Газар тариалангийн аж үйлдвэрийн цогцолбор дахь импортыг орлох асуудал нэн яаралтай байгаа нь харьцангуй саяхан батлагдсан хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний сургаалаар нотлогдож байна. ОХУ-ын гавьяат агрономич, шинжлэх ухааны доктор Юрий Логинов, Хойд Транс-Уралын хөдөө аж ахуйн их сургуулийн селекци, үрийн үйлдвэрлэлийн төвийн дарга Александр Харалгин, хүнсний ногоо, техникийн сонгон шалгаруулах лабораторийн эрхлэгч Алексей Старихын соёл.
Үр тарианы ургацын сонголтын хувьд Орос улс хүчтэй байр суурьтай хэвээр байна. Зураг: Татьяна Андреева / АХ
Тэвчих чадвар
Үр тарианы ургацын сонголтод Орос улс хүчтэй байр суурьтай хэвээр байгаа бөгөөд Тюмень муж энд нэг талдаа ороогүй байна. Бүс нутаг нь өөрийн үрийн баазын ачаар сайн ургац хурааж байна. Үүний зэрэгцээ, 40 жилийн өмнө ч гэсэн хүнсний улаан буудайг энд тариалдаггүй байв. Дараа нь Тюмений хөдөө аж ахуйн хүрээлэн, Хойд Транс-Уралын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн хэсэг эрдэмтэд эдгээр өргөргийн хувьд өндөр чанарын үр тарианы тогтвортой ургац авах чадвартай анхны сортыг бий болгох үүрэг хүлээлээ. Эрлийзжүүлэхийн тулд дотоодын алдарт сортууд "awnless-1" ба "Saratovskaya-29" -ийг үндсэн сорт болгон ашиглаж, түүгээрээ улс оронд болон гадаадад хэдэн арван сая га тариалсан.
- Мэдээжийн хэрэг, хамгийн тохиромжтой түгээмэл сорт байхгүй. Тиймээс "Саратов-29" -д иш нь нэлээд сул, элбэг дэлбэг бордоотой байдаг. Материаллаг ба техникийн сайн баазтай тул бид 15 жилийн хугацаанд буудалд тэсвэртэй Тюмень-80 машиныг бүтээсэн. Бусад хэд хэдэн албан тушаалд илт давуу талтай бөгөөд га-гаас 50-60 центнер хүртэл ургац хураах боломжийг олгодог уг сорт нь бүс нутгийн үр тарианы шаантагны дор хаяж 40 хувийг эзэлж байв. Свердловск болон цаг уурын хувьд ойрхон бүс нутгийн тариаланчид үүнийг дуртайяа ашигласан гэж Юрий Логинов хэлэв.
Гэсэн хэдий ч улс орны эдийн засгийн бүтэц өөрчлөгдөж, санхүүгийн хомсдолд орсон үе үе буюу архаг аж ахуй эрхэлдэг фермерүүд "наян" нь эрчимтэй бордооны үр дүнд сайн үр өгөөж хүртсэн тул "наян" нь аль хэдийн тохирохоо больжээ. Тэд хямд биш юм. Энэ нөхцөл байдал нь өөр хувилбарыг бий болгоход түлхэц болсон бөгөөд энэ нь хооллолтын хэмжээнээс хамаагүй бага боловч тогтвортой үр дүнг өгдөг. “Тюмений ойн өдөр” ийнхүү гарч ирэв. Энэ нь 2019 онд улсын бүртгэлд орсон бөгөөд "элит" ангиллын үрийг үржүүлэхэд 2-3 жил шаардагдана. "Ойн баяр" -ын давуу талуудын нэг нь Баруун Сибирийн тариалангийн талбайд үр тариа улам бүр нөлөөлж буй өвчин болох ишний зэвэнд тэсвэртэй байдал юм.
“Улаан буудай, эрдэнэ шишийн сортыг сайжруулах олон улсын хөтөлбөрийн ачаар бид Орос, Казахстан, Мексикийн генетикийн материалыг ашигласан. Төрөл бүрийн улс, тивийн сортуудын эрлийзжүүлэлт нь өндөр үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог. Ерөнхийдөө үржлийн ажил нь зоримог туршилтыг хамардаг. Жишээлбэл, бид цаашдаа зэрлэг үсэг, Транскавказын эндемик болох Тимофеевын улаан буудайг хоёуланг нь ашиглахаар шийдлээ гэж эрдэмтэн хэлэв.
