Гурван жилийн турш Амил ХХК нь Нижний Новгород мужид "цардуул" үйлдвэрлэлийн салбарт дэлхийд тэргүүлэгчдийн нэг Шведийн алдарт Lyckeby Starch AB компанитай хамтран өөрчлөгдсөн цардуул үйлдвэрлэх үйлдвэр үйл ажиллагаагаа явуулж байна.
ОХУ-ыг үүсгэн байгуулагчдын нэг Олег Мартяновтай энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бүтээсэн, хэний төлөө бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж байгаа, үйлдвэрлэлээ хэрхэн нэмэгдүүлэх төлөвлөгөөтэй байгаа талаар ярилцаж байна.
- Олег Александрович, яаж ийм зүйл болов Ликбэби Оросын бүс нутагт аж ахуйн нэгжийн хамтран үүсгэн байгуулагч болсон?
- Амилын төрх түүх нь Цардуул төвийн үйл ажиллагаатай нягт холбоотой юм. Холдинг нь Шведийн Lyckeby компанитай 20 орчим жилийн турш хамтран ажиллаж, энэ брэндийн өөрчлөгдсөн цардуулыг Оросын зах зээлд нийлүүлж ирсэн.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд, Цардуул-Төв нь ашгаасаа тодорхой хэсгийг Оросын дотоодын цардуул үйлдвэрлэхэд чиглүүлж, Нижний Новгород мужид (Сырятинскийн цардуулын үйлдвэр), нөгөө нь Орел (Плешчеевский цардуулын үйлдвэр) -д хоёр үндсэн үйлдвэрийг олж авав. Мэдээжийн хэрэг, бид энэ төсөлд Lyckeby гэх мэт Европын томоохон, алдартай цардуул үйлдвэрлэгчдийг татахыг хүсч байсан боловч Шведийн компани анхнаасаа сөрөг хандлагатай байсан. Ликбегийн төлөөлөгчид ургамлын нэг дээр очиж, түүний байдлыг үнэлж, хамт ажиллахаас эрс татгалзав. Гэвч цаг хугацаа өнгөрч, зарим үед Шведийн концернийн удирдагчид Оросоос гадаадад бүтээгдэхүүн нийлүүлэхээс илүүтэй Оросын хэрэглэгчдэд зориулж цардуул үйлдвэрлэх нь илүү ашигтай гэсэн дүгнэлтэд хүрчээ. Тиймээс, 2015 онд Amil компанийг байгуулж, 2017 онд үйлдвэрлэлээ эхлүүлсэн.
Манай үйлдвэр нь Нижний Новгород мужийн Починковскийн дүүрэгт, Сырятинскийн цардуулын үйлдвэрийн нутаг дэвсгэр дээр байрладаг. Тус компани орчин үеийн тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон бөгөөд Европын үр дүнтэй технологи дээр ажилладаг.
- Амил хүнсний салбарт шинэчлэгдсэн цардуул үйлдвэрлэдэг. Энэ зах зээл дээр бордог бүтээгдэхүүн үү?
- Бидэнд үйлчлүүлэгчдийн хомсдол байхгүй. Өөрчлөгдсөн цардуул - махан бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бодис бөгөөд улаан лоолийн сүмс, майонез, исгэлэн сүү үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Гэхдээ Орос улсад ийм цардуул үйлдвэрлэх хэмжээ бага байдаг, манай үйлдвэрээс гадна зөвхөн хүнсний үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд зориулж зөвхөн ND-Technik ХХК (Ставрополь муж) ажилладаг. Хэдийгээр энэ нь мэдээжийн хэрэг зах зээл дээр өрсөлдөөн байхгүй гэсэн үг биш юм. Өөрчлөгдсөн цардуулыг Европын орнуудаас идэвхтэй нийлүүлдэг бөгөөд гадаадын үйлдвэрлэгчид биднээс тодорхой давуу талтай байдаг. Жишээлбэл, үйлдвэрлэлийн томоохон хэмжээ.
Амил бол жижиг аж ахуйн нэгж хэвээр байна. Энэ нь анх дизайнераар боловсруулагдсан бөгөөд аажмаар "тоосгоор тоосго" хийх, үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай болсон. Харамсалтай нь түүний хөгжлийн хурд бидний хүсч байснаас тийм ч өндөр биш байна.
