Сергей Банадысев, Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны доктор, SGC DokaGene
Үйлдвэрлэлийн өндөр соёл нь төмсийг үр ашигтай хадгалахад тусдаа чухал хүчин зүйл болдог. Хадгалах шатанд байнгын цэвэр байдлыг хангахын тулд аж ахуйн нэгж өөр өөр давтамжтай ажлын хатуу хуваарьтай байх ёстой. Дэлгүүрт эрүүл ахуйн журмын гэрчилгээ авахыг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ хийсэн аудит нь тоног төхөөрөмжийн цэвэр байдал, нөхцөл байдал, агуулахыг бүхэлд нь хангахад шаардагдах шаардлагыг хангахад бэрхшээлтэй тулгарахад тусалдаг. Аудит нь хамгийн чухал ажлын төрлийг зохицуулах баримт бичгийн бэлэн байдлыг бий болгодог (таб. нэг).
Хүснэгт 1. Төмс хадгалах эрүүл ахуйн түвшинг үнэлэх шалгуур
Үзүүлэлт | ||
1. | Дэлгүүрийг цэвэрлэж, зохих ёсоор засвар үйлчилгээ хийдэг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
2. | Агуулахын өмнө хадгалахаас өмнө ариутгаж ариутгана. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
3. | Дэлгүүр нь гадны бохирдлоос хангалттай тусгаарлагдсан эсвэл тусгаарлагдсан байдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
4. | Хадгалах байгууламжийн ойролцоох газрыг цэвэрлэж, зохих журмын дагуу арчилдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
5. | Дэлгүүрийн шал нь үргэлж хуурай байдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 | |
6. | Бүтээгдэхүүн боловсруулах талбай нь бохир ус эсвэл гадаргын ус нэвтрэхээс хамгаалагдсан хаалт эсвэл хангалттай зайтай байдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
7. | Стандарт бус бүтээгдэхүүнийг боловсруулах / устгах журам байгаа эсэх. ТИЙМ / ҮГҮЙ 15/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
8. | Хог хаягдал, хольцыг цэвэрлэх / зайлуулах журам байгаа эсэх. ТИЙМ / ҮГҮЙ 15/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
9. | Сав баглаа боодлын савыг дүрмийн дагуу хадгалж, бохирдохоос хамгаална (шувуу, мэрэгч амьтан, хортон шавьж г.м.) ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 Харгалзах бичгийн журамтай. | |
10. | Тавиур, хайрцаг, хайрцаг гэх мэт нь цэвэр, сайн нөхцөлд байх бөгөөд гадны материалыг бүтээгдэхүүнд нэвтрүүлдэггүй. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
11. | Гадаа ачааны машин, хогийн сав, чингэлэг эсвэл шалан дээр бөөнөөр хадгалсан бүтээгдэхүүнийг бүрхэж, бохирдохоос хамгаална. YES / NO 10/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
12. | Будаг, тослох материал, пестицид гэх мэт хүнсний бус бодисыг бүтээгдэхүүний ойролцоо газарт хадгалдаггүй. YES / NO 10/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
13. | Хадгалах явцад ашигладаг механик тоног төхөөрөмж нь цэвэр бөгөөд бүтээгдэхүүний бохирдлоос хамгаалдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
14. | Дэлгүүрээс хортон шавьж (шавьж, мэрэгч амьтдыг) хасахад туслах арга хэмжээ авдаг ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 Үүнийг баталгаажуулсан баримт бичиг байдаг. | |
15. | Дэлгүүрт байгаа хортон шавьжтай тэмцэх хөтөлбөрийн бэлэн байдал. YES / NO 10/0 Дэмжих баримт бичиг байна. | |
16. | Дотор хана, шал, тааз нь сайн нөхцөлд, шороо, хагаралгүй байдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 | |
17. | Ундны усыг бүтээгдэхүүнийг хөргөх / чийгшүүлэхэд ашигладаг. YES / NO 10/0 Дэмжих баримт бичгийг авах боломжтой. | |
18. | Аж ахуйн нэгжид бичгээр хадгалах журам байгаа эсэх. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
