ТӨМСНЭЭС ТА ХӨГШИНГҮЙ ЗӨВЛӨТИЙН КИНОГИЙН БААТАР БҮТЭЭГЧИЙН ТООЦООД АРАВ ГАРУЙ ӨӨР ХООЛ БЭЛТГЭХ БОЛОМЖТОЙ. ТҮҮНИЙ ҮЙЛДВЭРИЙН БОЛОВСРУУЛАХ ЧИГЛЭЛ НЬ ОЛОН БАЙНА. ТЭГЭЭД СҮҮЛИЙН ЖИЛДҮҮДИЙН ЗАРИМ ТӨРЛИЙН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ ҮЙЛДВЭРЛЭЛ ТОГТВОР ӨСЧ, БУСДЫН БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ БҮТЭЭГДЭХҮҮН ЭРЭЛТ ЭРЭЛТ БАЙГАА ТӨВШИНД БАЙЖ БАЙНА.
ЗАХ ЗЭЭЛ ДЭЭР БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ АМЖИЛТ ЮУ ХАМААРАЛТАЙ БАЙДАГ, БОЛОВСРУУЛАГЧДАД ЯМАР АСУУДАЛ ТУЛГАРЧ БАЙГАА ВЭ ТӨМС СУРГАЛТАНД ОРОЛЦСОН АЖ АХУЙН ҮЙЛДВЭРИЙН ДАРГА, ҮЙЛДВЭРИЙН БАЙГУУЛЛАГЫН ТӨЛӨӨЛӨГЧИД.
ЦАРДАЛ. ӨСӨЛТӨД ЧАНАРТАЙ ТҮҮХИЙ ЭД ХЭРЭГТЭЙ
Төмсний цардуул бол ОХУ-ын хэрэглээнээс бага хэмжээгээр олон жилийн турш үйлдвэрлэж ирсэн бүтээгдэхүүн юм. Үр тарианы гүн боловсруулах үйлдвэрүүдийн "Союзкрахмал" нийгэмлэгийн мэдээлснээр дотоодын үйлдвэрүүд жилд 11 мянган тонн төмсний цардуул үйлдвэрлэдэг бол дотоодын зах зээл нь 30-32 мянган тонн орчим байдаг.
Тус холбооны ерөнхийлөгч Олег Радин чиг хандлагын өнөөгийн байдлыг тайлбарлахдаа одоогоор ОХУ-д төмсний цардуул үйлдвэрлэдэг цөөн хэдэн жижиг үйлдвэр, үүнд: Чувашёнкрахмал ХХК; Мглинскийн цардуулын үйлдвэр ХХК, Порецкийн цардуул ХК, Сирятинскийн цардуулын үйлдвэр ХХК, СППК Удача, Плещеевскийн цардуулын үйлдвэр ХК, Цардуул бүтээгдэхүүн ХК (Шаблыкинскийн цардуулын үйлдвэр).
Тэдний хөгжилд саад болж байгаа гол асуудал нь эх орондоо ашигтай түүхий эдийн бааз байхгүй байгаа явдал юм. Олег Радины тэмдэглэснээр Оросын аж ахуйн нэгжүүд тариаланчдын дэлгүүрт зарж чадаагүй бүтээгдэхүүнээс цардуул үйлдвэрлэхээс өөр аргагүйд хүрч байна (үнэндээ хог хаягдлаас). Дунджаар арван тонн ширээний төмс боловсруулж нэг тонн цардуул гаргадаг.
Холбооны улсын төсвийн шинжлэх ухааны хүрээлэнгийн салбар болох Бүх Оросын цардуул, цардуул агуулсан түүхий эд боловсруулах судалгааны хүрээлэнгийн захирал А.И. А.Г. Лорх "Василий Бызов. Үүний зэрэгцээ, мэргэжилтний хэлснээр аж ахуйн нэгжүүд ийм түвшний бүтээгдэхүүний хомсдолд орсон жилүүд байдаг (тодорхой жишээ: 21/22 улирал). Үүнээс гадна боловсруулагчид түүхий эд худалдан авахад хэт өндөр зардал гаргадаг бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн ашигт байдалд нөлөөлдөг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар Оросын төмсний дундаж үнэ ЕХ-ны орнуудтай харьцуулахад 22% өндөр байна.
