Даруухан төмс хэрхэн Хятадын хүнсний аюулгүй байдлын дөрөв дэх элемент болсон бэ
Төмсний бүх боломжийг бүрэн хангаж чадсан Хятад сүүлийн XNUMX гаруй жилийн хугацаанд энэ ургацын үйлдвэрлэлийг эрс нэмэгдүүлж, дэлхийн хамгийн том төмс үйлдвэрлэгч болжээ.
2015 онд Хятадын Шинжлэх ухааны академи тус улсын дотоодын хүнсний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс гол нэрийн бүтээгдэхүүн болгон төмс боловсруулах, ашиглах стратеги боловсруулж хэрэгжүүлэхийг эрх баригчдад зөвлөж байжээ. 2016 онд Хятадын засгийн газар "Төмсний үйлдвэрлэлийг дэмжих удирдамж" гаргасан. Үүний дараа аймаг, хотууд үйлдвэрлэлийг сайжруулах, төмсний эрэлтийг нэмэгдүүлэх чиглэлээр зохих бодлогыг хэрэгжүүлэв.
Суртал сурталчдад төмсийг хятадууд хүнсний бүтээгдэхүүн болгон байрлуулах үүрэгтэй тулгарч байсан.
Хятад хэрэглэгчдийн таашаалд нийцүүлэн уураар жигнэсэн төмсний талх, төмсний гоймон, гурил зэрэг өргөн цар хүрээтэй төмсний сонирхолтой бүтээгдэхүүнийг боловсруулжээ. Хөлдөөсөн шарсан төмс, төмсний чипс, төмсний бялуу, төмсний хөнгөн зууш, төмсний ликёр болон бусад төрлийн сайн амттай төмс зэрэг 200 гаруй төмсний бүтээгдэхүүнийг зах зээлд гаргаж ирэв.
Энэ нь түүхий төмсний эрэлтийг хурдасгасан. Тиймээс Хятад дахь төмс нь түүхий эд болох цагаан будаа, улаан буудай, эрдэнэ шиш зэргээс гадна дөрөв дэхь гол нэрийн хоол болжээ.
2007-2016 онуудад Хятадад шинэ төмсний жилийн хэрэглээ 30 кг-аас 52 кг болж жилд 5,6% -иар өсч, цаашдын зах зээлийг хөгжүүлэх боломж байсаар байна.
2007-2016 онд БНХАУ-д төмсний тариалангийн талбайн хэмжээ 4,5 сая га-аас 5,6 сая га болж нэмэгдэж, цаашдаа аажмаар өсөлтийн хандлага ажиглагдаж байна.
Энэ хугацаанд төмсний ургац 65 сая тонноос 97 сая тонноор нэмэгдэв.
10 онд саяхан Хятад улсад төмсний үйлдвэрлэл 1986 сая тонноос бага байсан нь өнөөгийн үйлдвэрлэлийн түвшин нь бүр илүү гайхамшигтай юм.
Нэг талбайд ургац 15 оноос 17 он хүртэл 2007 тн / га-аас 2016 тн / га-д нэмэгджээ.
Гэсэн хэдий ч, олж авсан ургац дэлхийн дунджаас бага (20 тн / га), Нидерланд, Франц, АНУ, Шинэ Зеланд зэрэг хөгжингүй орнуудаас (40 тн / га) хамаагүй бага байна.
Тиймээс төмсний ургацыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломж байгаа бөгөөд эрдэмтэд үүнд хүчин чармайлт гаргаж байна.
Төмсний тариалангийн талбайн хэмжээ Хятадад харьцангуй төвлөрсөн байдаг ба Умард Хятад дахь тариалсан талбайн 49 хувь нь жилд нэг ургац хураана.
39 хувь нь ганц, давхар цэвэрлэгээ хоёулаа байдаг Хятадын баруун өмнөд хэсэгт байдаг.
5 хувь нь хоёр ургац хурааж авдаг Төв Хятад улсад ногдож байна.
Эцэст нь төмсний 7% нь өмнөд хэсэгт, Фужиан, Гуандун, Гуангси, Хайнань, Тайвань зэрэг газарт ургадаг бөгөөд тэд хоёр ургац хураана.
Богинохон хугацаанд ургасан төмс, өргөн дасан зохицох чадвар нь Хятадад янз бүрийн газар нутаг, цаг уурын нөхцөлд тохирсон тул жилийн турш шинэ ургац авах боломжийг танд олгоно.
Төрөл бүрийн шалтгаанаар төмс нь будаа, улаан буудай, эрдэнэ шишээс илүү Хятадад тариалсан талбай, ургацыг нэмэгдүүлэх илүү их нөөцтэй байдаг.
Одоо байгаа нөхцөлд богино хугацаанд төмсний дундаж ургац 17 тн / га-аас 22 тн / га-д, тариалангийн талбайн хэмжээ 5,6 сая га-аас 8,0 сая га-д нэмэгдэнэ гэж найдаж байна. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар төмсний үйлдвэрлэлийн цаашдын өсөлт нь үндэсний хүнсний аюулгүй байдлын зорилтуудыг харгалзан хүн амын тэжээлийн хэрэгцээг бүрэн хангах чадвартай тариалангийн талбайг нөхөхөд тусална.
Хүйтэнд тэсвэртэй байдал, ган гачигт тэсвэртэй байдал, газарзүйн дасан зохицох чадвар, өндөр бүтээмж зэрэг төмсний агрономийн давуу тал нь нөөцийг хэмнэж, үр тарианы өртөг өндөртэй үйлдвэрлэлээс сатааруулах болно.