19. | Хадгалалт хариуцсан мэргэжилтнүүдийн хариуцлагыг баталгаажуулах. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
20. | Хадгалах камерыг температур, чийгшлийн тогтоосон горимыг дагаж мөрдөж байгаа эсэхийг хянадаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0. Үүнтэй холбоотой бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
21. | Термометр ба психрометрийн нарийвчлалыг шалгадаг. YES / NO 5/0 Дэмжих баримт бичгийг авах боломжтой. | |
22. | Бүтээгдэхүүн, хана, тааз дээр конденсац байдаг. ҮГҮЙ / ТИЙМ, 15/0 | |
23. | Хөргөгчөөс үүссэн конденсаци нь бүтээгдэхүүнтэй холбоо барихгүй. Хөргөлтийн систем хэвийн ажиллаж байна. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
24. | Хөргөлтийн тоног төхөөрөмжийг (конденсатор, сэнс гэх мэт) засвар үйлчилгээ, хуваарийн дагуу хийдэг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 Үүнийг баталгаажуулах баримт бичиг бий юу? | |
25. | Хадгалалтад байгаа бүтээгдэхүүнийг боловсруулалт нь горим, эвдрэлийн хяналтыг дагаж хийгддэг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 15/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
26. | Ачаа ачих процесс эхлэхээс өмнө тээврийн хэрэгслүүд бүрэн бүтэн байдалтай (цэвэр, хэвийн байдал, эвгүй үнэргүй). YES / NO 10/0 Холбогдох бичгээр зохицуулсан журам байдаг. | |
27. | Тус компани нь тээвэрлэлтийн явцад тогтоосон температурыг хадгалахын тулд тээвэрлэгчид болон тээврийн хэрэгслийн дүрэм журмыг бичсэн байдаг. Дүрэм журамд ачилтын температурыг зааж өгдөг бөгөөд үүнийг хүндэтгэдэг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
28. | Бүтээгдэхүүний эвдрэлийг багасгахын тулд тээврийн хэрэгслийг ачдаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 5/0 | |
29. | Ажилтнуудын байр (хувцас солих өрөө, хоолны болон амралтын газар гэх мэт) нь цэвэр бөгөөд хадгалах, тээвэрлэх, хүлээн авах хэсгээс хол байрладаг. ТИЙМ / ҮГҮЙ 10/0 | |
30. | Ирж буй бүтээгдэхүүний эх үүсвэр, гарч буй бүтээгдэхүүний очих газрыг зааж өгсөн бүртгэлийг хөтөлж хадгалдаг бөгөөд ингэснээр тодорхой багцыг өвөрмөцөөр таньж, мөрдөх боломжийг олгодог. YES / NO 10/0 Үүнийг баталгаажуулсан баримт бичиг байна уу? | |
31. | Нийт үнэлгээний оноо | |
32. | Хамгийн их оноо авах боломжтой = 265 | |
33. | Тэмцээний харьцаа (31:32) |
Тохирлын коэффициент 0,9-аас их, сайн - 0,8-аас дээш, сэтгэл ханамжтай - 0,7-аас их байвал хадгалалтын эрүүл ахуйн түвшинг маш сайн гэж үнэлдэг.
Тогтмол цэвэрлэгээ, цэвэрлэгээ, халдваргүйжүүлэлт нь төмсний олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Төмсний эмгэг төрүүлэгчид хадгалахад удаан хугацаанд амьдрах чадвартай хэвээр байна. Агуулахын тоног төхөөрөмж, агуулах өрөө нь өөрөө хортой мөөгөнцөр, бактери, шавьж, нематод, хогийн ургамлын үрийг хадгалах усан сан болдог. Тэд хадгалах явцад булцуугаас булцуунд, тоног төхөөрөмж дээр талбайгаас тариалангийн талбайд тархаж, арилгахгүй, эсвэл дор хаяж багасгахгүй бол асуудал үүсгэдэг. Тиймээс мөнгөний хайрст үлд үүсгэгч бодис нь хөөсөн дулаалга, хөрсний орд дээр дор хаяж есөн сар, фанер, хучилттай металлаар гурван сар амьдрах чадвартай байдаг. Бактерийн цагирагийн ялзралыг үүсгэгч нь хатуу гадаргуу дээр гурван жил, модон гадаргуу дээр долоон жил хүртэл хадгалагдана. Бактерийн цагираг ялзрах зэрэг зарим өвчин (Clavibacter michigaense-ээс үүдэлтэй) нь өвчний илрэл бага байсан ч үрийн төмс тариалагчдын ажлыг ихээхэн төвөгтэй болгодог. Эмгэг төрүүлэгч бичил биетний тархалтыг багасгах хамгийн сайн арга бол тоног төхөөрөмж, агуулахын ариун цэврийн хатуу хөтөлбөр юм.
