биш юм. Энд бид зорилтот захиалга хүлээн авч, хурдан хугацаанд боловсруулж, хоёр, гурван хоногийн дотор бүтээгдэхүүн шууд худалдан авагчийн гарт очно. "
МАГТААГИЙН МАТЕРИАЛЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГҮЙ, БОЛОМЖТОЙ БАЙДАЛ АЖИЛЛАГАА
Онлайн дэлгүүрийн үйл ажиллагаанд тулгардаг гол асуудлын нэг нь худалдан авагч нь бүтээгдэхүүний чанарт итгэдэггүй, түүний шинж чанарыг гэрэл зураг дээрээс үнэлэхэд хүргэдэг. Үнэн хэрэгтээ бүх онлайн сайтууд тариаланч худалдан авагч руу юу илгээсэнийг баталгаажуулдаггүй. Гэхдээ энэ нь үйлчлүүлэгч согогтой бүтээгдэхүүн авах эрсдэлтэй, нэр хүндийн эрсдэл хэт өндөр гэсэн үг биш юм. Сүлжээний талаархи нэг сөрөг тойм нь борлуулалтыг бүх дэлгүүрт хаях боломжтой. Тиймээс, дүрмээр бол, хэлэлцүүлэггүйгээр үйлчлүүлэгчийг татаагүй аливаа бүтээгдэхүүнийг буцааж авдаг. Чанар муутай бүтээгдэхүүнийг санал болгож буй нийлүүлэгчид (захиалгаа мартаж эсвэл хүргэхээ мартсан тохиолдолд) дэлгүүрүүд харамсах зүйлгүй байдаг.
Гэхдээ энэ дэлгүүр нь тариаланчидтай үнэхээр хамтран ажиллах болзолтой юм. Виртуал сайтын эзэд хэрэглэгчдийг санаатайгаар хуурах нь цөөнгүй байдаг. Тэд бүс нутгийн алдартай фермүүдээс туршилтын багц бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, тариаланчдын хувийн хуудсыг вэбсайт дээрээ байрлуулж, сортуудын тодорхойлолт, талбайн гэрэл зургуудтай хамт төмсний чанарыг баталгаажуулсан тохирлын гэрчилгээг байрлуулж, ... хамтын ажиллагаа дуусна. Цаашилбал, дэлгүүр нь бараагаа чимээгүйхэн зардаг боловч фермийн бүтээгдэхүүн нэрийн дор зардаг. Новгород мужийн фермийн дарга Иван Пиреев өнөөдөр түүний үйлдвэрлэсэн төмсний сортуудын талаархи гэрэл зураг, мэдээллийг Санкт-Петербургийн онлайн дэлгүүрүүдийн тав, зургаан хуудсанд байрлуулж, заримыг нь төмсний цорын ганц ханган нийлүүлэгч гэж нэрлэжээ. маш идэвхтэй, гэхдээ дэлгүүрүүдийн төлөөлөгчдийн хэн нь ч Новгородын фермер рүү бүтээгдэхүүнээ ханддаггүй.
ҮНЭЛГЭЭ
Онлайн дэлгүүрт төмсний үнийн хүрээ маш том юм. Нэг килограмм булцууны хувьд өөр өөр сайтууд 25-аас 300 рубль нэхдэг. Хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүнийг нийслэлийн үйлчлүүлэгчдэд санал болгодог бөгөөд ихэнхдээ "байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн" гэсэн брэндийн нэрээр гардаг.
Бүтээгдэхүүний үнэ хэдэн хувь, тариаланч үлдэх вэ? Дэлгүүр бүр өөр өөрийн хамтран ажиллах нөхцөлтэй байдаг. Хамгийн том зах зээл нь бүтээгдэхүүний багцыг бүрэн эргүүлж, хадгалах, зорилтот хүргэлт хийх ажлыг бие даан хийдэг хүмүүст зориулагдсан юм. Бүх зардлыг мэдээж эцсийн өртөгт оруулсан болно. Гэхдээ бусад сайтууд нь тэдний үйлчилгээг өндөр үнэлдэг: бүтээгдэхүүний үнэд (фермер өөрөө зарладаг), метрополисын дэлгүүрүүд 70-100% -ийг нэмдэг. Хэдийгээр интернетийн платформ нь борлуулалтыг нэмэгдүүлэх сонирхолтой байгаа бол хүсэлтийг ихээхэн бууруулж болно.
Жишээлбэл, Москвагийн сайн мэдэх "Eat derevenskoe" дэлгүүр үйлчилгээнийхээ хөлсийг 25-35% авдаг бөгөөд фермийн "Корова Му" хүнсний дэлгүүр ерөнхийдөө үнэгүй ажилладаг. Марат Сунгатуллин “Энэ сайт сайн эргэлттэй болтлоо бид өөрсдийн хувь хэмжээг тариаланчдын үнэд нэмэхгүй” гэж тайлбарлав. “Бид 2019 оныг дуустал эдгээр дүрмийн дагуу ажиллах болно”.
ТАНЫ ТӨЛБӨРГҮЙ
Сайтууд дээрх үнийн товч тойм нь үйлдвэрлэгчийн бодлыг ихэвчлэн гаргадаг: түүнд зуучлагч хэрэгтэй юу? Төрөл бүрийн чанарын бүтээгдэхүүн, өөрийн агуулах, захиалгаар хүргэх хэрэгсэл бүхий ферм нь өөрийн онлайн дэлгүүр нээх боломжтой юм.
Сүлжээнд ийм сайтуудын жишээ байдаг, гэхдээ онлайн худалдаа нь тусдаа, тийм ч энгийн биш бизнесийн төрөл юм. Жил бүр зах зээл дээр гарч ирдэг олон арван дэлгүүрүүдээс цөөн хэд нь л үнэхээр амжилтанд хүрдэг: сонирхолтой бүтээгдэхүүнээр үйлчлүүлэгчдээ татаж, өндөр чанар, үйлчилгээ үзүүлж, ашиг орлогоо хадгалж үлддэг хүмүүс байдаг. Энэ бол мэргэжлийн хүмүүсийн хувьд бэрхшээлтэй асуудал юм.
Euromonitor International-ийн шинжээчид ирэх онд дэлхий даяар онлайн хүнсний борлуулалт гурав дахин нэмэгдэх болно гэж таамаглаж байна. Ийнхүү 2022 он гэхэд хүнсний бүтээгдэхүүний нийт бүтээгдэхүүний 3% -ийг интернэт сүлжээгээр борлуулна. Одоо дэлхий даяар Интернетээр ийм төрлийн бүтээгдэхүүний зөвхөн 1% нь зарагддаг.