Б.В. Анисимов, С.Н. Зебрин, Холбооны улсын төсвийн эрдэм шинжилгээний байгууллага А.Г. Лора "
Үрийн төмсний үйлдвэрлэл, чанарын хяналт, гэрчилгээжүүлэх тогтолцооны олон улсын практик үйл ажиллагаа нь энэ чиглэлээр хуримтлагдсан олон улсын туршлагад үндэслэн зохицуулалтын тогтолцоог боловсруулж, сайжруулахад чиглэгддэг.
Үр тарианы төмсний арилжааны чанарын холбогдох заалт, норматив үзүүлэлтүүдийг тогтмол шинэчлэн сайжруулах нь үрийн төмс үйлдвэрлэх, борлуулах, гэрчилгээжүүлэх шинэ арга нэвтрүүлэх, ялангуяа хортон шавьжийн хувьсал, фитосанитарийн байдал өөрчлөгдсөнтэй холбоотой шаардлагатай өөрчлөлтийг цаг тухайд нь үр дүнтэй тусгах боломжийг олгодог. дэлхийн цаг уурын өөрчлөлтийн үйл явц. Орчин үеийн ерөнхий тойм мэдээлэлд үндэслэн сүүлийн жилүүдэд тохиолдож байсан төмсний хувьд хэд хэдэн эмгэг төрүүлэгч, хортон шавьжийн биологийн олон янз байдлын өөрчлөлтүүд онцгой ач холбогдолтой юм.
• Вирусын шинэ омог гарч ирэх бөгөөд энэ нь ургамал, булцуунд илүү хүнд хэлбэрийн хохирол учруулдаг. Тэдгээрийн дотроос төмсний булцууны зангилааны цагираган толбо үүсгэдэг PVY (ntn) нь маш хортой байдаг; (Potato Tuber Necrotic Ringspot (PTNR));
• Хар хөлийн эмгэг төрүүлэгчийн шинэ төрөл (Pectobacterium / dickeya spp.) Үүсч, бөгж ялзрах (Clavibacter michiganensis) болон хүрэн нян ялзрах (Ralstonia Solancearum) -ийн улмаас бактериозын асуудал улам бүр нэмэгдэж байна;
• ургамал дээр хожуу бүдгэрч, энэ эмгэг төрүүлэгч арьсны арьсны найрлагад илүү төвөгтэй, илүү их хор хөнөөлтэй хүн ам үүсэх эрт үеийг тэмдэглэв;
• alternariosis-ийн тархалт нэмэгдэж, ялангуяа энэ өвчний мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэн сортуудад;
• төмс дээр вирусын халдвар дамжуулдаг нүүдлийн төрлийн aphids-ийн тархалт их байгаа;
• олон тооны өт, өт, бусад шавьжны хортон шавьж гарч ирснээр төмсний арилжааны чанарт ихээхэн хохирол учруулдаг;
• илүү олон нематод үржлийн мөчлөгүүд байдаг;
• Колорадогийн төмсний цох нь илүү хойд нутагт шилжиж байна.
Өвчин үүсгэгч бодис, хортон шавьжийн биологийн олон янз байдал дахь ажиглагдаж буй өөрчлөлтүүд нь холбогдох зохицуулалтын үзүүлэлтүүдийг оновчтой болгох, хамгийн аюултай фитопатоген ба төмсний ургамлын хортон шавьжийг хязгаарлах түвшинг хязгаарлах шаардлагатай байна.