Түүний хэлснээр, өнөөдөр Тюмень мужид 14 төрлийн үр тарианы эргэлт явагдаж байна. Тэдний дунд гадны хүмүүс байдаггүй.
Нэг нь цэцэрлэгт, нөгөө нь талбайд
Хоёр дахь талхны хувьд зураг нь хоёрдмол утгатай байна. Тус улсын хамгийн том төмсний фермүүдийн нэг нь Тюмень мужид үйл ажиллагаа явуулдаг. Холдинг нь Екатеринбургийн эрдэмтэдтэй хамтран туршилтын хоолойн ургамлын үе шатнаас эхлээд элит үрийг ургуулах анхан шатны үр үржүүлгийн хүчирхэг лабораторитой бөгөөд бүс нутгийн таван сортыг бий болгосон боловч урьдын адил голчлон Голландын сортыг тариалдаг. Тэд түүхий эд, технологийн шинж чанаруудын хослолын хувьд гарц, өвчинд тэсвэртэй байдал, чанарыг хадгалах, булцууны хэмжээ, хэлбэрийн "зөв байдал" -ыг хослуулан тооцдог тул тэд үүнийг орлуулахыг энд олж харахгүй байна. Сүүлийн хоёр чанар нь жимсийг механикжуулсан цэвэрлэхэд маш чухал бөгөөд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, гүн боловсруулалтын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хог хаягдлыг багасгах боломжийг олгодог. Хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартыг дагаж мөрдөхгүй байх нь томоохон компаниудтай байгуулсан гэрээгээ алдахад хүргэнэ.Хүнсний ногооны үрийн зах зээлийг үндэстэн дамнасан корпорациуд гартаа авсан: худалдан авагчдад "Туршилтанд ашиглах маш сайн үр" бэлэглэсэн бөгөөд үүний үр дүнд тариачид маркетингийн урхинд оржээ.
Үүний зэрэгцээ, үрийн төмсний борлуулалтын зах зээл асар том бөгөөд манай улсын төмсний гол үйлдвэрлэгчид нь цэцэрлэгчид, тариачдын аж ахуй байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. Голланд эмэгтэйг өсгөх хүн тийм ч олон байдаггүй. Нэгдүгээрт, энэ нь арчилгааны дүрмийг чанд сахих, дахин дахин боловсруулалт хийхийг шаарддаг бөгөөд эс тэгвэл намар та гулкинаас хамар ухах болно. Хоёрдугаарт, хүн болгонд таалагддаггүй. Бусдад, Голландын антиподоор үйлчилье гэж хэлье.
- Бид тариалангийн талбай, зуслангийн байшин, жижиг тариалан эрхлэгчдийн армийн эрэлт хэрэгцээг удирдлага болгодог. Гуанзны оюутнуудтай хамт бид "Кузнецовский", "Надежда" гэсэн нэртэй хоёр мадаггүй зөв сортын хоолыг туршиж үзсэн. Эдгээр нь өрсөлдөх чадвартай төмсний сортыг үржүүлэх холбооны болон бүс нутгийн төрөлжсөн хөтөлбөрүүдэд их сургуулийн оролцооны анхны үр жимс юм. Буцаан татах нь зөвхөн тариаланчдад тохирсон дээж авахаас гадна үйл явц нь зогсдог үрийг үржүүлэх нь чухал гэдгийг анхаарна уу гэж Александр Харалгин онцоллоо. - Үрийн материалын үйлдвэрлэлд татаас олгох тухай Засгийн газрын саяхан гаргасан тогтоолын дагуу их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийж байгаа хүмүүст зардлын 70 хувийг нөхөн олгоно. Хүнсний аюулгүй байдлын үндэсний сургаалын дагуухи логик алхам. Энэ нь таримал ургамлын үрийн дор хаяж дөрөвний гурвыг дотоодын ургац байлгахыг зорьж байгааг сануулъя.
