Супермаркет дахь цэцэгт байцаа эсвэл салатыг ихэвчлэн толгой дээр нь зардаг. Гэхдээ яагаад ганц хоёр хүний гэр бүл олон байдаг юм бэ? Нидерландын The Greenery, Rijk Zwaan компаниуд жижиг хүнсний ногоо нь ургамлын хаягдлыг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулсан хэрэглэгчдийн дунд судалгаа явуулжээ.
Тэд саяхан Мадрид хотноо болсон Жимсний сонирхлын үзэсгэлэн дээр "Little & Fresh" хэмээх шинэ концепцийг танилцуулж, энэ санааг өмнөд Европын үйлдвэрлэгчдийн анхаарлыг татна гэж найдаж байв. Тиймээс компаниуд жилийн турш нийлүүлэлт хийх баталгаа гаргах боломжтой болно.
Туршилтын төслийг энэ жилээс хэрэгжүүлж эхэлсэн. Голландын "Jumbo" супермаркет сүлжээ дэлгүүрт 20 орчим төрлийн хүнсний ногоог худалдаанд гаргажээ. Тэдгээр нь жижиг, байгалийн гаралтай, сав баглаа боодолгүйгээр зарагддаг.
“Хүмүүс хүнсний алдагдлаа бууруулахыг хичээж байгааг бид харж байна. 'Little & Fresh' үзэл баримтлал нь тэдний хэрэгцээг хангаж байгааг туршилтын эхний үр дүнгээс харж болно "гэж Greenery-ийн маркетингийн менежер Харм-Жан Эйкелбоом хэллээ.
“Энэхүү үзэл баримтлалын хувьд бид зориудаар органик ногоог сонгосон. Үүний тулд үрийг Райк Зваан нийлүүлдэг. Хүнсний ногоог Ногоон ногооны органик хэлтэс болох Натуреллийн тариаланчид тариалдаг. Байгалийн сав баглаа боодолгүй хүнсний ногоо энэ санаанд бүрэн нийцдэг. Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээг судалж үзэхэд судалгаанд оролцогчдын гуравны нэг нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг болохыг харуулж байна. Хоёр дахь гурав дахь нь хоёуланг нь сонгох боломжтой. Үлдсэн гуравны нэг нь органик бүтээгдэхүүнийг зориудаар худалдаж авдаггүй. Үүнээс харахад ихэнх хүмүүс органик бүтээгдэхүүн худалдаж авахад бэлэн байдаг. Little & Fresh-ээр бид байгалийн ногоо, жимсний хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмрээ оруулахыг хүсч байна "гэж Харм-Жан хэллээ.
Little & Fresh цувралд одоогоор Болгарын чинжүү, хулуу, хаш, брокколи, цэцэгт байцаа багтдаг. Боккой, шанцайны ургамал зэрэг янз бүрийн сортуудыг хөргөсөн хэлбэрээр зардаг.
Одоогоор үйлдвэрлэлээ жижиг жимсээр өргөжүүлэх төлөвлөгөө байхгүй байна. “Гэхдээ хэзээ ч хэзээ ч битгий хэлээрэй. Нэгдүгээрт, бид үзэл баримтлалдаа илүү органик ногоо нэмэхийг хүсч байна. Туршилтын төсөл амжилттай хэрэгжсэний дараа бид үүнийг хийхийг хүсч байна "гэж Харм-Жан тайлбарлав. Тэрбээр бүх төрлийн хүнсний ногоог багасгасан хэмжээгээр тариалах боломжгүй бөгөөд үйлдвэрлэгчид, жижиглэн худалдаачид, хэрэглэгчид "нэг төрлийн бүтээгдэхүүнийг хүсч байна" гэж тэмдэглэв.
“Тиймээс бид Мадрид дахь үзэсгэлэнг үзэх гэж ирсэн. Энэ төсөлд Испанийн тариаланчдын аль нэг нь оролцох сонирхолтой байгаа эсэхийг бид мэдэхийг хүсч байсан. Жилийн туршид жижиг ногоог зарж борлуулахыг хүсч байна. Бид эхний урамшууллын санал хүсэлтийг хүлээн авсан. Энэ ойлголт нь өвөрмөц шинж чанартай бөгөөд энэ нь гинжин хэлхээнд холбогдох бүх оролцогчдыг нэгтгэдэг. Бид үр бүтээгчээс эхлээд хэрэглэгч хүртэл бүх сүлжээг хамарсан нэг төрлийн төсөл бүтээсэн. "
Хар Ян Айкеленбум
Ногоон байгуулалт