"Төмсийг цардуул болгон боловсруулах технологийн үр ашгийг дор хаяж 19% цардуулын агууламжтай булцууг ашиглах үед баталгаажуулдаг (энэ тохиолдолд нэг тонн цардуул үйлдвэрлэхэд таван тонноос илүүгүй түүхий эд шаардагдахгүй). - гэж Василий Бызов тайлбарлав, - боловсруулах үйлдвэр нь түүхий эдийн баазтай ойрхон, бидний тооцоогоор 50 км-ийн дотор байрлах ёстой” гэсэн юм.
Хэдийгээр энэ нь амаргүй ч гэсэн улсын хэмжээнд техникийн сортын төмс үйлдвэрлэх шаардлагатай гэдгийг мэргэжилтнүүд санал нэгтэй хэлж байна. Шийдэгдээгүй олон асуудал байгаагийн нэг нь цардуулын өндөр агууламжтай орос сортын хомсдол, үржүүлэгчид, үр тариалагчид энэ асуудлыг шийдэхийн тулд ажиллах шаардлагатай хэвээр байна.
Төмс тариалагчдын өндөр чанартай түүхий эдийг боловсруулах сонирхлыг бий болгох нь адил чухал юм.
“Европын орнуудад төмсний булцууг ургуулах, хадгалахад хөдөлмөрийн ачаалал их байдаг тул төмсний цардуулын үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэхийн тулд дараах үндсэн зарчмуудыг баримталдаг., - Василий Бызов мэдээлэл хуваалцаж байна, - төмс үйлдвэрлэгчид (фермерүүд, хоршоод) нь боловсруулах үйлдвэрийн хувьцаа эзэмшигчид бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүн болох цардуул, түүний деривативыг борлуулах санхүүгийн сонирхолтой байдаг; компаниуд үрийн материал, түүнийг тариалах зөвлөмжийг үйлдвэрлэгчдэд өгдөг агрономийн үйлчилгээг зохион байгуулдаг. Өндөр ургацтай, цардуулын агууламж өндөртэй төмс тариалах зардлыг бууруулснаар цардуулын үйлдвэрлэлийн ашигт хүрдэг. Үүний зэрэгцээ 1 тонн цардуулд ногдох төмсний хэрэглээг 4,5 тонн болгон бууруулж, түүнийг боловсруулахад шаардагдах эрчим хүчний тодорхой зардлыг бууруулж байна” гэв.
ОХУ-д хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчид цардуулын үйлдвэрийн захиалгаар техникийн сортын төмс тариалж байсан жишээнүүд байдаг ч өнөөг хүртэл бид хамгийн бага хэмжээний тухай ярьж байна. Зах зээл дээр том хэмжээний процессор гарч ирснээр нөхцөл байдлыг өөрчилж болно.
«Орос улсад төмс гүн боловсруулах орчин үеийн нэг томоохон үйлдвэр хэрэгтэй байна, - гэж Олег Радин хэлэв, - 100-120 мянган тонн үйлдвэрийн төмс боловсруулж, өндөр чанартай цардуул авч, импортыг орлох, магадгүй экспортод бүтээгдэхүүнээ илгээх ёстой” гэлээ.