Сүүлийн жилүүдийн онцлог шинж чанар нь ургаж буй улиралд өндөр температуртай төмс, ажиглагдсан зун, богино, урт хугацаанд ган гачиг, агаар мандалд CO2-ийн хэмжээ нэмэгдсэнтэй холбоотой юм. Эдгээр хүчин зүйлсийн нөлөөнөөс ажиглагдсан үр нөлөө нь булцууны гаднах байдал, үрийн төмсний бусад шинж чанар, ялангуяа:
• булцууны дундаж хэмжээ нэмэгдэж, үрийн төмсний хэмжээст шинж чанарын шаардлага хангаагүй том фракцын булцууны тоо нэмэгдэж байна;
• Өсөн нэмэгдэж буй улирлын туршид өсөлтийн явц удааширч, бүр зогсох магадлал, булцуу дахь өсөлтийн хагарал, булцууны цөмд хоосон нүх үүсэх болон бусад согог хэлбэрээр "хоёрдогч өсөлт" гэж нэрлэгддэг согогтой холбоотой харагдах байдал нэмэгдэж байна;
• Хадгалах явцад булцуу ялзрах нь өвлийн улиралд чийгтэй байдаг тул эрчимтэй нэмэгддэг.
Орчин үеийн олон улсын практикт үрийн төмсний арилжааны чанарыг зохицуулах асуудлыг шийдвэрлэх хамгийн чухал хэрэгсэл бол цаг уурын нөхцлийг өөрчилж, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй стандартыг нэвтрүүлэхэд суурилсан зохицуулалтын тогтолцоог тасралтгүй сайжруулах явдал юм.
1 оны 2018-р сарын 33996-ний өдрөөс эхлэн шинэ улс хоорондын стандарт ГОСТ 2016-XNUMX "Үрийн төмс. Техникийн нөхцөл, чанарыг тодорхойлох арга. " Энэхүү бүтээн байгуулалтад Холбооны улсын төсвийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн ажилтан, мэргэжилтнүүд VNIIKKH, Төмс, хүнсний ногооны зах зээлд оролцогчдын холбоо (Төмсний холбоо), Холбооны улсын төрийн институт "Россельхозцентр" оролцов.
Шинэ стандартыг боловсруулж, нэвтрүүлэх гол зорилго нь үрийн төмсний төрөл бүрийн ангиллын арилжааны чанарын норматив үзүүлэлтийг олон улсын нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн хэм хэмжээтэй уялдуулах чиглэлд оновчтой болгох, түүнчлэн олон улсын гэрчилгээжүүлсэн үрийн төмсний олон улсын худалдааны салбарт хүчин төгөлдөр үйлчилж буй гол заалт, дүрмүүдтэй нэгтгэх явдал юм. Үүний тулд шинэ стандартыг боловсруулахдаа үрийн төмсний маркетинг ба арилжааны чанарын хяналттай холбоотой НҮБ-ын ЕЭЗК-ийн олон улсын стандартын бүх үндсэн заалт, зохицуулалтын шаардлагыг харгалзан үзсэн болно.
Стандартын бүтэц нь ОХУ-д батлагдсан улс хоорондын стандартчиллын тогтолцооны үндсэн заалтуудтай нийцэж байгаа бөгөөд дараахь үндсэн хэсгүүдийг багтаасан болно.
- хэрэглээний газар;
- Норматив лавлагаа;
- тодорхойлолт ба товчлолын нэр томъёо;
- ангилал;
- техникийн шаардлага;
- хүлээн авах, дээж авах журам;
- чанарыг тодорхойлох арга;
- сав баглаа боодол;
- тэмдэглэгээ;
- тээвэрлэлт, хадгалалт;
- аюулгүй байдлын шаардлага.
ургамал, булцууны өвчин *
Стандартад тусгасан заалтууд нь үрийн төмсний чанарын хяналт, баталгаажуулалтын бараг бүх үндсэн зүйлийг хамарна.
• олон янзын жинхэнэ, цэвэр байдал;
• үрийн багц гарал үүслийг хянах;
• өвчин, хортон шавьж, согогтой холбоотой төрөл бүрийн үрийн материалын чанарын түвшин;
• Булцууны хэмжээст шинж чанар, гадаад төрх байдалтай холбоотой хүлцэл;
• сав баглаа боодол, битүүмжлэл, шошго хийх журам.