Олон объектив шалтгаан бий. Үүний нэг нь манай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай химийн бодисын үнэ огцом нэмэгдсэн явдал юм. Ирээдүйн бүтээгдэхүүний өртгийг тооцоолоход Орос улсад бидэнд хэрэгтэй химийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үйлдвэрлэдэг гурван үйлдвэр байсан бөгөөд Амил үйлдвэрлэснээс хойш ганцхан нь зах зээл дээр үлдэж, монополь болсноор үнэ нь европынхаас өндөр байсан юм.
Одоо манай үйлдвэрлэл бол бидний хийж чадах зүйлийн гуравны нэг орчим юм.
- Амил төмс, эрдэнэ шишийн түүхий эдэд үндэслэсэн цардуул үйлдвэрлэдэг. "Төмс" эсвэл "эрдэнэ шиш" чиглэл нь аж ахуйн нэгжийн хувьд илүү чухал байдаг уу?
- Манай бүтээгдэхүүний төрөл тус бүр нь тодорхой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зориулалттай, тус бүр өөрийн гэсэн үйлчлүүлэгчтэй байдаг бөгөөд энэ утгаараа хоёр чиглэл хоёулаа чухал юм.
Гэхдээ төмс нь нэн тэргүүний асуудал хэвээр байна. Манай компанийн хамтран эзэмшигч нь бараг зуун жилийн турш төмс тариалах, боловсруулах чиглэлээр мэргэшсэн Шведийн холдинг гэдгийг сануулъя. Ликбегийн хувьд төмс бол 1-р бүтээгдэхүүн юм.
Үүнээс гадна, бид эрдэнэ шишээс хамаагүй илүү төмс ургадаг бүс нутагт байрладаг. Тиймээс төмс нь бидэнд илүү ойр, илүү хайртай байдаг.
- Lyckeby концерн нь үндсэн үйл ажиллагааны чиглэл нь төмс цардуул руу тариалдаг тариаланчдын нийгэмлэгт харьяалагддаг. Танай компани Шведийн туршлагад үндэслэн Оросын фермерийн аж ахуйд түүхий эд үйлдвэрлэх ажлыг "захиалгаар" зохион байгуулахаар төлөвлөөгүй байна уу?
- Хатуухан хэлэхэд Амил төмстэй ажиллахгүй байна. Манай компани нь Сырятинскийн цардуул үйлдвэрээс уугуул цардуул худалдаж авдаг. Гэхдээ түүхий эдийн чанар, тоо хэмжээтэй холбоотой асуудал бидэнд шууд хамаатай.
Амил үйлдвэрлэлээ хөгжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд энэ нь аж ахуйн нэгжийн түүхий эдэд хэрэгцээ өсч, богино хугацаанд бид хомсдох болно гэсэн үг юм. Тиймээс юуны өмнө бид Сирятинскийн үйлдвэрт үйлдвэрлэлээ нэмэгдүүлэх боломжийг авч үзэх ёстой.
Одоо Сирятино руу авчирсан төмсний ихэнх хэсэг нь цардуулын агууламж 10 орчим хувьтай байдаг. Тус үйлдвэр хог хаягдал дээр ажилладаг. Ирж буй төмсний хэмжээ мөн сараас харилцан адилгүй байдаг. Бидэнд шаардлагатай түүхий эдийг авах болно гэдгийг баталгаажуулах үүднээс өндөр цардуултай төмсний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх хөтөлбөрийг хэрэгжүүлж байна. Бид Шведийн туршлагыг бүрэн дамжуулах болно гэж хэлж чадахгүй, гэхдээ бид хамгийн сайн туршлагыг ашиглах болно.
Энэ хөтөлбөрийн хүрээнд бид Нижний Новгородын хэд хэдэн тариаланчдыг өөрсдийн байнгын нийлүүлэгчдээс сонгож, тариалалтанд зориулж цардуул ихтэй үрийн сорт тарихаар шилжүүлэв.
Гурван жилийн дотор бид жилд 40 мянган тонн төмс (20% цардуултай төмс) худалдан авах хэмжээнд хүрэхээр төлөвлөж байна.
- Сортуудын талаар илүү дэлгэрэнгүй ярьж өгөөч.
- Би Шведийн сорттой ажиллах дуртай байсан. Эдгээр нь алдартай үржүүлэгчдийн ололт, олон жилийн шинжлэх ухааны ажлын үр дүн бөгөөд практик дээр бүрэн батлагдсан юм. Гэвч харамсалтай нь олон жилийн зөвшөөрөлгүйгээр ОХУ-д үрийн төмс авчрах боломжгүй тул энэ жил манай оронд ашиглахаар батлагдсан сортын сортуудаас сонгов.
