Энэхүү нийтлэл нь ТУХН -ийн орнуудад төмс тариалахад зориулсан цуврал материалуудын үргэлжлэл юм. Өмнөх дугаарт бид Казахстан, Беларусийн хөдөө аж ахуйд энэ соёлын гүйцэтгэх үүргийн талаар ярьж байсан бол одоо Киргизийн тухай ярих болно.
Энэ улсад төмс хэр их ургадаг, ихэнх бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг, төмс тариалах нь хэр ашигтай байдаг талаар хөдөө аж ахуйд 25 гаруй жил ажилласан, TES ТББ -ыг удирдсан мэргэжилтэн Айнагүл Насыровагаас асуусан юм. 22 жилийн турш төв, Хөдөө аж ахуйн техникийн зөвлөгөө өгөх төв.
Лавлагаа авах
TES Center - Хөдөө аж ахуйн техникийн зөвлөгөө өгөх төв нь Киргизстаны төрийн бус байгууллага юм. Тус төв нь 1999 онд Ош улсын их сургуультай хамтран байгуулагдсан.
Киргизстан бол Төв Азийн ердөө долоон бүс нутагтай жижиг улс юм. Төмс тус бүрт тарьдаг: хаа нэгтээ илүү, хаа нэгтээ бага, ерөнхийдөө соёлын зориулалтаар ойролцоогоор 80 мянган га талбай хуваарилдаг. Өмнөд бүсүүд эрт сортын чиглэлээр мэргэшсэн, уулархаг бүс нутаг - хожуу.
Жилд 1,5 сая тонн хүртэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ хэмжээ нь дотоодын хэрэгцээг хангаж, төмс экспортлоход хангалттай юм.
Энэ бол манай улсын хувьд чухал соёл юм. Мэдээжийн хэрэг, амьжиргааны түвшин дээшлэх тусам нэг хүнд ногдох төмсний хэрэглээ бусад газруудын адил аажмаар буурч байна (одоогоор Эрүүл мэндийн яамны зөвлөмж жилд нэг хүнд 93 кг байна), гэхдээ энэ нь одоо ч гэсэн нэг хэвээр байна. бүгд найрамдах улсын оршин суугчдын хоолны дэглэм дэх хамгийн чухал бүтээгдэхүүн.
Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэл
Төмсний үйлдвэрлэлийг жижиг талбайд ажилладаг фермерүүд хийдэг. Магадгүй энэ бол Киргизийн хөдөө аж ахуйн гол шинж чанаруудын нэг юм - жижиг үйлдвэрлэл. 2000-аад оны дунд үе гэхэд тус улсад хөдөө аж ахуйн шинэчлэл хийгдэж дууссан бөгөөд үүний гол үр дүн нь газрыг хувийн өмчид шилжүүлэх, хуучин колхоз, совхозуудын 90 гаруй хувийг тариачин, ферм болгон хувиргах явдал байв. Одоо тус улсад 300 орчим мянган ийм ферм байдаг. Киргизийн өмнөд хэсэгт тариалангийн талбайн дундаж хэмжээ 40 акраас 1 га хүртэл, хойд талаараа 2 га хүртэл байдаг. 10 хүртэл га газрыг эзэлдэг аж ахуйн нэгжүүд байдаг ч тийм ч олон байдаггүй.
Миний бодлоор тус улс хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагаа явуулж, хүмүүст сайн өгөөж авчрах сайн нөхцлийг бүрдүүлсэн: жишээлбэл, фермерүүд бараг татвар төлдөггүй, хөнгөлөлттэй зээл авах боломжтой байдаг (үйлдвэрлэлийг зохион байгуулахад 12% -ийн хүүтэй, 6- 7% - тоног төхөөрөмж худалдан авахад). Гэхдээ дэвшилтэт технологийг нэвтрүүлэх нь маш хэцүү байдаг: нэг фермер үнэтэй машин худалдаж авах, хөдөлмөрийн зохион байгуулалтаа өөрчлөх нь хэцүү бөгөөд ихэвчлэн ашиггүй байдаг. Нөхцөл байдлыг хоршоо байгуулснаар өөрчилж болно, гэхдээ одоогоор бидэнд ийм холбоодын жишээ цөөн байна.