Шинэ үйлдвэр ашиглалтад орсноор эрэлт ихтэй өөрчлөгдсөн цардуул үйлдвэрлэх асуудлыг шийдэж чадна. “Орос руу жил бүр 100 гаруй сая долларын үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн импортолдог, - "Союзкрахмал" нийгэмлэгийн ерөнхийлөгч тайлбарлав, - Өмнө нь энэ нь Европын томоохон үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн байсан бол одоо зах зээл Хятад, Вьетнам, Тайланд руу чиглэсэн бүтцийн өөрчлөлт хийж эхэлсэн. ОХУ-д хүнсний нэмэлтийг хоёрхон аж ахуйн нэгж үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь манай үйлдвэрт шаардлагатай 20 мянган тонны ердөө 94 мянган тонн нь юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ байгаа ч үйлдвэрлэлд түүхий эд шаардлагатай бөгөөд эдгээр нь нэг бол манайд байдаггүй эрдэнэ шишийн лавтай сортууд юм уу, эсвэл төмсний техникийн сортууд юм” гэлээ.
ФРАНЦ шарсан төмс. ЭКСПОРТЫН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ
Зургаан жилийн турш үйл ажиллагаагаа явуулж байгаа ОХУ-ын хөлдөөсөн шарсан төмсний хамгийн том үйлдвэрлэгч "Ви Фрай" ХХК нь боловсруулах түүхий эд үйлдвэрлэх арвин туршлага хуримтлуулсан.
Бид Фрай
Тус компани нь Липецк мужид байрладаг. Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал - жилд 240 мянган тонн төмс. Өдөрт 3,5 сая шарсан төмс үйлдвэрлэдэг.
Өнгөрсөн жил тус үйлдвэрийн түүхий эдийг 7 мянган га талбайд тариалсан бол шинэ онд дахин 2 мянган га талбайд тариалсан.
«Тариаланчидтай хоёр гэрээгээр ажилладаг, - гэж тус компанийн хөгжлийн захирал Сергей Марченко тайлбарлав, - эхлээд тариаланчдад зардаг
төрөлжсөн сортуудын үрийн материал (түүний 85% нь шинийг санаачлагч), хоёрдугаарт - бид тэдгээрээс бүх ургацыг тодорхой хугацаанд тогтмол үнээр худалдаж авдаг. Тариаланчид үрээ хураасны дараа төлдөг.
Тус компани үрийн хангамжийн асуудалд ноцтой амжилтанд хүрч чадсан. "Төсөл хэрэгжиж эхлэх үед гадаадаас олон мянган тонн үр авчирсан, - гэж Сергей Марченко дурсав, энэ жил тэд ердөө 100 тонн худалдаж авсан, дараа нь бид зөвхөн цоо шинэ сортуудын тухай ярьж байна. Бидний зорилго - Тэдгээрийн бидний сонирхлыг татахуйц зүйлийг бүрэн нутагшуулах".
Мөн аж ахуйн нэгж нь шаардлагатай шинж чанартай Оросын сортуудтай ажиллахад бэлэн байна. Цорын ганц нөхцөл бол туршилтын багцыг хангах явдал юм. "Бид 30 кг авч, хуурч, үр дүнг үнэлдэг, - гэж Ви Фрай ХХК-ийн Хөгжлийн захирал тайлбарлав, - Хэрэв танд бүх зүйл таалагдсан бол төмс тийм биш юм
хар болж, бид бүхэл бүтэн шугамын дагуу явдаг (энэ нь аль хэдийн 40 тонн шаардлагатай). Бид сайн бүтээгдэхүүн авдаг, бид үргэлжлүүлэн ажиллах боломжтой".
Хөлдөөсөн франц шарсан төмс үйлдвэрлэх хэтийн төлөвийн талаар эргэцүүлэн бодож, Сергей Марченко бүтээгдэхүүний хэрэглээний хэмжээг нэмэгдүүлэх эрэлт хэрэгцээ зах зээл дээр байгааг онцлон тэмдэглэв. Ийнхүү Оросын түргэн хоолны шинэ сүлжээнүүд жилд 70-100 ресторан ажиллуулж байгаагаа зарлалаа. Үүний хариуд тус компани үйлдвэрлэлийн хоёр дахь шугамыг ашиглалтад оруулахаар бэлтгэж байна. Гэхдээ ойрын жилүүдэд Орос улс ийм төрлийн хэд хэдэн шинэ аж ахуйн нэгжийг нэг дор нээх төлөвтэй байгаа нь хэт их үйлдвэрлэлийн аюулыг бий болгож байна.