Ихэнх хортон шавьжийг бүх хөрс, хог хаягдлыг зайлуулах замаар үр дүнтэй устгах боломжтой. Хөрсний наалдац нь бүх хээрийн болон хөрс боловсруулах тоног төхөөрөмжид тохиолддог бөгөөд зөвхөн төмс тариалах тусгай төхөөрөмжөөр хязгаарлагдахгүй. Тиймээс хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчийн хувьд номер нэг зорилт бол тоног төхөөрөмжөөс хөрсийг бүрэн зайлуулах явдал юм. Цэвэрлэгээг даралттай ус эсвэл уурын төхөөрөмжөөр хийж болно. Эдгээр аргууд нь будгийг арилгаж / гэмтээж болохыг анхаарна уу.
Бохирдсон хөрс шинэ талбайд шилжихгүй байхын тулд хээрийн тоног төхөөрөмжийг өмнөх хээрийн талбай эсвэл газар тариалангийн бус газарт хөрсөөс цэвэрлэх хэрэгтэй.
Сая сая спор, микроб агуулсан хөрс, тоосыг арилгах ажлыг үйлдвэрлэлийн тоос сорогчоор хийж болно.
Агаарын сувгийг ижил хэмжээгээр сайтар цэвэрлэж байх ёстой. Тэднийг гадаа наранд байлгах нь хангалтгүй юм. Төмс дэх өвчин үүсгэгч организмууд хадгалах гадаргуу, тоног төхөөрөмж дээр нэлээд хүнд нөхцөлд амьдрах чадвартай байдаг - бактерийн хатсан салиа, хатаасан ногооны шүүс эсвэл бусад материалаар хүрээлэгдсэн, хамгаалагдсан эсийн бөөгнөрөл буюу хальс хэлбэрээр. Ийм формацийг биофильм гэж нэрлэдэг бөгөөд уусгах, арилгахад хэцүү байдаг. Нарны гэрэлд өртөх нь тоног төхөөрөмж эсвэл агаар сувгийг сайтар зайлж, ариутгасны дараа цэвэрлэх эцсийн алхам болно.
Халдваргүйжүүлэлт нь зөвхөн хуурай гадаргуу дээр үр дүнтэй байдаг. Нойтон гадаргуу дээр материалын бичил нүхнүүд усаар дүүрч, гадаргуугийн хурцадмал байдлаас болж ариутгалын уусмал тэнд нэвтэрч чадахгүй. Гэсэн хэдий ч бактери ба микробууд микро нүхэнд үлддэг. Тэднээс салахын тулд даралт угаагч ба ариутгагч бодисын хооронд хэдэн өдрийн завсарлага авах шаардлагатай.
Зарим ариутгалын бодисыг утах аргаар хийж болно (эдгээр нь ихэвчлэн усан уусмал байдаг). Утаа ялгаруулах нь ямар ч өндөр, тохиргоотой хаалттай өрөөг эмчлэхэд маш үр дүнтэй байдаг (шүршигч, тоос сорогч, машин угаалгаар энэ үр дүнд хүрэх боломжгүй байдаг). Гэхдээ боловсруулалт амжилттай болохын тулд эхлээд бүрэн цэвэрлэгээ хийх хэрэгтэй.
Ариутгалын бодис, төмсний агуулахад ашиглахыг зөвлөж байна (хүснэгт 2), бүх төрлийн хортой организмыг дарах. Тэд ихэнх бактериудыг устгана, үүнд хорио цээрийн өвчин, нойтон ялзрах шалтгаан болдог. Эдгээр идэвхтэй найрлага нь мөнгөний хайрст үлд, фузариум зэрэг хадгалалтын явцад үүсдэг өвчин, вирус, мөөгөнцрийн эсрэг үр дүнтэй байдаг. Ариутгагч нь маш түрэмгий, рН-ийн утга багатай тул тэдэнтэй ажиллахдаа хамгаалалтын бүх хэрэгслийг (бээлий, гутал, нүдний шил, маск, тусгай хувцас) ашиглах ёстой.