Манай Ликбэби хамт олон фермерүүдэд алслагдсан агрономийн дэмжлэг үзүүлнэ. Нэгдүгээрт, тариаланчид газрын төлөв байдлын талаар мэдээлэл өгөх ёстой бөгөөд түүний үндсэн дээр технологийн анхны зөвлөмжийг авах болно.
- Гэрээнд тариаланчдаас төмс худалдаж авах үнийг зааж өгөх үү?
-Тийм ээ. Шведэд зардлыг тогтоодог тул бид ижил замаар явахыг хичээдэг. Чухал тэмдэглэл: Үнэ нь их хэмжээний жинтэй биш, харин булцуунд агуулагдах цардуулын хувьтай уялддаг. Өөрөөр хэлбэл тариаланч төмсдөө агуулагдах цардуулаас шууд мөнгө авдаг.
Гэхдээ зах зээлийн нөхцөл байдал тогтворгүй байгааг бид ойлгож байгаа тул гэрээнд ихээхэн өөрчлөлт гарсан тохиолдолд үнийг дахин хянах боломжийг тусгасан болно.
- Төмсний төрөлжсөн сортуудаас цардуул үйлдвэрлэх нь ашиггүй гэсэн дотоодын ургамлын гаралтай шугам дээр үр ашиггүй гэсэн саналыг би олон удаа сонссон. Тэр ашиг орлого нь тариаланчдын нэг зоос өгдөг хог хаягдалтай харьцах үед л хадгалагдана. Энэ үнэн биш үү?
- Энэ бол хэцүү асуулт. Бид тариалан эрхлэгчдэд төмсний үнийг дэлгүүрүүд энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах үнээс өндөр үнээр санал болгож чадахгүй гэдгийг бид ойлгох ёстой. Гэхдээ ургамал нь давуу талтай байдаг: их хэмжээний тариалалт хийх, урт хугацааны туршид бүтээгдэхүүн нийлүүлэх гэрээ байгуулах боломжтой.
Миний бодлоор тариаланчид хүнсний төмс тариалах талбайнхаа нэг хэсгийг, боловсруулалтанд зориулж тарааж байгаа бүтээгдэхүүнийг урьдчилж хуваарилж, улмаар өнөөгийн нөхцөлд чухал ач холбогдолтой "нэг сагсанд өндөг оруулахгүй байх" боломжийг авах боломжтой.
- Мөн нөхцөл байдлын талаар. Амил 2020 оны хаврын гамшгийн үр дагаврыг (хил хязгаарлах, валютын ханшийн тогтворгүй байдал гэх мэт) ямар нэгэн байдлаар мэдэрч байна уу? Царт тахал ямар нэгэн байдлаар таны төлөвлөгөөг өөрчилсөн үү?
- Дотоодын үйлдвэрийг хамарч, бидний хувьд химийн бодис үйлдвэрлэдэг цорын ганц үйлдвэр ажиллахаа больсон үед бид маш их асуудалтай тулгарсан. Тиймээс, дэлхийн хэмжээнд ярихад бид өмнөх бүх бэрхшээлийг даван туулсан. Үндсэндээ тэд байгальд хүнд сурталтай байдаг. Тус улсад давамгайлж буй хүнд суртлын дарангуйлал нь бүхэл бүтэн нийгэм, эдийн засгийн хөгжлийг аливаа вирусээс илүү хүчтэй дарангуйлдаг. Швед, магадгүй ЗХУ-ын үеийнхээс илүү социалист нийгэм байгуулсан. Одоо бидэнд тохиолдсон зүйл феодализм, Дундад зууны үеэс илүү ойртсон.
Цардуулын эрэлттэй холбоотой мэдэгдэхүйц өөрчлөлтийг би тэмдэглэж чадахгүй. Эхний улиралд бид борлуулалтын богино хугацааны өсөлтийг бүртгэсэн боловч энэ нь ойлгомжтой байсан: аж ахуйн нэгжүүд тодорхой хугацаанд гэнэт түүхий эдээр үлдэхгүйн тулд нөөцөлж байсан. Одоо бүх зүйл ердийн үзүүлэлтүүд рүү буцаж ирсэн бөгөөд одоо болтол өөрчлөлтийн урьдчилсан нөхцлийг олж харахгүй байна: хорио цээрийн үед хүмүүс үүнгүйгээр ойролцоогоор ижил хэмжээгээр иддэг. Тиймээс бид төлөвлөгөөний дагуу ажиллаж байна.
K S