Шинэ стандарт нь үрийн төмсний үйлдвэрлэлийн чанарын үе шатны өсөлтийг дагаж чанарын тодорхой үзүүлэлтүүд буурч болзошгүй түвшинг харгалзан анхны (OC), элит (ES) ба нөхөн үржихүйн (PC) гэсэн гурван ангиллын үржүүлгийн чанарын ялгавартай норматив үзүүлэлтийг тогтоожээ. Чанарын хамгийн чухал үзүүлэлтүүдийн хүлцлийг хязгаарлах нь НҮБ-ын ЕЭЗК-ийн олон улсын стандартын нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн зохицуулалтын шаардлагуудтай аль болох ойрхон байна (Хүснэгт 1).
Тариалах, худалдаанд гаргах зориулалттай үрийн төмсний багцын хувьд стандарт нь булцуутай байхыг хатуу хориглодог.
• Хэмжээний шаардлагыг хангаагүй - 3%;
• ишний нематод өртсөн - 0,5% (зөвхөн RS ангилалд хамаарна);
• булчирхайлаг толбо болон целлюлозыг харанхуйлах үед (булцууны уртааш хэсгийн 1/4-ээс их бол) - 5%;
• 5 мм-ээс дээш гүнтэй, 10 мм-ээс дээш урттай булцууны эдүүдийн хагарал, зүслэг, нулимс, хонхорхой хэлбэрийн гаднах гэмтэл, гэмтэлтэй - 5%;
• хөдөө аж ахуйн хортон шавьжаар гэмтсэн тохиолдолд (wireworm - гурваас дээш дамжуулалт, мэрэгч амьтад, цох, утгуур), гэхдээ нүдэнд гэмтэлгүй - 2%.
Үр тарианы төмсөнд халдварт өвчний эмгэг төрүүлэгчид, хорио цээрийн ач холбогдолтой хортон шавьж (төмсний хорт хавдар, бор бактерийн ялзрах, алтан цист хэлбэртэй төмсний нематод, төмсний эрвээхэй) -ийг хориглоно.
Уг стандарт нь эх үрийн материал, түүний дотор in vitro эх материал, миникубер, миниуберер ба супер супер элитийн анхны тариалалтын түвшингээс хамааран навч, булцууны дээжийг лабораторийн шинжилгээнд үндэслэн фитопатогенийн вирусыг хянах төрөлжсөн стандартыг тогтоожээ.
Анхны үрийн материалын ангилалд хамаарах бүх ангилалд (үр удам) үрчлээт болон наалдамхай мозайк (YBK), төмсний навч (VLK), булцууны нугасны viroid (VVKK) зэрэг хүнд хэлбэрийг үүсгэдэг вирусын хувьд нэлээд хатуу зохицуулалтыг нэвтрүүлсэн. InBro эх үүсвэрийн материал болон minitubers-д YBK ба VBLK-ийг оруулахыг хориглоно.
Minitubers-ийн эхний талбар үүсгэх үед зөвшөөрөгдөх дээд хэмжээ 0,5% -иас хэтрэхгүй, супер супер элитэд 1% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. ВВКК-ийн хувьд бүх үеийн туршид тэг хүлцэл тогтсон байдаг.
Суперелит, элит, нөхөн үржихүйн үрийн төмсний багцыг эргэлтэд оруулж байгаа тохиолдолд булцууны дээжийг лабораторийн шинжилгээний үр дүнгийн дагуу вирусын болон бактерийн халдварыг хязгаарлах зөвшөөрөгдсөн дээд хэмжээг үрийн төмс нийлүүлэх гэрээнд (гэрээ) тогтоож болно. Гэсэн хэдий ч суперэлит ба элит намуудын хувьд лабораторийн шинжилгээний үр дүнгийн дагуу YBK хязгаарлалтын дээд хэмжээ 10% -иас хэтрэхгүй байх ёстой. Шинэ стандартын дагуу ПГУ-ын оношлогоо, ферменттэй холбоотой иммуносорбент шинжилгээ (ELISA) ба иммунохроматографийн шинжилгээ (IHA) аргыг ашиглан лабораторийн шинжилгээнд зориулж дээж авах стандартыг тогтоожээ (Хүснэгт 2).