Хүснэгт 2. Хүнсний ногооны дэлгүүрт ариутгагч бодис
Арилжааны нэр | Идэвхтэй бодис | Хэрэглээний хувь хэмжээ / хэрэглээний арга | Үйл ажиллагааны спектр |
Eau de Javel нь металыг зэврүүлдэг | Натрийн гипохлорит | 10% (10л / 100л ус), 2,5% (2,5л / 100л ус) | Мөөгөнцөр ба бактерийн эсрэг үйлчилдэг |
AB5 - цэвэр хэлбэрээр идэмхий, шингэрүүлсэн хэлбэрээр металд түрэмгий биш, | Формальдегид (60 г / л) ба глутаральдегид (80 г / л) | 1%, холбоо барих хугацаа 10 минут; VMB-тай хамт зайлж цэвэрлээрэй (доороос үзнэ үү) | Бактери, мөөгөнцөр, вирусын эсрэг |
VMB (цэвэрлэгч ба ариутгагч) - цэвэр хэлбэрээр идэмхий, шингэлэхэд металд идэмхий нөлөө үзүүлэхгүй. | Формальдегид (24 г / л) ба глютаральдегид (32,5 г / л) + гадаргуугийн идэвхтэй бодис | 2-5% (= нэг литр ус тутамд 20-50 мл); 15 минут байлгаад зайлж угаана. Бүтээгдэхүүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй | |
Хүрхрээ - металлын зэврэлтэнд тэсвэртэй | Устөрөгчийн хэт исэл (210г / л) ба перацетик хүчил (55г / л) | 0,2-2,5%, холбоо барих хугацаа 5-15 минут; зайлахгүйгээр, | Бактери, мөөгөнцөр, вирус, мөөгөнцөр |
Desperox - металл, идэмхий, исэлдүүлэгч, түрэмгий бус хэлбэрээр шингэлсэн хэлбэрээр | Устөрөгчийн хэт исэл (210г / л) ба пероксиацетик хүчил (55г / л) | Урьдчилан цэвэрлэх замаар 0,2-аас 2,5 минутын хооронд холбоо барих хугацаатай 5-15%; улайхгүйгээр | Бактери, мөөгөнцөр, вирус, мөөгөнцөр |
G-Extral Forte | Глутаральдегид, 100 г / л | 1-2%, холбоо барих хугацаа дор хаяж 20 минут (+ шингэх) | Бактери, мөөгөнцөр, вирус, спор |
Horth-Desin - шингэрүүлсэн хэлбэрээр металлын хувьд идэмхий биш юм | Глутаральдегид (20г / л) ба диметилендедилиламмонийн хлорид (320г / л) | 0,25%, 15 минутын холбоо барих хугацаа | Бактери, мөөгөнцөр |
Вироцид - шингэлэхэд түрэмгий бус, металлын хувьд түрэмгий биш юм | 4 өөр молекулууд: 2 дөрөвдөгчийн аммиак (248,6 г / л) + глутаральдегид (107,25 г / л) + изопропанол (146,25 г / л) + боргоцой (20 г / л) | 0,5%, 15 минутын холбоо барих хугацаа; дараа нь зайлах | Бактери, мөөгөнцөр, вирус, спор. |
Hyprelva SL - сийрэгжүүлсний дараа метал дээр түрэмгий биш байдаг | Глутаральдегид ба кокобензилдиметиламмонийн хлорид. | Хадгалах өрөөний ариутгал: шүрших буюу дулааны шатаах аргаар, 1%, холбоо барих хамгийн бага хугацаа 30 мин. зайлахгүйгээр Урьдчилан цэвэрлэх! | Бактери, вирус, мөөгөнцөр, мөөгөнцөр |
Menno TerForte - метал идэмхий байдаг | Диметиламмонийн хлорид (312г / л) | 1% | Бактери, мөөгөнцрийн эсрэг |
