Хүнсний ногооны төрөл бүрийн зүйл нь бяцхан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой биш юм.
The Greenery (ЕХ-ны хамгийн том жимс, ногооны бөөний худалдаа эрхлэгч), үржлийн Rijk Zwaan фирмийн хамтран хийсэн судалгаагаар органик аргаар үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн, савлаагүй хүнсний ногооны хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгааг харуулж байна. Хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн хүнсний хог хаягдлыг бууруулах зорилгоор хоёр фирм бага оврын хүнсний ногоо санал болгох туршилтын төслийг эхлүүлжээ. "Little & Fresh" нэртэй энэхүү концепцийг Нидерландын Лейдшендам дахь Jumbo дэлгүүрээс эхлүүлэхээр болжээ. Шинэ брэнд нь конус хэлбэртэй байцаа, брокколи, шанцайны ургамал зэрэг 20 төрлийн хүнсний ногоог санал болгоно. Хүнсний ногоо нь ердийн хэмжээнээс бага байхаас гадна органик, сав баглаа боодолгүй үйлдвэрлэх ёстой.
Rijk Zwaan-ийн органик маркетингийн мэргэжилтэн Хелен Бозе “жижиг ногоог санал болгоорой” гэж хэлэхэд хялбар байдаг ч бяцхан хоол хийхэд тохирсон төрөл бүр байдаггүй. Чанарын бүх шаардлагыг хангаад зогсохгүй жижиг бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгодог хэд хэдэн сорт, эрлийзийг бий болгох шаардлагатай байна. Жижиг сорт, эрлийзийг бий болгосноор үржүүлэгч нь зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцэж байгаа бөгөөд хэрэглэгчид бага идсэн ногоогоо үргүй зарцуулна гэж найдаж байна. Эргээд Greenery нь энэхүү төсөлд Naturelle хоршооны органик үйлдвэрлэгчдийг авчирсан. Энэ нь органик үр нийлүүлэгчээс эцсийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгч хүртэл бүхэл бүтэн сүлжээгээр хангах боломжтой болсон. Түүнчлэн Little & Fresh төсөл нь органик хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хэрэглээг нэмэгдүүлэхээс гадна байгаль орчны тогтвортой байдлыг дэмжихэд чиглэгдэж байна.
Эх сурвалж: https://east-fruit.com