Байгалийн өсөлтийг дарангуйлагч этилен ашиглан хийн орчинд төмс, сонгино хадгалах технологийг 20 гаруй жилийн өмнө Их Британид боловсруулсан.
Одоогийн байдлаар Restrain технологийг дэлхийн 40 гаруй оронд амжилттай ашиглаж байна. Манай улсад Restrain технологийг долоон жилийн өмнөөс мэддэг бөгөөд хэрэглээний техник, технологийн албан ёсны ханган нийлүүлэгч нь тус компани юм. ХХК PEYA Agro.
Энэхүү технологийг нэвтрүүлснээр хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчид ширээ, үр, чипс төмс, төмсийг шарсан төмс болгон боловсруулахад ашиглах хугацааг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ сонгино, хүрээлэн буй орчны аюулгүй байдлыг бүрэн хангаж, чанар сайтай байлгах боломжийг олгож байгаа юм.
Хэрэглээний үр ашиг
Ширээний төмс хадгалахад хязгаарлах технологийг ашигладаг: этилений нөлөөгөөр булцуу нь шинэ ургац авах хүртэл төгс нөхцөлд (тургорыг хадгалж, соёолохгүй) хэвээр байна.
Энэ технологийг ашиглах нь үрийн төмсийг хадгалахад маш үр дүнтэй байдаг: тодорхой температурт этилентэй харьцах нь булцуунд нахиалах тоо нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд ингэснээр ишний тоо нэмэгдэж, булцууны тоо нэмэгдэхээс гадна төмсний фракцын жигд байдалд нөлөөлдөг.
Шарсан мах бэлтгэхэд этиленийг төмсний чипс, төмс хадгалах ажилд амжилттай ашиглаж ирсэн. Хийн орчинд хадгалагдаж буй бүтээгдэхүүнүүд нь хлорофрофам эмчилгээ хийлгэсэнтэй ижил шинж чанартай байдаг (үүнийг дотоод болон гадаадын үр дүнгээр нотолсон болно) Судалгаа). Үүний зэрэгцээ этилентэй хамт хадгалах нь эдийн засгийн хувьд илүү ашигтай бөгөөд үүнээс гадна булцуу болон агуулах гадаргуу дээр хий хуримтлагддаггүй.
Технологийг хязгаарлах нь сонгино хадгалах алдагдлыг мэдэгдэхүйц бууруулахад тусалдаг. Байнгын хадгалалт хийгддэг хий нь өвчин үүсэхээс сэргийлдэг, булцуу нь соёололтоос хамгаалдаг. Нэмж дурдахад, этиленээр эмчилсэн бүтээгдэхүүн нь өөрөө хорт нэгдлүүд агуулдаггүй тул хэрэглээнд үнэхээр аюулгүй байдаг (сонгино нь ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг тул энэ нь маш чухал юм).
Хязгаарлах технологи нь байгалийн хийн этилений өсөлтийг хариуцдаг эсүүдийг дарах чадвар дээр суурилдаг.
Хадгалалтад этилен уур амьсгалыг бий болгохыг Restrain генератор хангадаг: маш нягт (хэмжээс: 46см * 40 см * 52 см; жин: 16 кг), ашиглахад хялбар систем юм.
Генератор ажиллаж эхэлсний дараа хий нь 30 минутын турш агуулахад жигд тархдаг.
Тоног төхөөрөмжийг суулгах, холбоход хялбар байдаг (зөвхөн гаралтын ажил эхлэх шаардлагатай), технологи нь нэмэлт байгууламж, хадгалах байгууламжийг өөрчлөх шаардлагагүй юм. Restrain үүсгэгч нь хадгалалтын бүх хугацаанд өрөөнд байгаа этилений концентрацийг бага түвшинд байлгахаар тохируулагдсан байдаг.
Хийн бага хэмжээний концентрацийг (Restrain мэдрэгч-мэдрэгчээр хэмжиж, зохицуулдаг) хадгалах хугацааг бүхэлд нь хадгалдаг.
Дэгдэмхий хий нь ургац хэрхэн хадгалагдаж байгаагаас үл хамааран бүтээгдэхүүний бүхэл бүтэн хэсэгт тархдаг: бөөнөөр, саванд эсвэл уутанд хийдэг.