Амбионет нь идэмхий бөгөөд исэлдүүлдэг. Цайрдсан гадаргуу ба полиамидын утастай холбоо барихыг зөвлөдөггүй | Глутаральдегид (175 г / л) + Дидецил-диметил аммонийн хлорид (50 г / л) + N-алкил-бензил-диметил аммонийн хлорид (40 г / л). | Spray / Soak: бактерийн эсрэг 0,25%, мөөгөнцрийн эсрэг 0,4%, вирусын эсрэг 1,5%. Усаар зайлж угаана. Дулааны боловсруулалт: Утааны ялгаруулалт: 2,6L / 1000m3 /, 3 л / 1000м-ийн саваар дүүрэн барилга 3... Холбоо барих цаг: 1 цаг | Бактери, мөөгөнцөр, вирус. |
Аммонийн 38 мастер - түрэмгий бус, төвийг сахисан рН, цочромтгой (нүд, арьс, амьсгалын зам) | Кокобензилдиметиламмонийн хлорид (32г / 100мл) + этоксилжүүлсэн өөхний спирт + 2-пропанол | Хүйтэн дэвтээсэн эсвэл шүршихэд ашигладаг. 0,5% -ийн уусмал, 5 литр 10.000 м2 холбоо барих хугацаа: 20 минут | Бактерицид, вируцид, фунгицид, спорицид. Анхааруулга: бүтээгдэхүүн нь загасанд маш хортой байдаг. |
Эдгээр бүх идэвхтэй бодисыг мал аж ахуй, хүлэмжинд хүнсний ногоо тариалахад албан ёсоор зөвшөөрсөн бөгөөд ОХУ-д өргөн хэрэглэгддэг. Хамгийн үр дүнтэй нь Вироцид ба түүний ерөнхий эм юм. Хамгийн түгээмэл бөгөөд боломжтой ариутгагч бодисууд нь натрийн гипохлорит, кальцийн гипохлорит, аммонийн гипохлорит, хлорын давхар исэл, зэс хинолинолат, дөрөвдөгчийн аммоний, устөрөгчийн хэт исэл ба / эсвэл пероксиацетик хүчил хольц юм. Эдгээр идэвхитэй бодисууд нь янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн янз бүрийн брэндүүдийн бэлдмэлд багтдаг бөгөөд ялгаа нь үндсэн найрлагын хувь, ашиглалтын хэмжээ, бүтээгдэхүүнийг хүнсний ногоо боловсруулахад ашиглах боломжоор тодорхойлогддог.
Хадгалахад зориулж ариутгагч бодисыг дараахь өгөгдөлд дүн шинжилгээ хийсний үндсэн дээр хийх хэрэгтэй: бэлдмэлийн аюулын анги, санал болгож буй хамгаалалтын хэрэгсэл; эмчлэх гадаргуугийн төрлийг хязгаарлах (сүвэрхэг эсвэл сүвэрхэг бус); "төмсний агуулах ба / эсвэл тоног төхөөрөмжийг ариутгахад ашиглаж болно", "зөвхөн үрийн төмсний байгууламж, тоног төхөөрөмжид ашиглах" гэсэн тэмдэглэгээ байгаа эсэх; эмчилгээ хийсний дараа бодисыг усаар угаах шаардлага байгаа эсэх.
Халдваргүйжүүлсэн гадаргуугийн талаар арай илүү дэлгэрэнгүй авч үзье. Нүхтэй гадаргуу нь мод, тусгаарлагч эсвэл шороон шал зэрэг аливаа нэвчилттэй гадаргуу юм. Нүхжилтгүй гадаргууг металл, шил, бетон зэрэг нэвчилтгүй, хатуу гадаргуу гэж тодорхойлдог. Кальци ба натрийн гипохлорит нь металлын гадаргууг зэврүүлдэг. Гипохлорит ба устөрөгчийн хэт исэл агуулсан бүтээгдэхүүнийг органик бодис идэвхгүйжүүлдэг тул хөрс, модонд ил гарсан тохиолдолд төдийлөн үр дүнтэй байдаггүй. Хөрс, хог хаягдлыг цэвэрлэх нь эдгээр идэвхтэй бодисуудын үр нөлөөг хамгийн их байлгахад зайлшгүй шаардлагатай юм. Хлор дээр суурилсан нэгдлүүдийг ашиглахдаа уусмалын рН-ийг 6,0 - 7,5 болгож хамгийн их үр ашигт тохируулна. Мөн шошгон дээр тусгайлан заагаагүй бол хлорын нэгдлийг халуун ус эсвэл бусад хоолонд холихоос зайлсхийх нь чухал юм.
