ОХУ -ын хөдөө аж ахуйн олон бүс нутагт цаг агаар хуурай байсан тул өнгөрсөн улиралд төмс, лууван, манжингийн ургац бага байсан. Тавиур дээрх байрыг импортын бүтээгдэхүүн эзэлдэг байсан нь "борщны иж бүрдэл" -ийн үнийн огцом өсөлтөд хүргэсэн юм. Шинэ ургацын дотоодын бүтээгдэхүүний багц зах зээлд нэвтэрснээр түүний өртөг буурч эхлэв. Ургамал хамгаалах химийн бодис үйлдвэрлэдэг Оросын хамгийн том үйлдвэрлэгч 2021 -р сарын компанийн мэргэжилтнүүд фермерүүд XNUMX оноос эхлэн хүнсний ногооны ургацыг хамгаалах ёстой эрсдлийн талаар ярьжээ.
Төмс. "Одоогийн байдлаар бид Египет, Пакистан, Израилаас нийлүүлсэн эрт төмсийг идэж байна. Үүнд 50% усалгаатай газарт ургадаг Ираны төмс нэмэгдсэн байна. Энэ нь ОХУ -д үйлдвэрлэсэн төмстэй үнээр амархан өрсөлдөх боломжтой болсон үед л зах зээлд нэвтэрдэг боловч хадгалалтын хугацаа нь дууссан гэж "Август" компанийн бүтээгдэхүүн боловсруулах хэлтсийн дарга Дмитрий Белов тайлбарлав. - Нэмж дурдахад агуулахад хэдэн сарын турш хадгалагдаж байсан дотоодын төмсний органолептик үзүүлэлтээс давсан үзүүлэлт юм. "Хилийн чанад дахь" араас төмс нь Өмнөд Холбооны дүүргээс боловсорч гүйцдэг, мөн "бараг уугуул" Азербайжан хүн юм. Эрт төмсний үнэ үргэлж дээд зэрэглэлийн үнэтэй байдаг: жишээлбэл, энэ жил худалдан авалт хийхдээ нэг кг нь 20 рубльээс эхэлж, дараа нь булцууны калибраас хамааран XNUMX рубль болж буурч эхлэв.
Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр 2020 онд ОХУ -д төмс харьцангуй бага хурааж авсан тул импорт нь зайлшгүй шаардлагатай хэвээр байгаа бөгөөд 19,5 сая тонн (22,1 онд 2019 сая тонн байсан бол). Үүний шалтгаан нь цаг агаарын нөхцөл байдал, тариалангийн талбай багассантай холбоотой байв. Энэ нь эргээд төмсний илүүдэл, үнэ хямд байснаас болж хэрэглэгчид улирлын чанартай үнийн өөрчлөлтийг бараг мэдэрдэггүй байсан 2019 онд зах зээлээ хэт дүүргэсний үр дагавар байв. Үйлдвэрлэгчдийн хадгалах багтаамж дутмаг байгаа нь эдгээр үйл явцад шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь Оросын зах зээлийг дотоодын өндөр чанартай бүтээгдэхүүнээр тогтвортой, эрсдэлгүй хангаж чаддаггүй.
2021 онд олон бүс нутагт төмс тариалах ажил хожимдож, эрт сортын үнийг улам бүр нэмэгдүүлжээ. Москва, Тула, Нижний Новгород, Брянск мужуудад Холбооны төв дүүргийн төмс тариалах хөгжлийн гол бүсэд соёл нь ойролцоогоор нэг эсвэл хоёр долоо хоногоор хоцорч байна. "Эрт тарьсан төмс зүгээр санагддаг, гэхдээ зарим нь жаахан оройтож байсан төмс нь халуун цаг агаарт хөрсний дээд давхаргад хүрч ирэхэд доошоо бөхийхөд температурын дарамтанд өртдөг" гэж Дмитрий тэмдэглэжээ. Белов.
Ургамлын ажил удааширч, 2021 оны XNUMX, XNUMX -р сард хуурай цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан төмсийг хожуу шарах өвчнөөс эмчлэх ажил зарим талаар хойшлогдож байна. Үр тарианы нэлээд хэсэг нь уламжлалт байдлаар бактерийн өвчинд нэрвэгдэх аюулд ордог бөгөөд гол хортон шавьж болох Колорадогийн төмс цох бас идэвхждэг. Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө төмсний ургацын байдал тийм ч их санаа зовдоггүй гэж шинжээчид "Наймдугаар сар" мужид мэдэгджээ. Усалгаатай төмсний хэтийн төлөв нь ялангуяа таатай байдаг - өнөөгийн нөхцөлд нэг га -аас авах ургац нь ердийн аргаар ургуулсан ургацын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой юм.
