Энэ жил манай бүс нутаг хоёр дахь талхнаас сайн ургац авсан. Зарим талбайд булцуу нь маш том тул оройн хоол хийж болно. Гэхдээ энэ ургацыг аж үйлдвэрийн хэмжээнд ургадаг төмсний тариаланчид эдгээр аварга томчууд тийм ч их урам зориг өгдөггүй.
Олег Мурзов бол тэдний нэг юм. Түүний талбай нь Пенза дүүргийн Лемзяйка тосгоны ойролцоо байдаг. Вязовский ХХК (энэ компани урьд нь улсын фермийг дурсахад нэрлэдэг байсан) улаан буудай, наранцэцэг, хүнсний ногоо, төмс тариалдаг. Сүүлийнх нь одоо энд цэвэрлэгдэж байна. 60 га талбайтай.
Фермер бүрийн ширээн дээрх гол бүтээгдэхүүний аль нь ургацтай болох, үнэ нь ямар байх талаар олж мэдэхийн тулд ферм дээр ирлээ.
Төмсний стандарт
- Олег Владимирович, зуны оршин суугчид надад хоёр кг орчим жинтэй булцууг үзүүлэв. Нэг нь бүхэл тогоо хийхэд хангалттай байв. Тийм аварга хүмүүс байдаг уу?
"Энэ хоёроос өөр хүн алга, гэхдээ энэ жил төмс үнэхээр том байна" гэж тэр хариулав. "Гэхдээ энэ сайн гэж би хэлэхгүй."
- Яагаад?
- Түүхий төмс нь дунд зэргийн хэмжээтэй, нэлээд хавтгай - 50-60 миллиметр байх ёстой. Үүнийг жижиглэн худалдааны сүлжээнүүдээс илүү хялбархан авдаг. Одоо одоо дунджаар 80 миллиметр байна. Төмс нь илүү том боловч булцуу нь бага байдаг.
Мурзов төмсний бизнес эрхэлдэг анхны жилдээ биш, харин Лемзяйкад түүний хувьд шинэ газар нутагтай болжээ. Тэр аж ахуйн нэгжийг "гүн хасах замаар" авав. Агааржуулалтыг хэвийн болгох систем байхгүй орчинд цахилгаанжуулах, хадгалах байгууламжийг сэргээн босгосон. Бүх зүйл дөнгөж дөнгөж эхэлж байгаа тул бид хоёр дахь талх хураахад хоцорч ирлээ. Гэхдээ энэ хэрэг нэн даруй орчин үеийн тохойгоор тохируулагдсан.
Гангийн арга
Ихэнх процессууд энд автоматжуулсан байдаг. Төмс ухаж буй хүрзтэй эрчүүд биш шүү дээ.
Та хаашаа л харах юм бол тариалангийн талбайн асар том хар хөнжил. Зөвхөн зарим газарт ганц булцуу хүрэн болдог. Машины оператор Сергей Пронкины удирддаг орчин үеийн, тод гэрэлтэй машин нь энэхүү монотон дүр төрхийг улам тодотгож өгдөг.
Футуризмыг түүнд арын төмөр хоолойн хөдөлгүүрүүд өгдөг. Эдгээр нь Австрийн хамгийн сүүлийн үеийн усжуулалтын систем юм. Тэд дугуй дээр байгаа бөгөөд хөдөлж болно. Нэгний үнэ 13 сая рубль байна.
"Услахгүйгээр тогтвортой ургац авч чадахгүй" гэж Мурза зарцуулах шаардлагатай байгааг тайлбарлав. - Зургадугаар сард тус бүс нутгийн газар ган гачиг болоход энэ ургацад оролцсон хүмүүст усалгаа жинхэнэ аврал болжээ.
Зөв гэрлийн дор
Өнөөдрийн байдлаар урьдчилсан тооцоогоор тус байгууллага нэг га-гаас 520 центнер ургац авчээ. Энэ бүс нутагт дунджаар энэ тоо хоёр дахин их байна! Нууц нь юу вэ? Олег Мурзов толгойгоо сайтар сэгсэрнэ гэж тэд хэлэв, товч бөгөөд хэлж чадахгүй.
Маш олон нарийн шинж чанарууд байдаг: хөрс бэлтгэх технологи, үрийн материалын үр, дээд хувцаслалт, ижил усжуулалт ... Ургац сайн хадгалагдахын тулд та тодорхой цагт ухаж авах хэрэгтэй.
Төмс хадгалагдаж, эрэмбэлэгдсэн өлгөөтэй газарт ердийн бус, харин ногоон гэрэл байх ёстой. Энэ бол тэдний хийсэн зүйл юм! Энгийн гэрлийн чийдэнгийн доор булцуу нь удаан хугацааны турш наранд хэвтэж байсан юм шиг ногоон болж өөрчлөгдөж болно.