Ариутгагч бодисыг бүх гадаргуу дээр түрхэж, дэлгүүрийг хоёр долоо хоногийн турш хаадаг. Энэ хугацааны дараа та хаалгыг онгойлгож, агааржуулалт, өрөөг хатаах хэрэгтэй. Энэ процедур нь агааржуулалтын төхөөрөмжид мөн хамаарна. Даралтын камер, агаарын суваг, агааржуулалтын камер зэрэг бүх гадаргууг нарийвчлан, бүрэн хамруулах шаардлагатай.
Халдваргүйжүүлэлт нь тоног төхөөрөмж, агуулахад байж болзошгүй эмгэг төрүүлэгчдийг үр дүнтэй устгадаг. Эмчилгээ хийсний дараа ариутгалын бодисын шошгыг шалгаж, цэвэр усаар зайлж угаах шаардлагатай эсэхийг шалгана уу. Төмсний үрийг хадгалахдаа агуулахыг ялангуяа сайтар цэвэрлэж байх хэрэгтэй. Энэ нь урьд өмнө өсөлтийн дарангуйлагч хлорпрофам (CIPC) ашиглаж байсан хадгалах байгууламжид чухал ач холбогдолтой юм. Хэрэв үрийг CIPC-ийн үлдэгдэлд өртвөл хүчтэй соёололт, өсөлтийн хоцрогдол үүсдэг. Үрийг нь Хлорпрофам дэлгүүрт хамгийн сүүлд хэрэглэснээс хойш нэг жилийн дараа хадгалахыг зөвлөж байна.
Агуулах, тоног төхөөрөмжийг агуулах ашиглалтын явцад байнга цэвэр байлгаж байх ёстой. Өдөр бүр ажлын талбайн цэвэрлэгээ, цэвэрлэгээ хийх хэрэгтэй. Үйлдвэрлэлийн хог хаягдлыг агуулахаас зайлуулж, өдөр бүр зайлуулж байх ёстой. Удаан хугацааны хадгалалтын явцад асуудалтай хадгалах камер эсвэл бүтээгдэхүүний багцыг нэмж ариутгах шаардлагатай байж магадгүй юм. Дээрх бүх шаардлагыг хангаж утах аргаар хийж болно. (зураг 1,2).
Хураангуй: Дэлгүүрт байнга цэвэр байдал хадгалж, ашигласан бүх тоног төхөөрөмжийг тогтмол ариутгаж байх нь хортон шавьж, өвчин тархахаас сэргийлж, бүтээгдэхүүний хадгалалтад хувь нэмэр оруулдаг. Ажлын байранд эрүүл ахуйг сахих зайлшгүй шаардлагатай ажлын төрлүүдийн жагсаалтад 30 зүйлийг багтаасан бөгөөд ихэнх хэсгийг гүйцэтгэх журмыг гадны аудитын журмаар зохицуулж, үе үе шалгаж байх ёстой. Төмсний агуулахад албан ёсоор зөвшөөрөгдсөн ариутгалын бодисын хүрээ нь хортон шавьжтай үр дүнтэй тэмцэхэд хангалттай. Тусгай тоног төхөөрөмжтэй байх шаардлагатай (даралт угаагч, үйлдвэрлэлийн тоос сорогч, манан үүсгэгч), хадгалах явцад цэвэр байдлыг хадгалах хангалттай цаг хугацаа, нөөцийг хуваарилах хэрэгтэй. Төмсний үрийг хадгалах байгууламжид цэвэрлэгээ, ургац хураалт, ариутгалын дээд зэргийн үр ашгийг бий болгох олон чухал ялгааг харгалзан үзэх нь чухал юм.
K S