Эрт ба хожуу сортууд
Сүүлийн жилүүдэд Киргизстанд эрт төмсний үйлдвэрлэл буурч байгааг хэлэх хэрэгтэй. Гол шалтгаан нь энэ бизнесийн ашиг орлого буурсантай холбоотой. Баримт бол манай эрт төмсийг ихэвчлэн экспортлох зорилгоор тариалдаг. Гэхдээ дэлхийн өндөр өрсөлдөөнтэй зах зээл дээр манай үйлдвэрлэгчид объектив шалтгаанаар алддаг: Киргизийн эрт төмсийг XNUMX-р сарын дундуур хурааж авдаг. Иран, Пакистан ургацаа эрт авдаг бөгөөд энэ давуу тал нь тэдэнд илүү их гэрээ, үнийг өгдөг. Үүний зэрэгцээ уламжлалт импортлогч орнуудын дунд төмсний эрэлт тийм ч их биш бөгөөд буурах хандлагатай байдгийг мартаж болохгүй. Гол худалдан авагчид (Казахстан, Орос) хуучин ургацын төмсийг зун хүртэл хэрхэн амжилттай хадгалж сурах нь залуучуудын эрэлтэд нөлөөлсөн нь мэдээж.
Хожуу сортын тариаланчдын хувьд төмс нь үргэлж өндөр ашиг олох баталгаа байдаггүй. Энэхүү ургацыг ургуулах хамгийн таатай уур амьсгалтай тус улсын хойд бүс нутгууд хэт үйлдвэрлэлээс системтэйгээр хохирч байна. Үүний нэг шалтгаан нь ажлын нэгдсэн стратеги байхгүй байгаа явдал юм. Тариаланчид ирэх жил борлогдоогүй бүх төмс тариалж, тариалах талбайгаа нэмэгдүүлж, асуудлыг улам хүндрүүлж байгаа нь энгийн үзэгдэл юм.
Төмсний худалдаа
Гэр бүлийн жижиг бизнес нь дүрмээр бол зах зээл дээр бие даан худалдаа хийх боломж байдаггүй тул ургацыг дилерүүдэд зардаг.
Киргизстан нь үйлдвэрлэгчдээс төмс худалдан авах чиглэлээр ажилладаг зуучлагч байгууллагуудын сүлжээ сайн хөгжсөн байдаг. Хотын зах бүрт фермер импортын төмсөө өгөх боломжтой цэг байдаг (худалдагчид энэ бүтээгдэхүүнийг зах зээлд борлуулах зорилгоор тэндээс худалдаж авдаг). Ачааны машинууд фермээс төмс цуглуулахын тулд төвөөс алслагдсан дүүргүүдэд ирдэг. Борлуулагчид бүтээгдэхүүнээ дотооддоо зарах эсвэл экспортлох боломжтой.
Экспортлох
Киргизстан нийт ургуулсан төмсний 20-30% -ийг (үр, хүнсний бүтээгдэхүүн) экспортолдог. Логистикийн зардал нь үйлдвэрлэлийн өртгийн нэлээд хэсгийг бүрдүүлдэг тул хүргэлтийг ихэвчлэн хөрш орнуудад хийдэг.
Экспортын гол чиглэлүүдийн нэг (хэрэв та дээр дурдсан эрт төмсний нийлүүлэлтийг тооцохгүй бол) бол Узбекистан юм. Энэ улсыг газар нутгийн хувьд Киргизстантай харьцуулж болох боловч хүн амын нягтрал ихтэй (үүний дагуу тэнд хүнсний хэрэгцээ өндөр байдаг). Узбекистаны цаг уурын онцлог байдлаас шалтгаалан ихэвчлэн эрт төмс тариалдаг бөгөөд тус улс хожуу сортын үрийн материал, ширээний бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Үнэн бол өөр өөр жилүүдэд хийсэн худалдан авалтын хэмжээ маш өөр байж болно. Энэ улиралд Киргизийн Хөдөө аж ахуйн яамны төлөөлөгчид улс орнуудын хооронд худалдааны харилцаагаа бэхжүүлэх гэрээнд гарын үсэг зурсан гэж мэдэгдсэн нь манай төмс үйлдвэрлэгчдийг ихээхэн урамшуулсан юм.