ОХУ-д ашиглах туршлага
Александр Фирсов, Москва мужийн Дмитров хүнсний ногооны бүлгийн Ургамлын үйлдвэрлэлийн хэлтсийн дарга
- Манай компани ширээний төмс хадгалах зориулалттай Restrain технологийг 5-аас дээш жил ашиглаж байна. Эхэндээ бид энэ тоног төхөөрөмжийг туршилтын горимд суулгасан. Жилийн туршид бид этилен үүсгэгч үнэхээр ажилладаг, төмс борлогдох хүртэл зохих чанараа хадгалж үлдэх хүртэл булцууны ургалтын явц зогсдог болохыг бид харсан.
Бид хамгийн сүүлийн үеийн төмсийг XNUMX-р сарын сүүлчээр хүргэдэг бөгөөд энэ нь үйлчлүүлэгчдийн бүх хүсэлд нийцдэг.
Алексей Журавлев, "Агроцент" Коренево "ХХК-ийн ерөнхий захирал
-Бид Хяналтын тоног төхөөрөмжийг хоёр жилийн турш ашиглаж байна. Этилен уур амьсгалд бид өндөр үржил шимтэй үрийн төмс хадгалдаг: анхны тариалангийн үе ба супер супер элит.
Технологийг хязгаарлах нь хоёр асуудлыг нэг дор шийдэхэд бидэнд тусалдаг.
Нэгдүгээрт, түүний тусламжтайгаар төмс бидэнд хэрэгтэй цаг хугацаанаас өмнө соёолж авдаггүй. Энэ нь бидний хувьд чухал зүйл юм.
Баримт бол "Агроцентр" Коренево "ХХК-ийн төмс нь Мещера нам дор байрлах тариалангийн талбайд ургадаг бөгөөд эдгээр газар нутаг нь газрын доорхи усны ойролцоо байгаагаараа онцлог юм. Бид 10-р сарын 15-XNUMX-наас өмнө газардахаа эхэлнэ. Гэхдээ Москвагийн бүс нутагт XNUMX-р сард аль хэдийнэ, дүрмээр, цаг агаар дулаарч, бид төмс нь соёолохгүй байхын тулд агуулахын (хөргөлтийн төхөөрөмжөөр тоноглогдоогүй) ийм температурыг хадгалах боломжгүй байсан. Хяналтын тоног төхөөрөмжийг танхимд суулгасны дараа бид энэ асуудлыг шийдсэн.
Хоёрдугаарт: суулгалтыг зогсоосны дараа (тарихаас хоёр долоо хоногийн өмнө) бараг бүх "унтаа" нахиа төмсний булцуунд сэрдэг. Энэ нь уламжлалт хадгалалтын хувьд үргэлж тохиолддог зүйл биш юм. Түүнээс гадна, apical давамгайлал бүхий сортууд байдаг бөгөөд ийм булцуу нь ихэвчлэн зөвхөн нэг эсвэл хоёр нахиалдаг тул тарих үед тэдгээрийг таслах эрсдэлтэй байдаг. Одоо найлзууруудын багахан хэсгийг алдах нь үр дүнд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.
Соёолж олшруулах нь ихэссэнээр хулууны тоо нэмэгдэхэд хүргэдэг: этилен технологи ашиглан хадгалсан булцуу нь таваас зургаан (заримдаа найман хүртэл) ширхэг үүсгэдэг. Үүний үр дүнд ургац нэмэгдэж байгаа нь зөвхөн бидэнд төдийгүй Агроцент Коренево ХХК-ийн бүх худалдан авагчдад маш их таалагддаг: бид үрийн төмсөө томоохон аж ахуйн нэгжүүд, фермүүд, сонирхогч цэцэрлэгчид зардаг.
Энэ бүхнийг харгалзан энэ жил дахин нэг Restrain суурилуулалт түрээслээд төмсний агуулах хоёр дахь байранд байрлуулахаар төлөвлөж байна.
127411, Москва, Дмитровын хурдны зам, 157, 11-р гудамж. 11102 дугаартай
Утас: +7 (495) 980 09 74;
Даниил Равич, Бизнес хөгжлийн менежер
+7 920 591 18 35 Имэйл хаяг: d.ravich@peja.ru
Дмитрий Санталов, хадгалах мэргэжилтэн
+7 964 701 60 99 И-мэйл: santalov@peja.ru
Сурталчилгааны эрх