Төмс нь амттай, тэжээллэг хэдий ч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэхэд хүргэдэг - наад зах нь Монтана мужийн их сургуулийн судлаачид Канадын фермд тариалж байгаа Huckleberry Gold төмсийг гаргаж авах хүртэл биш юм.
“Энэ бол шинэ омог туршиж байгаа анхны жил юм. Энэ бол Канадын төмс тариалагчдын хувьд ер бусын төмс бөгөөд Хойд Америкт тийм ч их талбай байдаггүй "гэж Пайк Лэйк Фармсын Кэти Сайр оройн хоолонд ирээд төмс идэж чадаагүй чихрийн шижинтэй найзынхаа түүхийг дурсав. санал болгох.
Энгийн төмс нь ихэвчлэн цардуул, нүүрс ус ихтэй байдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай байдаг.
Тариаланч “Хойд зүгт чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс олон байдаг тул ийм төмсийг энд үйлдвэрлэж, борлуулах нь ашигтай” гэж тариаланч хэлэв.
Монтанагийн их сургуулийн эрдэмтэд өнгөрсөн дөрвөн жилийн хугацаанд төмсний хоёр хуучин сортыг гаталж Хаклберри алт гаргаж авсан байна.
"Шинэ омгийг туршиж үзсэн хүн бүр таалагдсан бололтой. Мөн бид эдгээр төмсийг жигнэх үед цөцгийн тос ч хэрэггүй байсан. Энэ нь шарсан үед ч сайн байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд ердийн хөдөө аж ахуйн технологийг арчлахад онцгой хүчин чармайлт шаардагдахгүй "гэж Сайре хэлэв.
Эхлээд харахад энэ төмс нь уламжлалт сортуудаас ихээхэн ялгаатай: арьс нь гялалзсан хар ягаан өнгөтэй. Гэсэн хэдий ч үндэс ногооны дотор тал нь ердийн шар төмс шиг харагддаг.
Судалгаанаас үзэхэд Huckleberry Gold төмс нь ердийн сортуудтай харьцуулахад бага гликемийн индекстэй (цусан дахь сахарын хэмжээг тодорхойлоход хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс усыг ангилдаг) бөгөөд антиоксидантаар баяжуулсан, маш амттай байдаг.
Эх сурвалж: https://www.agroxxi.ru/