Украины Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн Төмс тариалах хүрээлэнгийн эрдэмтэд "Солоха" - нил ягаан, "Хорттица" - ягаан гэсэн тод дотоод өнгөтэй төмсний хоёр сорт үржүүлжээ.
Арван жилийн турш сортуудыг бий болгосон. Сонголтыг Украин, Америкийн төмсний сортуудыг гатлах замаар явуулсан.
"Энэ бол генийн өөрчлөлттэй организмын оролцоогүйгээр стандарт сонголтоор бүтээгдсэн байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм"- Украины төмс тариалах хүрээлэнгийн биотехнологи, биотехнологийн системийн тэнхимийн дарга Ирина Тимошенко мэдээлэв.
Төмсний шинэ сортууд нь хоолны дэглэм бөгөөд хамгийн бага хэмжээний цардуул агуулдаг.
"Сортууд нь антиоксидант болох антоцианин пигментүүдээс болж ийм өнгөтэй байдаг. Энэхүү пигмент нь арьсны хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэж, дархлааг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг., - Төмс тариалах хүрээлэнгийн Үйлдвэрлэл, хадгалалтын технологийн хэлтсийн дарга София Лященко нэмж хэлэв.
Ийм төмсийг анх удаа Америкийн эрдэмтэд задгай сансарт ажиллаж буй сансрын нисгэгчдэд зориулж цацраг туяаны биед үзүүлэх нөлөөлөлтэй тэмцэх зорилгоор үржүүлжээ.
Хортица, Солоха нар дунджаар 120 грн/кг (289 Р/кг) үнэтэй гэж заасан байдаг. Нил ягаан, ягаан өнгийн хүнсний ногоог ресторанууд чамин хоол, хүүхдийн хоолонд зориулж худалдаж авдаг. 2018 онд өнгөт булцуу дутагдалтай байсан бол энэ жил шинэ тариалалтаас болж ийм байдлаас зайлсхийх болно гэж найдаж байна.
Эх сурвалж: https://fruitnews.ru