.
Одоо боловсруулагчид экспортын талаар бодох хэрэгтэй. "Борлуулалтын асуудал -Үндэсний хэмжээнд тулгамдсан асуудал, - Сергей Марченко итгэлтэй байна, - Төмс үйлдвэрлэгчид хохирохгүйн тулд гадаад зах зээлд амжилттай нийлүүлэх нөхцөлийг урьдчилан боловсруулах шаардлагатай байна. Эдгээр асуудалд бид төрөөс тусламж хүсэн хүлээж байна."
ТӨМСНИЙ ХҮРС. ХЭЦҮҮ ЗАХ ЗЭЭЛД АЖИЛЛАЖ БАЙНА
Төмсний үртэс үйлдвэрлэгчид ч салбарынхаа ирээдүйг экспортын чадавхитай холбож үздэг.
“Максим Горький плюс” ХХК-ийн гүйцэтгэх захирал Александра Пономаренкогийн хэлснээр 2019 онд дотоодын зах зээл энэ төрлийн бүтээгдэхүүнээр бүрэн хангагдсан. Боловсруулах компаниуд гадаадад худалдан авагч хайхыг оролдсон боловч үүнийг хийхэд үргэлж хэцүү байдаг.
"Максим Горький Плюс" ХХК
Одоогийн байдлаар үйлдвэрийн жилийн хамгийн дээд хүчин чадал нь 29 мянган тонн эцсийн бүтээгдэхүүн юм. Улиралд 200 мянган тонн хүртэл төмс боловсруулдаг. Дотоодын зах зээлийн 50 хувийг эзэлдэг. Үйлдвэрлэлийн хүчин чадал нь нийт үр тарианы зах зээлийн 80 хүртэлх хувийг эзлэх боломжийг олгодог.
«Гадаадын үйлчлүүлэгчид Оросын бүтээгдэхүүнд маш болгоомжтой ханддаг бөгөөд бид шаардлагатай техникийн үзүүлэлт, түүний зөвшөөрөл, туршилтыг авахын тулд маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай болдог., - Александр Пономаренко туршлагаасаа хуваалцаж байна, - Үйлчлүүлэгчтэй харилцаж эхэлснээс хойш эхний чингэлэгийг буулгах хүртэл нэг жил шаардагдана."
2021 онд төмсний үйрмэг үйлдвэрлэгчид экспортын хэмжээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах шаардлагатай болсон нь түүхий эдийн нийлүүлэлт огцом буурч, үнэ өссөнтэй холбоотой юм. "21/22-ны улиралд худалдан авсан төмсний өртөг жилийн дундаж үнийн түвшнээс дөрөв дахин давж, ерөнхий алдагдал, боловсруулагчдын нийт хэрэглээний хомсдол, - гэж Максим Горький Плюс ХХК-ийн гүйцэтгэх захирал хэлэв. Энэ нь ОХУ-д төмсний ширхэгийн өртөг НӨАТгүйгээр 180 рубль / кг хүртэл нэмэгдэж, улмаар бүтээгдэхүүний эрэлт буурахад хүргэсэн.".
2022 оны эхээр Оросын зах зээлд гадаадын бүтээгдэхүүнүүд орж ирэв. "2022 оны эхний зургаан сард Европын компаниуд тус нутаг дэвсгэрт
Орос улс дор хаяж 5 мянган тонн төмсний ширхэгтэй (энэ нь жилийн стандарт хэмжээнээс өндөр)- гэж Александра Пономаренко үргэлжлүүлэв, - импортын бүтээгдэхүүний дундаж үнэ НӨАТ-гүй 115 рубль / кг байв. Ийм бууралтад валютын ханшийн хэлбэлзэл нөлөөлсөн (хянаж буй хугацаанд 87 евро тутамд 62 рубльээс 1 рубль хүртэл). Үүний зэрэгцээ дотоодын үр тарианы үнэ 200 рубль/кг хүрч, дотоодын үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүнээ борлуулахад ихээхэн бэрхшээлтэй тулгарсан.".
