Мах
Hormel Foods Corporation болон Better Meat Co. төмсөнд суурилсан шинэлэг исгэсэн Rhiza микопротеины орц найрлагатай тогтвортой уургийн дараагийн үеийг хөгжүүлэх хамтын төслийг удирдан явуулна.
Риза бол махан бүтэцтэй, байгалийн гаралтай хүнсний микопротейн юм. Энэ нь өндөгнөөс илүү уураг, үхрийн махнаас илүү төмөр агуулдаг.
Энэ нь өсөн нэмэгдэж буй махны зах зээлд зориулагдсан дараагийн үеийн тогтвортой уургийн бүтээгдэхүүн юм.
Шар айраг
Канадын Establishment Brewing Company компани төмс нэмсэн шар айраг гаргажээ. Уг ундааг This Spud's For You гэж нэрлэжээ.
Шар айраг исгэхдээ үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний амтыг төрөлжүүлэхийн тулд нэмэлт бодис хэрэглэдэг нь мэдэгдэж байна. Ихэнхдээ эрдэнэ шиш эсвэл будаа зэргийг ийм найрлага болгон ашигладаг бол энэ удаад шар айраг үйлдвэрлэгчид төмс сонгосон байна.
“Арвайн бараг 20 хувийг төмсөөр сольсон. Бид нухсан төмс авч, дараа нь төмсний цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргасан. Тэгээд элсэн чихэр
дрожжоор исгэж архи гаргаж авдаг", - жорын дэлгэрэнгүй мэдээллийг компанийн шар айраг үйлдвэрлэгч Майк Фониок хуваалцав.
Энэхүү шар айрагны цувралыг бэлтгэж, исгэхийн тулд ойролцоогоор зургаан долоо хоног зарцуулсан.
"Төмс амттай" шар айргийг Канадын хамгийн том хотын ферм болох Grow Calgary (Калгари дахь ядууст шинэ ногоо тарьж ургуулдаг ашгийн бус байгууллага) дэмжих зорилгоор гаргасан гэдгийг анхаарна уу.
Сүү
Шведийн веган сүүн бүтээгдэхүүний Dug брэнд төмс дээр суурилсан дэлхийн анхны ургамлын гаралтай сүүг бүтээжээ.
Бүтээгдэхүүн нь вандуйн уураг, мальтодекстрин, chicory утас, рапс тос, байгалийн амтыг агуулдаг. Мөн сүүг D, B12, фолийн хүчил зэрэг витаминаар баяжуулдаг.
Dug одоогоор гурван төрлийн амтыг санал болгож байна: Original, Barista, Unsweetened.
Бүтээгдэхүүн нь лактоз, шар буурцаг, цавуулаг, самар агуулаагүй тул зах зээл дээрх бусад веган сүүнүүдээс ялгаатай. Бүтээгдэхүүнийг танил болсон цагаан идээ, гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх, тэр ч байтугай төгс латте хөөс бүтээхэд ашиглаж болно.
Дуг мөн бүтээгдэхүүнээ үе тэнгийнхэнтэйгээ харьцуулахад супер ногоон гэж нэрлэдэг. Тус брэндийн төмсний сүү нь нүүрсхүчлийн агууламж багатай бөгөөд ойролцоогоор 0,27-0,31 кг CO2e/кг гэж тооцоолжээ. Төмсний сүүний түүхий эд нь овъёос тариалахаас хамаагүй бага газар шаарддаг гэдгийг тус компанийн төлөөлөгчид онцолж байна. Мөн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх явцад бүйлсний сүү үйлдвэрлэхээс 56 дахин бага ус хэрэглэдэг.
ФУГИЙН ЗАГВАР ЗУУС
Энэтхэгийн Britannia Industries компани "50-50 Potazos" гаргалаа. Шинэ бүтээгдэхүүн нь "fusion" хэлбэрээр байрладаг бөгөөд энэ нь чипсийн амттай нимгэн шаржигнуур жигнэмэг юм. Тус брэнд нээлтийн өмнө үндэсний хэмжээнд хэрэглэгчдийн судалгааг явуулсан. Шинэлэг зүйл нь үнэлэгдсэн
Тус улсын оршин суугчид хөнгөн зуушны салбарын "шилдэг шинэ бүтээгдэхүүн" гэж үзсэн бөгөөд судалгаанд оролцогчдын 90% нь ойрын ирээдүйд "50-50 потазо" худалдаж авах хүсэлтэй байгаагаа илэрхийлжээ.
Тус компанийн дэд ерөнхийлөгч Винай Субраманиам энэ бүтээгдэхүүнийг жигнэмэг болон давстай зууш болгон сурталчлахаар төлөвлөж байгааг тэмдэглэв. Дашрамд хэлэхэд,
эдгээр нь тус улсын хүнсний зах зээлийн хамгийн том хоёр чиглэл юм.