Төмс нь ядуу нутаг дэвсгэрийг хөгжүүлэх хүчин зүйл юм
Төмсний үйлдвэрлэлийн өсөлтийн бас нэг шалтгаан нь ядуурлыг бууруулах чиглэлээр хамтарч хийсэн хүчин чармайлтын үр дүн юм.
Хятадад ядуу газрууд гол төлөв уулархаг нутагт төвлөрдөг бөгөөд энэ нь эрс тэс уур амьсгалтай, тээврийн дэд бүтэц хангалтгүй юм. Төмс тариалах нь хүмүүсийг шаардлагатай хоол тэжээлийн илчлэгээр хангах болно.
Ерөнхийдөө төмс тариалах нийт талбайн 70 гаруй хувийг Хятад улсын ядуу газар тараана.
Сүүлийн XNUMX жилийн хугацаанд засгийн газар ядууралтай тэмцэхэд, ялангуяа эдгээр бүс нутагт төмсний салбарыг хөгжүүлэхэд анхаарч ажилласан. Энэ нь оршин суугчдыг хоол хүнсээр хангахаас гадна будаа, улаан буудай, шар буурцаг, эрдэнэ шишээс илүү төмс тариалах нь илүү ашигтай байгаа ядуу нутагт олон тооны жижиг өрхийн фермерүүдийн орлогыг нэмэгдүүлэх боломжийг бүрдүүлж өгөх ёстой.
Эрүүл, тэжээллэг
Эрдэмтэд төмс нь эрчим хүчний хэрэгцээг хангахын тулд нарийн төвөгтэй нүүрс усаар хангадаг бөгөөд олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, фитонутриент агуулсан байдаг гэж эрдэмтэд хэлж байна. Энэхүү найрлага нь хятад хэрэглэгчдийн дунд маш их алдартай бөгөөд тэдний дунд эрүүл хоол хүнс моодонд ордог.
Хятадад орлого нэмэгдэхийн хэрээр олон хүн хоол тэжээл, эрүүл мэндийн хоорондын харилцааг сонирхож байна.
Жишээлбэл, Сагаган, шош, шар будаа зэрэг төрөл бүрийн ургацын тэжээллэг чанар одоо Хятадад албан ёсоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Эрүүл хооллолтын тухай сэдвийг хэвлэлд байнга байрлуулж байдаг бөгөөд интернетийн ачаар мэдээлэл өргөн цар хүрээтэй болж байна.
Төмстэй хятад хоолны жор нь Европ, АНУ-д түгээмэл хэрэглэгддэг, төмс ихэвчлэн цөцгийн тосоор чанаж эсвэл шарсан махаар иддэг нь хятадын хэрэглээний загвараас ялгаатай байдаг. Хятадад цөцгийн тосоор төмс идэхийг зөвшөөрдөггүй.
Төмсний үйлдвэрлэлийг цаашид хөгжүүлэхэд Хятад юу хэрэгтэй байна
Хятадад төмсний үйлдвэрлэлийг хязгаарлаж байгаа нь цөөн тооны бүсчилсэн сорт байдаг тул орон нутгийн нөхцөлд оновчтой үйлдвэрлэхэд илүү их шаардлагатай байдаг.
Тиймээс БНХАУ-д шинэ сортыг олж авахын тулд үр хөврөлийн нөөцийг ашиглах нэмэлт хүчин чармайлт шаардагдана.
Вирусгүй үрийн төмс бол өөр нэг бэрхшээл тул Хятадад маш үнэтэй байдаг. Мэргэжилтнүүд сайжруулсан, үндсэн болон арилжааны үрийг үйлдвэрлэх, түүний дотор вирус илрүүлэх, чанарын хяналтын системийг нэвтрүүлэх шаардлагатай гэж үзэж байна.
Эцэст нь Хятадын төмс боловсруулах үйлдвэрийг хөгжүүлэх шаардлагатай байна. Одоогийн байдлаар орон нутгийн боловсруулагчид төмсний үйлдвэрлэлийн дөнгөж 5-10 хувийг эзэлж байгаа бол АНУ-д төмсний ургацын 70 гаруй хувийг боловсруулдаг.
Усны агууламж өндөртэй тул хадгалах, тээвэрлэхэд хялбар биш төмс тээвэрлэх, хадгалахад нэмэлт судалгаа, дэд бүтцийг бий болгох шаардлагатай байна. Шинэ төмс амархан нахиалдаг тул холын зайд тээвэрлэхэд чанар нь муудаж болно. Хөлдөөсөн хэлбэрээр эсвэл цардуул хэлбэрээр тээвэрлэхэд өртөг нь ихээхэн нэмэгддэг.
Түүхээс үзэхэд засгийн газрын хүнсийг дэмжих бодлого нь будаа, улаан буудай болон бусад ургацыг нэмэгдүүлэхэд чиглэж ирсэн боловч төмсд бага хэрэглэгддэг байжээ.
Ирээдүйд, БНХАУ-ын засгийн газар төмсний үр тарианы хувьд адил дэмжлэг үзүүлэх ёстой.
(Эх сурвалж: link.springer.com. Зохиогчид: Ван Су, Жиан Ванг).
Бүрэн унших: https://www.agroxxi.ru/stati/kartofelnyi-kitai-istorija-uspeha-kultury-v-otdelno-vzjatoi-strane.html