Манжин. Улаан манжин тариалахад химийн бодис, эрдэс тэжээлийг худалдан авах нь уламжлал ёсоор чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Пестицид, бордооны зах зээлийн чиг хандлага нь түүний өртөгт нөлөөлнө. Одоогийн байдлаар тус улсын ширээний манжингийн ургац нэлээд сайн байгаа. Гэсэн хэдий ч түүний тариалах эрсдэл нь чихрийн нишингэтэй адил байдаг: цаг агаар муудах магадлал өндөр байдаг (зарим газарт соёлын аюул нь хур тунадасны илүүдэл болж, үндэс ялзрах, хаа нэгтээ хөгжихөд хүргэдэг). , эсрэгээр ган гачиг), өвчин - рамулариаз ба церкоспора, хортон шавьж нь манжин хорхой бөгөөд энэ онд Өмнөд Холбооны дүүрэгт дэгдэлт ажиглагдаж байна.
Лууван. Олон фермүүд 2021 онд энэ ургацыг амжилттай тариалж байгаа боловч хэд хэдэн бүс нутагт ган гачиг, хэт их хур тунадас суулгацанд сөргөөр нөлөөлсөн. Олон газарт шороон царцдас үүссэн бөгөөд энэ нь суулгацын хөгжилд саад болдог. Нэмж дурдахад, 2021 онд луувангийн ургац тариалах нь хэт их ургасан хогийн ургамлыг улам дордуулж болзошгүй тул олон бүс нутагт хур тунадасны улмаас гербицидийн эмчилгээг цаг тухайд нь хийх боломжгүй байв. Үндэс ялзрах аюул хэвээр байна. Лууван бол уламжлалт байдлаар цаг агаарын таатай нөхцөлд ургадаг хямд ургац боловч хэрэв байхгүй бол зөвхөн өндөр чанартай технологийн тоног төхөөрөмж бүхий фермд л сайн ургац авч үлддэг. Ийм агрофирмүүд бүтээгдэхүүнийхээ үнийг тохируулдаг.
Байцааны Энэхүү хүнсний ногооны жижиглэнгийн үнэ 2021 онд мөн динамикаар өссөн боловч одоогоор мэдэгдэхүйц буурчээ. - энэ зун тасалдалгүй явагдах Кавказын бүс нутгуудаас эрт байцаа нийлүүлсний ачаар. Харьцуулбал, тахал өвчин, нийлүүлэлтийн сүлжээ тасалдсаны улмаас шинэ байцаа хэрэглэгчдэд хүргэх боломжгүй байсан тул 2020 онд нөхцөл байдал өөр байсан. Байцааны халбага, байцааны цагаан хорхой, байцааны эрвээхэй зэрэг хортон шавьжийн дэгдэлт 2021 онд гараагүй боловч эдгээр шавьж дунд зэрэг байгаа бөгөөд тэдний эсрэг эмчилгээг ердийнхөөрөө хийдэг. Өвчний хувьд 2021 оны улиралд судасны бактериоз нь байцаа гэмтээж болзошгүй бөгөөд энэ нь хавар хүртэл агуулахад хадгалах зориулалттай ургацын нэг хэсэгт аюултай юм.
Ерөнхийдөө 2021 онд хүнсний ногооны байдал 2020 оныхоос илүү байж магадгүй бөгөөд гол ургацын дундаж дундаж ургац авах магадлал нэлээд өндөр байгааг мэргэжилтнүүд хэлж байна. Намар гэхэд хүнсний ногооны үнэ хамгийн бага хэмжээндээ хүрэх ёстой: энэ үед тариаланчид хадгалах зориулалтгүй шинэ ургацын бүтээгдэхүүнийг аль болох хурдан зарахыг хичээх болно.
"Гэсэн хэдий ч энэ нь төмс, лууван ирэх жил гадил, жүржээс хамаагүй хямд байх болно гэсэн үг биш юм" гэж Дмитрий Белов хэлэв. - "Borscht set" -ийн бүх ногоог ургуулахад хялбар гэж нэрлэж болохгүй. Нэг талаараа 2021 онд үр, бордооны үнийн өсөлт, түүнчлэн хөдөлмөрийн хязгаарлалтаас болж хөгжсөн хөдөө аж ахуйн цогцолбор дахь ажиллах хүчний хомсдол үнэд нөлөөлөх ёстой. тахлын үеийн шилжилт хөдөлгөөн. Нэмж дурдахад цаг уурын нөхцөл өөрчлөгдөж байгаа бөгөөд цаг агаарын гаж нөлөөний дараа фермерүүд илүү тэсвэртэй сорт ашиглах, хөдөө аж ахуйн шинэ технологи ашиглах, дахин тоноглох зардал шаардагдах шинэ сорилттой тулгарч байна. Харин одоо үнийн өсөлтөд нөлөөлөх хамгийн чухал хүчин зүйл бол үйлдвэрлэл түгээлтийн сүлжээнд зуучлагчдын систем юм. Тариалангийн бүтээгдэхүүний нэгдсэн хадгалалтын зохион байгуулалтыг үндэсний төслүүдийн түвшинд хэрэгжүүлэх ёстой: ингэснээр боломжийн үнэ, хүн амын эрүүл хоол тэжээл, газар тариалан, жижиг бизнес, хөдөө орон нутгийн хөгжлийг хангах болно. "