Өнөөдрийн цардуулын зах зээл нь зөвхөн одоо байгаа тоглогчдод төдийгүй боломжит хөрөнгө оруулагчдад ирээдүйтэй байна.
Дэлхийн хэмжээнд уугуул цардуулын жилийн хэрэглээ 35 сая тонн, сироп (үүнд HFS орно) 50 сая тонн, өөрчлөгдсөн цардуул 10 сая тонн гэж тооцогддог. Цардуул олборлох гол эх үүсвэр нь эрдэнэ шиш, улаан буудай, кассава, төмс гэсэн дөрвөн ургац юм.
Уугуул цардуул, төрөл бүрийн гялтгануур, глюкоз-фруктозын сироп зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүний Оросын зах зээл нэлээд тогтвортой байна. 2016 болон 2017 онд хоёуланд нь уугуул цардуул үйлдвэрлэх хэмжээ 230 орчим мянган тонн, цардуулын сироп - 499 мянган тонн, HFS - 165 мянган тонн байжээ.
Гэсэн хэдий ч өөрчлөгдсөн цардуул үйлдвэрлэх нь нэмэгдэж байна. 2017 онд 20,5 мянган тонн, энэ оны 9 сарын байдлаар 27 мянган тонн олборлосон байна. Нэмж дурдахад, Гулкевичскийн цардуулын үйлдвэр нь өргөн хүрээний хэрэглээ бүхий өндөр чанартай мальтодекстрин үйлдвэрлэж эхэлснээс хойш ойрын ирээдүйд энэ үзүүлэлт огцом өсөх болно.
ЕХ-ны орнуудад аж үйлдвэрийн хөгжлийн гол чиглэл нь функциональ хүнсний бүтээгдэхүүн, үйлдвэрлэлийн үйл явц, ногоон байгууламж, эрчим хүчийг хадгалах, байгалийн нөөцийг нөхөн сэргээх явдал юм. Зүүн Европын орнууд цардуул үйлдвэрлэх дайвар бүтээгдэхүүн боловсруулж, шинэ үйлдвэрлэлийн шугамд хөрөнгө оруулах сонирхолтой байгааг харуулав.
Ерөнхийдөө улс орны чиг хандлагыг газарзүйн хувьд тодорхойлж болно. Азийн орнуудад кассава, боловсруулах хүчин чадалтай тариалангийн талбайг тариалах ажил үргэлжилсээр байна. Хойд Америкт томоохон тоглогчидтой тогтвортой, тогтсон зах зээл хэдийнэ бий болсон. Латин Америкийн орнуудын дунд Бразил хамгийн хурдан хөгжиж буй бүс нутгийн тоглогч юм. Африк нь зөвхөн зах зээлийг бүрдүүлж байгаа боловч бизнесийн өндөр боломж байгаа хэдий ч энэхүү газарзүйн улс төрийн эрсдэл өндөр байна.
Амлалт хүсдэг
Үр тарианаас та олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжтой. Жишээлбэл, цардуулыг боловсруулсны дараа та 70 орчим хүнсний найрлагыг авах боломжтой. Амин болон органик хүчлүүдээс гадна бүтээгдэхүүн: цавуулаг, цавуулаг, тэжээлийн бүтээгдэхүүн.
Орос улсад цардуул боловсруулах хамгийн ирээдүйтэй нүхнүүд эзлэгдсэн гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Компаниуд аль хэдийн амжилттай ажиллаж, хүчин чадлаа нэмэгдүүлж байгаа, эсвэл ойрын хугацаанд ашиглалтанд оруулна.
Гэсэн хэдий ч жижиг, адилхан ирээдүйтэй зах зээлийн сегментүүдийг мартаж болохгүй, жишээлбэл, өөрчлөгдсөн хүнсний цардуул үйлдвэрлэх E-1412, E-1422 болон бусад. Тус бүрийн зах зээл нь тийм ч том биш, гэхдээ нэг дор - багтаамжтай, ашигтай. Нэмж дурдахад, аж ахуйн нэгжийн санхүүгийн тогтвортой байдал нь зөвхөн үндсэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээс гадна дайвар бүтээгдэхүүний чанараас хамаардаг.
Үүний зэрэгцээ, хөдөө аж ахуйн гаралтай түүхий эдийг гүн боловсруулж боловсруулах төслийг хэрэгжүүлэх нь удирдлагад байх ёстой олон эрсдэлтэй холбоотой юм. Гарааны компаниуд зохицуулалтын тухай хуульд заасан төрийн дэмжлэг үзүүлэх механизмыг ашиглахаа мартах ёсгүй. Жишээлбэл, ОХУ-ын Засгийн газрын 1312 тоот тогтоолоор тэмцээнд оролцох - хөрөнгө оруулалтын иж бүрэн төслийн нэг хэсэг болох судалгаа, боловсруулалтын зардлыг нөхөх.
ОХУ-ын Засгийн газрын 41 тоот тогтоолоор аж үйлдвэрийн кластерт орох, кластер үүсгэх, тэмцээнд оролцох нь ашигтай байх болно - кластерын гишүүдтэй хамтарсан төслийн хүрээнд зардлын тодорхой хэсгийг (судалгааны ажил, гэрчилгээ, сургалт орно) нөхөх. ОХУ-ын Засгийн газрын 1119 тоот тогтоолоор аж үйлдвэрийн (аж үйлдвэрийн) парк байгуулах - нийтийн аж ахуй, тээврийн дэд бүтцийн зардлыг нөхөх.