Түүнчлэн Киргизийн төмсийг Туркменистан, Казахстан, зарим жилүүдэд Орос руу нийлүүлдэг.
Үржлийн болон үрийн үйлдвэрлэл
Киргизстан өөрийн гэсэн төмсний сортгүй, сонгон шалгаруулалтын ажил хийгддэггүй, төрөлжсөн үрийн аж ахуй (энэ нэр томъёоны Европын утгаар) бараг байдаггүй, гэхдээ Зөвлөлтийн үед тэдгээрийг бий болгох оролдлого хийсэн боловч бүх нөхцөл бий. уулархаг бүсэд өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах зорилгоор. Тус улсад in vitro лаборатори байдаггүй.
Олон жилийн турш ихэнх тариаланчид үрийн материалыг дотоодын зах зээлээс худалдаж авсан бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь төрөл зүйл, нөхөн үржихүйн талаар баримтжуулсан нотлох баримтгүй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлж чадахгүй, тиймээс өнөөдөр олон хүн тарих материал нийлүүлэх өөр суваг хайхыг оролдож байна.
Чанарын хувьд өөр түвшний үрийг жишээлбэл өндөрлөг газарт үйл ажиллагаа явуулж буй фермүүд санал болгодог. Тариаланчдын захиалгаар тэд Европт элит материалыг худалдаж аваад гурав дахь удаагаа үржүүлж, төмс тариалагчдад тарьж ургуулдаг.
Ийм үйл ажиллагааг зохион байгуулж байгаагийн нэг жишээ бол Чон-Алай нутгийн тариаланчдын хоршоо юм. Хоршооны тариалангийн талбай байрладаг Алайн хөндий нь үрийн төмс тариалах тохиромжтой нөхцлөөр ялгагддаг: энд, зуны улиралд ч гэсэн цаг агаар сэрүүн хэвээр, вирусын өвчин тээгч шавьж байдаггүй. Хоршоо нь 30 орчим тариаланчдыг нэгтгэдэг бөгөөд тэд 60 га газарт төмс тарьдаг. Ирээдүйд хоршоо өргөжүүлэхээр төлөвлөж байна: бүтцэд 20 ферм нэмж оруулах ёстой бөгөөд газрын банк 100 га хүрэх болно.
Гэсэн хэдий ч тэдний ажилд бүх зүйл энгийн зүйлээс хол байна. Жишээлбэл, үрийн төмсийг Нидерланд, Герман улсын тариаланчид худалдаж авдаг бөгөөд эдгээр орнуудын үрийг уламжлал ёсоор маш өндөр чанартай гэж үздэг боловч бодит байдал дээр талууд өөр өөр байдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Өнөөдөр Киргизстан (зургаан сарын өмнө урьдчилгаа төлбөрөө бүрэн төлсний үндсэн дээр) 2000 -аад оны эхээр импортлосон банкнаас илүү сайн ялгаатай биш юм. Гол нь манай фермүүдийн хэрэгцээ нь том сонгон шалгаруулалт, үрийн аж ахуй эрхэлдэг компаниудад тийм ч ач холбогдол багатай байдаг (дүрмээр бол өргөдөл нь 100-200 тонн байдаг) тул нийлүүлэлтийг үлдэгдэл хэлбэрээр хийдэг.
Киргиз фермерүүд оросын үрийн төмс худалдаж авах дургүй байдаг: Оросын компаниуд амласан чанараа хангадаггүй гэсэн хэвшмэл ойлголт байдаг.
Усжуулалт
Киргизстан нь хуурай бүсэд оршдог, өөрөөр хэлбэл тус улсад усалгаагүйгээр хөдөө аж ахуйн ургац тариалах боломжгүй юм. Үүний дагуу бүгд найрамдах улсын бүх төмсийг усалгаанд тарьдаг. Тариаланчид ихэвчлэн танил бөгөөд боломжийн үнэтэй боловч ховилын усалгааны аргыг ашигладаг боловч ихэнх фермүүдийн хувьд дуслын усалгааг хэтэрхий үнэтэй хэвээр байгаа бөгөөд жижиг талбайд ус цацах системийг нэвтрүүлэх нь ашиггүй юм.
