Өнөөдөр олон төмс тариалагчид ширээний сортыг сонгохдоо булцууны үзэмжийг гол шалгуур гэж нэрлэдэг. Гэхдээ бидний ажиглалтын дагуу ойрын ирээдүйд худалдан авагчид зөвхөн "гоо үзэсгэлэн" төдийгүй бидний дуртай бүтээгдэхүүний хоолны онцлог шинж чанар, давуу талтай байх болно. Норика селекцийн ширээний гурван хүчтэй сорт болох ГАЛА, ФИДЕЛИА, АДРЕТТА нарыг Оросын "хувь тавилан" -д дүн шинжилгээ хийсний үндсэн дээр бид ийм таамаг дэвшүүлж байна.
ГАЛА!
Аялалынхаа эхэнд олон янз байдал нь зөвхөн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдийн дунд төдийгүй хэрэглэгчдийн дунд ихээхэн бухимдал төрүүлэв. 2008 онд GALA дэлгүүрийн тавиур, зах дээр гарч ирэхэд оросууд их хэмжээний төмсийг илүүд үздэг байв. Нөгөөтэйгүүр, GALA нь олон тооны шулуун дунд хэмжээний булцууг гаргаж авсан бөгөөд хэрэв улирлын турш төмс тэжээл, чийггүй бол нэг бутнаас 2040 "тахианы өндөг" авдаг. Энэ нь түүнд хэцүү байсан!
Сонирхолтой нь энэ төрөл зүйлийг Германы үржүүлэгчид амьдралын хэмнэл, шинэ хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг харгалзан бүтээжээ. Маш жижигхэн нүдтэй тэгш дугуй зууван булцууг 1-2-3 кг жинтэй тор эсвэл уутанд угааж, бооход тохиромжтой. Нэмж хэлэхэд төмс нь маш амттай байсан тул Германд энэ нь амт чанарын стандарт гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн байв.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд GALA сортын давуу талыг Орос улсад үнэлж байсан боловч 2013 онд л хүлээн зөвшөөрөгдсөн байв. Одоо GALA нь манай орны тариалангийн талбайн хэмжээгээр тэргүүлдэг (тариалсан төмсний гуравны нэгийг эзэлдэг), угаах, жижиг сав баглаа боодлын хамгийн амжилттай сортуудын нэг юм.
Сортийг хэрэглэх үндсэн чиглэлүүд:
- Шинэ ойлголт - угаахад тохиромжтой, сав баглаа боодол нь үзэсгэлэнтэй, хадгалах чанар сайтай (дэлгүүрийн лангуун дээр орно);
- Шинэхэн хальсалж төмс үйлдвэрлэх - хальсалсаны дараа целлюлоз нь харанхуй болохгүй;
- Вакуум савлагаатай дулааны боловсруулсан төмс үйлдвэрлэх - буцалгасны дараа целлюлоз харанхуй болдоггүй;
- Хуурай бүтээгдэхүүн (ширхэгтэй) үйлдвэрлэл - булцуунд агуулагдах цардуулын агууламж 22% -д хүрч, зарласан үржүүлэгчид 13%;
- Хоол хийх (буцалгах, шарах, жигнэхэд тохиромжтой), В хэлбэрийн хоол (дунд зэргийн буцалгах), дур булаам, хоолны дуршил сайтай төрөл бүрийн шар целлюлоз. Хамгийн бага хэмжээний хог хаягдлыг цэвэрлэхэд жижиг булцуу нь гартаа сайн ордог.
Арилжааны төмс үйлдвэрлэгчдэд олон төрлийн ашиг тус өгдөг:
- Өндөр ургац - хөдөө аж ахуйн технологийн өндөр түвшинд 100 ба түүнээс дээш т / га хүртэл;
- Y вирусын өндөр эсэргүүцэл (тогтворгүй сортуудад энэ вирусын нөлөөнөөс авах ургацын алдагдал 80% хүрч болно);
- Стандарт сортуудаас ялгаатай нь 3-4 жилийн хугацаатай үржих чадвар;
- Булцууны механик гэмтэлд тэсвэртэй байх;
- Удаан хадгалахад тохиромжтой - булцуу нь зун хүртэл тургор, шим тэжээлээ алддаггүй;
- Боловсорч гүйцсэн үеийн дунд зэрэг - өндөр чанартай ургац хураахын тулд соёололтоос 80 хоногийн дараа хангалттай.
- Дулаан эсэргүүцэл.
Өнөөдөр ярихыг хүсч буй өөр нэг төрөл зүйл нь хэрэглэгчдэд нэн даруй дурласан байдаг.