Тэр улирлын үр дагавар нь жилийн дараа үйлдвэрлэгчдэд мэдрэгддэг. Илтгэгчийн хэлснээр тус компани одоог хүртэл эзлэхүүний динамик руу буцаж чадаагүй байна
дотоод хэрэглээ, өндөр үнэтэй түүхий эдээр хийсэн бүтээгдэхүүний нөөц агуулахад үлддэг. Тус компани импортыг орлох идэвхтэй бодлого баримталж, хүлээн зөвшөөрөгдсөн үнэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүний хооронд тэнцвэртэй байхыг хичээдэг.
"Өнөөдөр зах зээлд шинэ тоглогчид орж ирсээр байна, учир нь дахин боловсруулах асуудал маш их хамааралтай, - гэж дүгнэв Александра Пономаренко, - харин төмсийг үр тариа үйлдвэрлэж болно, хаях нь харамсалтай гэсэн ойлголт аль хэдийн хоцрогдсон. Энэ бол нарийн төвөгтэй бизнес, бид бүтээгдэхүүн борлуулахад хүндрэлтэй, экспорт, импортын аль алиныг нь зохицуулах арга замыг эрэлхийлж байгаа боловч одоо болтол бэрхшээлийг өөрсдөө даван туулж байна.".
Шаржигнуурт төмс (чипс). ТАЛБАЙ ДЭЭР ҮЙЛДВЭРЛЭХ
Озери ХК-ийн ерөнхий захирал Сергей Прямов Москва мужийн аж ахуйн нэгжүүд жил бүр 471 мянган тонн түүхий эдийг шаржигнуур төмс болгон боловсруулдаг гэсэн сонирхолтой баримтаар яриагаа эхлэв. Энэ бүх эзлэхүүний зөвхөн 25 мянган тонн нь бүс нутагт ургадаг (хэрэгцээний 5,3%), үлдсэнийг нь гаднаас импортолдог. Магадгүй, Москва мужийн зарим тариаланчдын хувьд энэ нь эргэцүүлэн бодох шалтгаан болж магадгүй юм.
ХК "Озёры"
Москва муж дахь төмс, хүнсний ногооны хамгийн том үйлдвэрлэгч. Үйрмэг төмс үйлдвэрлэх шугамтай, дор бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг
өөрийн ТМ "Барин".
Төмс боловсруулах салбарын хөгжлийн чиг хандлагын талаарх төсөөллөө танилцуулахдаа Сергей Прямов ойрын ирээдүйд боловсруулах олон томоохон компаниуд жижиг үйлдвэрүүдэд хожигдох болно гэж тэмдэглэв.
"Шинэ технологиудыг дэлгэрүүлэх замаар төмсний үйлдвэрлэл өснө гэж бид таамаглаж байна. - Сергей Прямов тайлбарлав, - Одоо зах зээл дээр Хятад, Турк вакуум хайруулын тавагны олон загвар гарч байгаа бөгөөд төмсний чипс үйлдвэрлэдэг бизнес бүр жижиг шугам худалдаж аваад талбайнаасаа гаралгүйгээр орон нутгийн шаржигнуур үйлдвэрлэх боломжтой."
Шинжээчдийн үзэж байгаагаар вакуум боловсруулалт нь хайруулын температур, хугацааг багасгах, тосны хэрэглээг багасгах, сортын нэр төрлийг (амтаар нь) өргөжүүлэх, өөрөөр хэлбэл өндөр ашиг орлоготой, өндөр чанартай сонирхолтой бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог. .