ПГУ-ын оношлогоо нь төмсний булцууны булцуут вироид (ВВКК), YBK, PLRV вирус, мөн бактерийн эмгэг төрүүлэгчдийг (хар хөл, цагирган ялзрах) эхээс нь нөхөн үржихээс өмнө болон нөхөн үржихүйн үе шатанд тодорхойлоход ашигладаг. Шинжилгээний өвөрмөц байдал нь 99% -иас дээш, илрүүлэх хязгаар (илрэх хамгийн бага концентраци) нь эмгэг төрүүлэгчийн 10 нэгж / см3 байна.
Ферменттэй холбоотой иммуносорбент сорил (ELISA) нь ургамал, булцууны вирусын (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) ба бактерийн (хар хөл) халдварын халдварыг тодорхойлохдоо талбайн эхний үе, супер супер элит, суперэлит ба элитээс авсан ургац хураалтын дараах булцууны дээжийг лабораторийн шинжилгээгээр тогтооно. ... Вирус илрүүлэх хязгаар (илрэх хамгийн бага концентраци) нь 10 нг / см3, бактерийн хувьд 104 эс / см3 байна.
Вирусын халдвар авсан эсэхийг булцууны ургац хураалтын дараахь туршилтыг намар-өвлийн улиралд индексүүдээс ургадаг ургамлууд дээр (зэргэлдээ эдтэй пепул) хийдэг. Бактерийн төмсний сорилыг булцууны дээд хэсгээс таслагдсан хэсгүүд дээр хийдэг.
Иммунохроматографийн шинжилгээ (IHA) нь лабораторийн гаднах нөхцөлд туршилтын тууз ашиглан төмсний ургамал дээр фитопатогенийг хурдан оношлоход ашигладаг.
Стандартын дагуу тогтоосон тариалалт, олон тооны үрийн төмсний чанар, дүрмийг тодорхойлох аргууд нь таримал ургамлын талбайн шинжилгээ, үрийн хэсгүүдэд булцууны дүн шинжилгээ хийх, ургацын дараах булцуугийн дээжинд лабораторийн шинжилгээ хийх, арилжаалах эргэлтэд орж буй анхны үрийн ангилалд хөрсний сорьцын хяналт хийх арга орно.
Энэхүү стандарт нь үрийн төмс савлах, шошголох, тээвэрлэх, хадгалахад тавигдах үндсэн шаардлагыг тодорхойлж, үр тарианы төмсний тариалалтын чанар, арилжааны чанарыг тодорхойлох үр дүнг боловсруулах ажлын болон албан ёсны баримт бичгийн ердийн хэлбэрийг тусгаж, хамгийн аюултай халдварт өвчин, хяналтанд байдаг. стандартын хүлцэл.
Өмнө дурьдсанчлан, стандарт ба элит үрийн төмсний ангиллын чанарыг тодорхойлох арга, зохицуулалтын хүлцэл, аргачлалын талаархи үндсэн заалтууд нь ЕХ-ны орнуудад батлагдсан түвшинтэй ойролцоо байна. Жишээлбэл, булцууны ялзрахад зориулсан RF-ийн шинэ стандартын зохицуулалтын хүлцлийг ЕХ-ны орнуудын үндэсний стандарт, UNECE-ийн олон улсын стандартын шаардлагуудтай харьцуулав (Хүснэгт 3).