Хадгалалтын зохион байгуулалт
Киргизстанд төмсний сүүл сортын ургац хураалт XNUMX -р сарын сүүл - XNUMX -р сарын эхээр болдог. Тариаланчид энэ хугацаанд уулын бэлд хүчтэй хяруу орох боломжтой байгаа тул ажлын энэ үе шатыг богино хугацаанд хийхийг оролдож байна. Тариаланчид хураасан ургацаа "талбайгаас" шууд зарах эсвэл агуулахад хадгалдаг. Дүрмээр бол хүмүүс бүтээгдэхүүний үнэ цаг хугацааны явцад өснө гэж найдаж, ургацын борлуулалтыг хойшлуулахыг хичээдэг.
Үрийн төмс 20 -р сард зарагддаг, ялангуяа эрт үрийн сортын хувьд худалдан авагчид шууд илгээдэг. Цаг хугацааны хязгаарлалт нь улирлын бэлтгэл ажил 30-р сараас эхэлдэг бөгөөд өвлийн улиралд уулын уулархаг бүс нутагт (үрийн материал ургадаг), тэгээс доош температур хэвээр (XNUMX-XNUMX хэм хүртэл) байдагтай холбоотой юм. , мөн тээвэрлэх явцад бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх эрсдэл маш өндөр байдаг.
Хадгалах байгууламжуудын нэлээд хэсэг нь (жижиг фермүүдэд байрладаг гэдгийг сануулъя) бол байр, подвал, заримдаа бэхэлсэн хана бүхий нүхнүүд байдаг. Сүүлийн жилүүдэд хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчид ийм агуулахыг тоноглоход илүү их анхаарал хандуулж эхэлсэн: ихэвчлэн агааржуулалт суурилуулж, температур, чийгшлийн түвшинг зохицуулах боломжтой байдаг. Гэсэн хэдий ч хүнд хэцүү жилүүдэд хадгалалтын явцад алдагдал маш их байдаг.
Төмс төмсийг XNUMX-р сараас XNUMX-р сар хүртэл хадгалдаг.
Дахин боловсруулах
Төмсний боловсруулалт муу хөгжсөн. "PIR" брэндийн чип үйлдвэрлэдэг жижиг аж ахуйн нэгж (KH "KIRBI") байдаг. Францын шарсан төмс үйлдвэрлэх үйлдвэр байгуулах хэтийн төлөвийг мөн авч үзсэн бөгөөд энэ нь Төв Азийг бүхэлд нь бүтээгдэхүүнээр хангах боломжтой байсан боловч одоогоор эдгээр төлөвлөгөө бодит баталгаажуулалтыг аваагүй байна.
Улирал 2021
Өнгөрсөн жил ширээний төмсний үнэ борлуулалтын хугацаанд өндөр түвшинд хэвээр байсан (тахлын үед хүнсний бүтээгдэхүүний эрэлт дотоодод болон гадаадад өндөр байсан, үүнээс гадна хөрш зэргэлдээх хэд хэдэн муж ургац муутай байсан). Энэ баримт нь үйлдвэрлэгчдийг өөдрөг үзэлтэй болгож, тэд илүү их өсөхийг хүсч байна. Нөгөө талаар, хэрэв та нөхцөл байдлыг бодитой авч үзвэл бүх зүйл бидний хүсч байгаа шиг тийм ч сонирхолтой биш байгаа нь илт байна: сүүлийн үед долларын ханш мэдэгдэхүйц өссөн нь үр, бордоо, ургамал хамгаалах бүтээгдэхүүний үнэ, сэлбэг хэрэгсэл нэмэгдсэн. Зардал маш их өссөн бөгөөд эдгээр хөрөнгө оруулалт зөв болох эсэхийг таамаглахад хэцүү байна.
Гэхдээ ... замыг алхаж яваа хүн эзэмших болно. Тиймээс төмсний бизнест оролцож буй бүх хүмүүст шинэ улиралд нь амжилт хүсье. Тэдний ажлыг зохих ёсоор үнэлнэ гэж найдаж байна.
K S