Хүнсний ногоо боловсруулах нь шинэ бизнес санаа биш боловч энэ нь хамаатай юм. Сүүлийн жилүүдэд тус улсад шинэ ногоо, жимс жимсгэний сонирхол эрс нэмэгдсэн. Гэвч харамсалтай нь тэдний хадгалах хугацаа богино байна. Микроб, хортой бактерийн нөлөөн дор бүтээгдэхүүн хурдан муудаж, улмаар Ставрополийн хязгаар дахь "АрзгирОвощ" SPPK дахь хүнсний ногооны хадгалалт, борлуулалттай зэрэгцэн тэд өөр төсөл хэрэгжүүлэв. Өнөөдөр аж ахуй нь аль төрлийн боловсруулалтыг илүүд үзэхээ тодорхойлдог.
“Та хүн ам яг ямар эрэлт хэрэгцээтэй байгааг ойлгох хэрэгтэй: хатаах, тоос соруулах, хөлдөөх эсвэл лаазлах. Жишээлбэл, жижиглэн худалдааны томоохон сүлжээнд чанасан хальсалж вакуумжуулсан ногоо зардаг. Бид үүнийг хийж чадна, гэхдээ эхлээд эдгээр сүлжээнд гарах гарцыг олох хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд та нэг зүйлийг сонгож, намар гэхэд төслийг хэрэгжүүлж эхлэх хэрэгтэй "гэж Арзгир дүүргийн хоршооны дарга Рита Пак хэллээ.
Хөдөө аж ахуйн хэрэглэгчийн боловсруулалтын "АрзгирОвощ" хоршоо нь 2019 оноос хүнсний ногооны хадгалалт, борлуулалтаас үйл ажиллагаагаа эхлүүлэв. Өнөөдөр ферм өнгөрсөн жилийн ургацын үлдэгдлийг зарж борлуулж байна - 400 орчим тонн үлдсэн.
2020 онд "АрзгирОвощ" нь Ставрополийн хязгаарын Хөдөө аж ахуйн яамнаас буцалтгүй тусламж авч, уг хөрөнгийг хэсэгчлэн зарж борлуулах зорилгоор хадгалах, хадгалах тоног төхөөрөмж худалдаж авсан. Энэ жилийн төлөвлөгөө бол боловсруулах цех байгуулах юм. 2025 он гэхэд хоршоо жилд 5760 тонн хүнсний ногооны борлуулалтын дээд хэмжээнд хүрэх төлөвлөгөөтэй байна.
“Тариалангийн ногоо нь хүнсний ногоо боловсруулах, савлах материал, техникийн баазыг хөгжүүлэхэд зориулж 25,3 сая рублийн буцалтгүй тусламж авсан. Төслийн нийт өртөг нь өөрийн санхүүжилтийг харгалзан үзэхэд 42,2 сая рубль байв. Буцалтгүй тусламжийн ачаар хоршоо нь нийт 12,9 сая рублийн өртөг бүхий бүтээгдэхүүнийг хадгалах, борлуулах бэлтгэл ажлыг хангах тоног төхөөрөмжтэй болж, 3 ажлын байр бий болсон "гэж Ставрополь хязгаарын хөдөө аж ахуйн орлогч сайд Виктор Фетисов тайлбарлав.
Хоршоо боловсруулах цех дээр зогсохоор төлөвлөөгүй - өнгөрсөн жил SPPK "ArzgirOvoshch" нь хуучин колхоз бригадын газар нутгийг худалдаж авч, дотуур байрны барилгыг хэсэгчлэн зассан. 9 га газарт хоршооны гишүүд жилийн турш боловсруулах цехэд хүнсний ногоо хүлээн авах зорилгоор хүлэмж байрлуулахаар төлөвлөж байна. Жижиг цэцэрлэг тавих төлөвлөгөөтэй байгаа. Төслийг хоршоонд хэрэгжүүлэх зардлыг ойролцоогоор 100-150 сая рубль гэж тооцож байгаа бөгөөд хөдөө аж ахуйн яамны дэмжлэгтэй, хөнгөлөлттэй зээлийн оролцоотойгоор байгууллагын үнэ өсч байна.
“Хаалттай үйлдвэрлэлийн мөчлөгийг бий болгож, түүхий эд материалаа борлуулахаас зайлсхийх нь өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ боловсруулах давуу талыг бий болгох явдал юм. Боловсруулах цехүүд бий болсноор хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг илүү бүрэн ашиглах, алдагдлыг бууруулах, орлогыг нэмэгдүүлэх, үйлдвэрлэлийн ашигт ажиллагааны түвшинг ерөнхийд нь нэмэгдүүлэх боломжтой болж байна "гэж Ставрополийн хязгаарын Хөдөө аж ахуйн нэгдүгээр орлогч сайд Вячеслав Драйгер хэллээ.
Бүс нутгийн хамтын ажиллагааг хөгжүүлэхэд төрөөс үзүүлэх дэмжлэгийг 2015 оноос хойш хэрэгжүүлж ирсэн. Үүнд хөдөө аж ахуйн хэрэглэгчийн хоршооллыг боловсруулж, борлуулах материал техникийн баазыг хөгжүүлэх буцалтгүй тусламж, хэрэглэгчийн хоршоодын зардлын зарим хэсгийг нөхөн төлөх татаас гэсэн хоёр чиглэлийг тусгасан. 2015-2020 оны санхүүжилтийн нийт хэмжээ 398 сая рубль; энэ хугацаанд сүү, мах, загас боловсруулах, зөгийн бал, хүнсний ногооны боловсруулалт, сав баглаа боодол эрхэлдэг 18 SPPK төрийн дэмжлэгийг хүртсэн.