Үүний зэрэгцээ, элит ба нөхөн үржихүйн (гэрчилгээжсэн) үрийн төмсний ангилалд хамааралтай вирусын халдвартай ургамал, булцуунд лабораторийн хяналт шинжилгээ хийх нь бага хатуу хэмжигдэхүүнтэй харьцуулахад UNECE олон улсын стандартаас ихээхэн зөрүүтэй хэвээр байна. Ирээдүйд илүү хатуу хүлцэлийг нэвтрүүлэх нь халдварын ачааллыг хамгийн их хязгаарлах, эрүүл (эмгэг төрүүлэгч эмгэг төрөгчгүй) эх, элит үрийн төмс тариалах нөхцлийг бүрдүүлдэг цэвэр фитосанитарийн нөхцөл бүхий үрийн төмс үйлдвэрлэх тусгай нутаг дэвсгэр (бүс) байгуулах нэмэлт арга хэмжээ авсан тохиолдолд л боломжтой юм. Байгаль орчныг бүрдүүлэх, хүрээлэн буй орчныг сайжруулах хүчин зүйл, орон зайг үр дүнтэй ашиглах замаар шинэ халдварын эрсдлийг багасгах Боломжтой халдварын эх үүсвэрээс тусгаарлахгүй.
Фитопатоген вирусын тархалт, тархалтын арга, шинж чанар, тэдгээрийн тээвэрлэгчдийн төмс рүү шилжих хөдөлгөөний талаархи орчин үеийн санаан дээр үндэслэн нөхөн үржихүйн анхан шатны үрийн материалын халдварын эх үүсвэрээс орон зайг 500 м, дараачийн талбайн үеүүдэд 100 м байлгахыг зөвлөж байна (Хүснэгт 4 ).
Практик үүднээс авч үзэхэд таатай орчныг бүрдүүлэхийн тулд, ялангуяа анхдагч тариалангийн үеийг ургуулахдаа хамгийн хүртээмжтэй, үр дүнтэй арга бол талбайн бүх периметрийн дагуу үр тарианы ургац, өвс ургамлын хамгаалалтын скрининг ашиглан анхан шатны үеийн “бичил тусгаарлалт” юм.
Төмсний үр үржүүлгийн чиглэлээр мэргэшсэн аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд анхны болон элит үрийн төмсний үржүүлгийн газруудын байршилд орон зайн тусгаарлалтын хүрээнд бусад өмчлөгч (иргэн, байгууллага) -ын хөрш зэргэлдээ газар тариалангийн талбайн хяналтыг тогтмолжуулж байх нь чухал юм. Боломжит арга хэмжээнүүдийн нэг болох эдгээр тариалангийн талбайн эздэд урт хугацааны нөхөн үржихүйг үе шаттайгаар солих ажлыг үрийн тусгай тариалангийн бүс (бүс) -т үйлдвэрлэсэн анхны болон элит үрийн төмсний үрээр хангахыг зөвлөж байна.
Эцэст нь хэлэхэд, дотоодын зах зээл дээр үрийн төмс үйлдвэрлэх, эргэлтэд оруулах нийтлэг зохицуулалтын шаардлага, заалтуудыг харилцан хүлээн зөвшөөрөх, хэрэгжүүлэх, Евразийн эдийн засгийн холбооны улс орнуудын нийтлэг зах зээлийн хүрээнд экспорт-импортын хангамжийг хөгжүүлэх нь нийлүүлэгчдийн хооронд шинэ өрсөлдөөнт орчинг бий болгоход нөлөөлөх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. үрийн төмс, арилжааны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид. Ингэснээр олон улсын стандартад нийцсэн зохицуулалтын шаардлагад нийцсэн үрийн төмсийг илүү сайн санал болгож чадах үйлдвэрлэгчид тодорхой давуу талыг хүртэх болно. Энэ нь эргээд орчин үеийн шинэлэг технологийг идэвхтэй нэвтрүүлэх, үйлдвэрлэлийг шинэчлэхэд хөрөнгө оруулалт хийх, дотоод, олон улсын зах зээлд эрэлт ихтэй байгаа сортуудыг хурдан сурталчлах, фитопатоген үр дүнтэй оношлох, боловсон хүчин бэлтгэх, тухайн чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтнүүдийг хөгжүүлэхэд түлхэц болно. төмсний үрийн үйлдвэрлэл, чанарын хяналт, гэрчилгээ.