Төв ба Өмнөд Америкаас Орост ирсэн амтат төмс нь зөвхөн дулаан, чийглэг бүс нутагт өргөн тархсан байдаг. Тимирязевын академийн эрдэмтэд энэ ургацын хүйтэнд тэсвэртэй тарих материалыг олж авах аргыг боловсруулсан. Шинэ арга нь түүний тариалалтын талбайг ихээхэн өргөжүүлэх болно.
Энэ ургацын сонирхол нь юуны түрүүнд булцуу нь витамин, антиоксидант, инулины эх үүсвэр, мөн бета-каротин сайн эх үүсвэр болдогтой холбоотой юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг төмсөөс илүү эрүүл бүтээгдэхүүн гэж үздэг - энэ нь илчлэг багатай, гликемийн индекс багатай тул чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд аюулгүй хэрэглэж болно гэсэн үг юм.
Орос улсад саравч буюу чихэрлэг төмсийг зөвхөн нэлээд халуун уур амьсгалтай өмнөд бүс нутагт тариалдаг. Тимирязевын академийн эрдэмтэд нөхцөл байдлыг засч, эерэг температур багатай бүс нутгуудад амтат төмс тариалах боломжтой болгож, тариалах талбайг өргөтгөх зорилт тавьжээ.
RSAU-MSHA-ийн биотехнологийн тэнхимийн дэд профессор Рима Нориковна Киракосянгийн удирдлаган дор зохиолчдын багт тус тэнхимийн профессор, жүжигчин Елена Анатольевна Калашникова багтжээ. тэнхимийн эрхлэгч Михаил Юрьевич Чередниченко, дэд профессор Оксана Борисовна Поливанова, Наталья Петровна Карсункина, аспирант Халид Абубакаров. Бүх Оросын Фитопатологийн судалгааны хүрээлэнгийн тэргүүлэх эрдэм шинжилгээний ажилтан Сулухан Кудайбердиевна Темирбековагийн оролцоотойгоор шинжлэх ухааны ажил хийв.
Шинжлэх ухаан нь хүйтэнд тэсвэртэй тарих материалыг хэрхэн яаж олж авахыг мэддэг боловч химийн бодис ашиглахад суурилдаг, ихэвчлэн хэт нарийн төвөгтэй байдаг бөгөөд хүссэн үр дүнд хүрэх баталгаа болдоггүй гэдгийг эрдэмтэд өөрсдөө тэмдэглэж байна. Тимирязевитүүдийн санал болгож буй арга нь эсийн биотехнологийн аргууд дээр үндэслэсэн бөгөөд сонгодог сонголтод оролцох боломжтой.
Бага температурт тэсвэртэй амтат төмсний каллусын эсүүд нь шим тэжээлт орчинд Мивал эм агуулагддагтай холбоотой байдаг - энэ нь цахиур дээр суурилсан ургамлын өсөлт, хөгжлийн биоорганик зохицуулагч юм. Силатраны нэгдэл дэх цахиур нь эсийн физиологийн процессыг идэвхжүүлж, хорт бодисыг гадагшлуулах, бодисын солилцооны процессыг хурдасгах үйлчилгээ үзүүлдэг. Эсийн дотор цахиур нь чөлөөт усыг холбож, нэг төрлийн гель болгон хувиргадаг нэгдлүүд үүсэхийг дэмжиж, улмаар эс болон бүхэлдээ ургамлын ус хадгалах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Тиймээс цахиур нь хөлдөх үед мөсөн талст үүсэхээс сэргийлдэг.
"Энэ аргыг хэрэглэснээр бага температурт тэсвэртэй, генетикийн хувьд тогтвортой амтат төмсний ургац нэмэгдэж, манай улсад энэхүү үнэ цэнэтэй хүнсний ногооны тариалангийн талбайг өргөжүүлэх боломжтой болно" гэж СУИС-ийн ректор тэмдэглэв. K.A нэрэмжит RGAU-MSAA. Тимирязева, Оросын ШУА-ийн академич, профессор Владимир Иванович Трухачев.