Европт төмсний цардуул үйлдвэрлэх
Төмсний цардуул үйлдвэрлэхэд Европын тэргүүлэгч орнууд бол Швед, Нидерланд, Герман юм. Эдгээр улс оронд төмс тариалах, хадгалах нарийн төвөгтэй байдал маш өндөр тул Европын үйлдвэрлэгчдийг төрөөс дэмжих, урамшуулахыг хичээдэг.
Жишээлбэл, төмсний аж ахуй, хоршоо нь боловсруулах үйлдвэрт хувьцаа эзэмшигчид байдаг. Энэ нь компаниуд цардуул, түүний гаралтай бүтээгдэхүүний эцсийн бүтээгдэхүүнийг зарах сонирхолтой байгаа. Мөн эдгээр компаниуд нь 20% -иас багагүй цардуултай төмс үйлдвэрлэхэд шаардлагатай өндөр үрийн материалаар хангадаг тусгай агрономийн үйлчилгээтэй байдаг. Үүнээс гадна төмс үйлдвэрлэгчид үр, бордоо, шатах тослох материал худалдан авах зээлийг зээлээр авдаг бөгөөд энэ нь ирээдүйн нийлүүлэх гэрээнд тусгагдсан байдаг.
Тиймээс компаниуд төмс тариалах зардлыг бууруулдаг. Ургац өндөр, төмс дэх цардуулын агууламж 25% хүрдэг тул аж ахуйн нэгжүүдийн ашиг орлого тогтвортой байна. Үүний зэрэгцээ 1 тонн цардуултай төмсний хэрэглээ 4,5 тонн болж, түүнийг боловсруулах эрчим хүчний тодорхой зардлыг бууруулдаг.
Бусад уугуул цардуултай харьцуулахад төмсний цардуул нь илчлэг багатай, эрдэс бодис ихтэй байдаг. 100 гр төмсний цардуулын эрчим хүчний үнэ цэнэ (ккал / кДж) нь 299/1251 (харьцуулахад, эрдэнэ шиш - 329/1377) байна. Төмсний цардуулыг хүнсний зориулалтаар голчлон хэрэглэдэг (92,6%), тэр ч байтугай жижиглэнгээр худалдаалагддаг (49,4%). Төмсний цардуул нь хиамны нэг хэсэг (18,2%) ба жимс, жимсгэний вазелин (12,3%) юм.
Техникийн зорилгоор цаасны үйлдвэрлэл (3,7%), төрөл бүрийн тусгай үйлдвэрлэл (1,6%), декстрины үйлдвэрлэл (1%) төмсний цардуулгүйгээр хийхгүй. Эмийн үйлдвэрт төмсний цардуулыг шахмал, нунтаг хэлбэрээр хэрэглэдэг.
Европын Холбоонд төмсний цардуул үйлдвэрлэдэг томоохон үйлдвэрлэгчдийн дунд хэд хэдэн компанийг ялгаж болно. Төмсний хоршооны AVEBE (1919) нь төмсний цардуул үйлдвэрлэх чиглэлээр дэлхийд тэргүүлэгч бөгөөд 560 сая еврогийн борлуулалттай, 11,8 оны 2014 сая еврогийн цэвэр ашиг олжээ. KMC KARTOFFELMELCENTRALEN Төмсний хоршоо (1933) нь 127 сая еврогийн борлуулалт, 18,8 онд 2014 сая еврогийн цэвэр ашиг олгож байна. 1928 онд 520 сая еврогийн борлуулалттай Герман улсын төмсний цардуул үйлдвэрлэдэг хамгийн том үйлдвэрлэгч EMSLAND GROUP (2014) хувийн компани нь эхний гурван байрт оржээ.
Оросын аж ахуйн нэгжүүдийг зогсооход юу байгаа вэ?
Одоогийн байдлаар төмсний цардуул үйлдвэрлэдэг Оросын үйлдвэрлэгчид Европын компаниудаас хамаагүй доогуур байна. Шалтгаан нь үнэндээ хангалттай юм. Үүнд мэргэшсэн боловсон хүчний хомсдол, шаардлагатай үйлдвэрлэлийн дэд бүтэц, зээлийн байгууллагаас зээлсэн хөрөнгийн хомсдол, шинэлэг бүрэлдэхүүн хэсэг, үнэ цэнэтэй гинжин хэлхээ холбоо, маркетингийн чадвар сул, дэлхийн тоглогчдын хийсэн үнийн удирдлага, ханшийн эрсдэл гэх мэт олон зүйлс багтана.
Өнөөдөр Орос улсад үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний нөхөн төлөлтийн дундаж хугацаа 10 жил, энэ тохиолдолд хамгийн бага хөрөнгө оруулалт 15 тэрбум рубль байна. Харамсалтай нь хөдөө аж ахуйд ийм "урт мөнгө" хөрөнгө оруулах хүсэлтэй хүн цөөн байна.
Гэсэн хэдий ч сүүлийн жилүүдэд хориг арга хэмжээ, эдийн засгийн бусад хүндрэлээс болж зах зээл дотоодын үйлдвэрлэгчдэд илүү төвлөрч байна. Өрсөлдөөн, гадны компаниудын хог хаягдал бараг байхгүй байхад энэ нь өөрийгөө нотлох боломж биш гэж үү? Дотоодын зах зээл хэрхэн хөгжихийг цаг хугацаа хэлэх боловч эерэг хандлагыг бууруулж, сүүлийн жилүүдэд олборлолтоо нэмэгдүүлэхгүй байх.
Эх сурвалж: https://agrovesti.net