Беларусийн Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн Төмс, цэцэрлэгжүүлэлтийн шинжлэх ухаан, практик төвийн ерөнхий захирал Вадим Маханко сурвалжлагчдад мэдэгдэв. сурсаняагаад төвийн эрдэмтэд "бүх нийтийн сорт" гэсэн нэр томъёоноос татгалзав.
"Бүх нийтийн төмс нь төрөлжсөн төмсөөс үргэлж муу байдаг. 30 жилийн өмнө бид "бүх нийтийн төрөл зүйл" гэсэн нэр томъёог хүртэл орхисон. Нэг сорт нь бүх зүйлд тохирохгүй. Тиймээс бид үйлдвэрлэлийн боловсруулалт, цардуул үйлдвэрлэхэд зориулж сортуудыг ширээний сортуудад тодорхой хуваадаг. Беларусь үргэлж алдартай байсан зүйл бол өндөр цардуултай бүтээгдэхүүн бөгөөд экспортын асар их нөөцтэй бүтээгдэхүүн юм. Хүснэгтийн сортууд нь юуны түрүүнд үзэсгэлэнтэй байх ёстой, учир нь худалдан авагч барааг нүдээрээ авдаг. Дараа нь тэр гэртээ ирээд, цэвэрлэж эхэлж, хог хаягдлыг цэвэрлэхэд хоёр дахь удаагаа үнэлдэг. Гурав дахь удаагаа тэр түүнийг амтлахын тулд харж байна "гэж Вадим Маханко тэмдэглэв.
Өмнө нь Беларусийн төмс ихэвчлэн цагаан махтай, сайн чанаж байсан гэж мэргэжилтэн хэлэв. Одоо хүн амын амт маш өөр болсон. Ихэнх хэрэглэгчдийн 90-ээс доош хувь нь шар махтай төмсөнд дуртай. Энэ нь хоол тэжээлийн талаас илүү дээр юм. Энэ нь лууван, улаан лоольтой ижил каротин агуулсан А аминдэм агуулдаг.
“Хоол шингэх чадварын хувьд бас маш олон янз байдаг. Хэн нэгэн нь маш зөөлөн төмсөнд дуртай хэвээр байна. Хэн нэгэн нь хутгаар зүсэх шаардлагатай хагарахын тулд нэгийг нь авдаг. Дахин хэлэхэд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн хэлснээр цардуул бага байдаг. Бид булцууны хэлбэр, амт, бүтэц, шингэц, арьсны өнгө зэргээрээ олон төрлийн сортуудыг хэрэглэгчдэд санал болгох ёстой. Орчин үеийн төмсний мах нь зөвхөн цагаан, цөцгий, шаргал өнгөтэй төдийгүй ягаан, бүр ягаан өнгөтэй байж болно. Бүх зүйл байгалийн сортуудыг ашиглан бүтээгдсэн боловч энэ нь бидний хувьд чамин хэвээр байна "гэж хүрээлэнгийн ерөнхий захирал итгэлтэй байна.