Энэ сорт нь 2014 онд ОХУ-д гарч ирсэн бөгөөд хоолны газруудад өөрийн байр сууриа бататгаж байв. Энэ нь A-B хоол хийх төрөлд хамаарна (буцалгаагүй - бага зэрэг чанасан) бөгөөд удаан хоол хийсний дараа амт, бүтэц, хэлбэрийг хадгалах болно. Жижиглэсэн эсвэл сараалжтай бол энэ нь янз бүрийн аяга таваг, хувцаслалт, түүний дотор майонезаас салдаггүй. Булцуу нь сунасан хэлбэртэй бөгөөд энэ нь янз бүрийн тайралт хийхэд тохиромжтой. Сортийг хэрэглэх үндсэн чиглэлүүд:
- Шинэ ойлголт - угаахад тохиромжтой, сав баглаа боодол нь үзэсгэлэнтэй, хадгалалтын чанар сайтай, дэлгүүрийн лангуун дээр байх;
- Шинэхэн хальсалж төмс үйлдвэрлэх - хальсалсаны дараа целлюлоз нь харанхуй болохгүй;
- Вакуум савлагаатай дулааны боловсруулсан төмс үйлдвэрлэх - буцалгасны дараа целлюлоз харанхуй болдоггүй;
- Хоол хийх Шарсан, хоол хийхэд тохиромжтой, салатанд хамгийн тохиромжтой. Дур булаам, дур булаам шар мах. Жижиг булцуу нь гарт сайн байрладаг бөгөөд цэвэрлэж байхдаа хамгийн бага хэмжээний хог хаягдал авдаг.
Худалдааны төмс үйлдвэрлэгчдэд зориулсан олон төрлийн ашиг тус:
- Өндөр ургац - хөдөө аж ахуйн технологийн өндөр түвшинд 60 ба түүнээс дээш т / га хүртэл;
- Y вирусын өндөр эсэргүүцэл (тогтворгүй сортуудад энэ вирусын нөлөөнөөс авах ургацын алдагдал 80% хүрч болно);
- Стандарт сортуудаас ялгаатай нь 3-4 жилийн хугацаатай үржих чадвар;
- Удаан хадгалахад тохиромжтой - булцуу нь хавар хүртэл тургор, шим тэжээлээ алддаггүй;
- Боловсорч гүйцсэн төрлөөр дунд зэрэг эрт - өндөр чанартай ургац хураахын тулд соёололтоос 70 хоногийн дараа хангалттай;
- Дулаан эсэргүүцэл.
Олон оросуудын хувьд энэ төрлийн төмс нь "бага насны амттай" байдаг. Энэ нь манай улсад 1980 оноос хойш мэдэгдэж байсан боловч одоо Орос, Германы хэрэглэгчдийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй болжээ. Хоол хийх төрөл С - сайн буцалгана, целлюлоз нь зөөлөн байдаг.
Сортийг хэрэглэх үндсэн чиглэлүүд:
- Хатаасан төмсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх;
- Хоол хийх Нухсан төмс хийхэд тохиромжтой.
Худалдааны төмс үйлдвэрлэгчдэд зориулсан төрөл бүрийн давуу талууд:
- Өсөн нэмэгдэж буй улирлын эхэн үед ургамал нь хурдацтай өсөлт, түүнчлэн оройнуудын хурдан, хүчтэй өсөлтөөр тодорхойлогддог. Булцуу нь хамтдаа хөгжиж, хөгждөг. Соёололтоос ургац хураах хүртэлх хугацаа: 70-80 хоног;
- Үйлдвэрлэлд мадаггүй зөв байх;
- Нүд нь жижиг хэмжээтэй, үүрэнд байгаа булцууны хэмжээ нь зэрэгцсэн;
- Удаан хадгалахад тохиромжтой байдал - 7 чанарыг хадгалах (1-9 хэмжээсээр);
- Цардуулын агууламж - 15%;
Мэдээжийн хэрэг, Норика шугамын хувьд тэдний тод амт, хоолны онцлог шинж чанараараа ялгарах бусад сортууд байдаг бөгөөд компанийн үржүүлэгчид энэ төрлийн төрлийг өргөжүүлэх тал дээр тогтмол ажиллаж, хамгийн сайн төмсний зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангахыг хичээдэг. Бидний саналын бүрэн жагсаалтыг norika.ru вэбсайтаас үзнэ үү
Бид сортуудаа сонгох, олж авах, үйлдвэрлэхтэй холбоотой аливаа асуултанд хариулахад үргэлж бэлэн байна.
Өгүүллийн төгсгөлд уншигчдад амттай төмс, сайн дуршилтай сайхан ургац өгөхийг хүсч байна!