Ажил, цалин
Бид үүнийг талбайн дээрээс төмсний агуулах руу авснаар олж мэдсэн. Түүний хүчин чадал нь 3 мянган тонн.
Хэд хэдэн эмэгтэйчүүд эрэмбэлэх ажил эрхэлдэг. Сонгосон булцуу нь конвейер дээр унаж, унадаг. Техникийн дэвшлийг үл харгалзан ажил нь цонхийх, ядрах шинж чанартай байдаг. Энэ нь соронзон хальс дээр зогсож, стандартын дагуу сонгох шаардлагатай. Нимгэн хөрсөнд наалдаж төмс хальслахын тулд өтгөн даавуун бээлийтэй гарууд - энэ намар ноцтой хүлээлт үүслээ.
Гэхдээ ажилчид ядарсан ч уйтгартай биш. Өрхийн цалин сайн байна. Мурзовын хэлснээр улиралд та сард 30-40 мянган рубль олох боломжтой.
Тэд тосгоноос өөр хаанаас ийм их юм олж авдаг вэ? Нутгийн иргэдийн энд ажилд орох гэсэн дараалал байгаа байх ... Үгүй ээ. Лемзякад ажлын гараа хайхад хэцүү байсан. Хүн ам нь ихэвчлэн тэтгэврийн насны хүмүүс байдаг. Залуу хүмүүс явсан, суурин аажмаар дача болж байна.
Мурзовын жагсаалтад "Бид Заречный, Алферьевка, Усть-Уз, Никифоровка зар сурталчилгаануудыг байрлуулсан." "Гэхдээ өндөр цалинтай байсан ч дэлхий дээр ажиллахаар хүн ажиллуулах нь хэцүү."
Ихэнх ажилчид Лемзяжки хотоос 12 км зайтай оршдог Старая Каменкаас фермд ирдэг. Дээр дурдсан Сергей Пронкин нь ерөнхийдөө Пенза хотоос гаралтай.
Олег Мурзовын хэлснээр цөөн тооны ажилчидтай байх боловч мэдрэмжтэй, шалгагдаж байгаарай.
Төмс байдаг. Тэд төмс идэх болно
Хамгийн чухал асуулт: олон өрсөлдөгчидтэй байхад амжилттай ургац хураах нь хэр ашигтай вэ? Олег Владимирович улсын төмсний зах зээл дээрх аялгууг бусад бүс нутгууд - Нижний Новгород, Тула, Брянск мужууд тогтоосон гэж тайлбарлав. Зөвхөн Нижний Новгород мужийн Арзамас дүүрэгт төмсний зориулалтаар 6 мянган га газрыг хуваарилдаг. Үнэ нь эдгээр аварга компаниудаас олон талаар хамаардаг. Хэрэв илүүдэл байгаа бол тэдгээрийг нэг килограммаар 5 рубль хаяж, үнийг буулгах, энэ бизнесийн бусад оролцогчдыг албадах болно.
Одоо, жишээ нь, бөөний үнэ нь 6-8 рубль байна.
Вязовский ХХК нь Пенза хотын худалдааны сүлжээнүүдийн аль нэгэнд төмс нийлүүлж, томоохон бөөний худалдаа эрхлэгчдэд зарна. Хөрвүүлсэн агуулах нь улирлын хямд өртөг дуусахад цаг заваа гаргаж, хэлцэл хийх боломжийг олгоно.
Олег Мурзов хүнд хэцүү байсан ч Пенза мужийн төмс ашиг тустай гэж үздэг бөгөөд хоёр дахь талхны эрэлт хэрэгцээ үргэлж сайн байдаг гэжээ. Орчин үеийн хөдөө аж ахуйн технологи нь бүтээмжийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнийг сүүлийн хэдэн жилийн бүс нутгийн үзүүлэлтүүд харуулж байна. Үнэн бол ноцтой хөрөнгө оруулалтгүйгээр Вязовскийн адил тоо нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ энд тэд итгэж байна: бүх зүйл дэмий хоосон биш, зардлыг нь нөхнө.
PRICES
Пенза сүлжээ дэлгүүрүүдэд төмсний килограмм нь 12-13 рубль байдаг. Заримдаа улирлын чанартай урамшуулал зарлаж, сонгосон булцууг кг тутамд 9 рубльд гаргадаг.
Зах зээл дээр "аж үйлдвэрийн" төмс илүү үнэтэй байдаг - нэг килограмм нь 14-15 рубль.
Эмээ нь зуны оршин суух газраас булцууг зарж, нэг килограммаар нь 20-25 рубль төлдөг.
Зохиогч: Лариса ГУЛИНА, https://pravda-news.ru/