ОХУ-ын "иргэншил" -ийг лууван руу буцаана уу
Тэжээлийн ургамал, хүнсний ногооны хувьд ОХУ-д байдал түгшүүртэй байна: Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр импортын хараат байдал зарим зүйлийн 90 хувьд хүрдэг; ерөнхийдөө рублийн гадаад нийлүүлэлт нь эзлэхүүний тал хувийг эзэлдэг. Гадаадын үргүй бол лууван, сонгино, манжин тариалах боломжгүй юм. "Харуул" гэж хашгирах цаг болсон уу?
- Магадгүй та нөхцөл байдлыг ийм шаналалтайгаар хүлээж авах ёсгүй юм болов уу? Үрийг гомдоллох нь нүгэл юм шиг санагддаг, ханган нийлүүлэгчид найдвартай. Аюул юу вэ, барьж аваарай? - Би Алексей Старихаас асууж байна.
- Үйлдвэрлэлийн өртөгт үрийн эзлэх хувь. Эхэндээ энэ нь үл үзэгдэх байсан бол одоо маш өндөр болсон - 25-40 хувь. Ургамлыг хамгаалах бүтээгдэхүүн борлуулдаг үндэстэн дамнасан корпорацууд энэ зах зээлийг эзэлсэн. Худалдан авагчдад "Туршилтын сайн үрийг" бэлэглэв. Чөлөөт мөнгөнөөс татгалзахад хэцүү байдаг. Үүний үр дүнд тариачид маркетингийн урхинд оржээ: үнэ аажмаар өсч, импортын үр рүү шилжсэнээр химийн боловсруулалт, бордоо, засвар үйлчилгээний өртөг нэмэгдсэн гэж судлаач тайлбарлав.
Салбар нь Алс Хойд ч гэсэн амжилттай ажиллаж байсан туршилтын станцын өргөн сүлжээг бараг алдсан. Жишээлбэл, Салехард хотод “Арктик” манжингийн сортыг үржүүлсэн. Хүнсний ногооны үр үйлдвэрлэх санхүүжилт нь доромжилсон өчүүхэн, хөрөнгө оруулалтын хувьд сонирхолгүй байдаг. Эзлэхүүн нь их, ирээдүйн экспортын орлого нь нэмэлт урамшуулал болдог үр тарианаас ялгаатай нь хатуу эрэлт, хурдан ашиг олох баталгаа болж өгдөггүй. Аграрийн их сургууль дасан зохицох, гатлах, манай өргөргийн уламжлалт болон ер бусын ногоог ургуулах чиглэлээр их сургуулийн эрдэм шинжилгээний хөтөлбөрийг хэрэгжүүлэхийн тулд өөрсдийн эрсдэл, даруухан арга хэрэгслийг хэрэгжүүлсэн.
- Оросын ердийн ногооны багцад дээд тал нь 7-8 зүйл багтдаг. Японд харьцуулахын тулд хэрэглээний зах зээл нэгээс хагас зуу гаруй байдаг. Вавиловын генетикийн үрийн сангийн цуглуулга болон бусад эх сурвалжийг ашиглан дэлхийн янз бүрийн оронд ургадаг 90 орчим төрлийн ургацыг туршиж үзсэн. Бид тэдгээрийг ил задгай газар тариалдаг. Сонгон шалгаруулалтын шалгуурыг дараахь байдлаар үзүүлэв: тухайн хүнд шаардлагатай микроэлементийн жимс, булцууны олон янз байдал, амьдрах чадвар, химийн бодис, эрдэс бордоог хамгийн бага ашиглах боломж. Энэ бол бид органик аж ахуйг хөгжүүлэх замаар явж байна гэж Алексей Старих ажлын мөн чанарыг нээн харуулав.
Хэрэв та тарихгүй бол хурааж авахгүй
Миний ярилцагчдын ярьсан сонгомол үрийн үйлдвэрлэлийн асуудал нь зөвхөн орон нутгийн шинжтэй биш бөгөөд эдгээр нь бүх бүс нутагт байдаг. Тюмений эрдэмтдийн туршлага, санал хоёулаа хамтран ажиллагсаддаа эдгээр асуудлыг шийдвэрлэхэд туслах болно.
- Төмс үржүүлгийн орчин үеийн шаардлагад нийцсэн маш сайн аэропоникийн тасаг манай мэдэлд байна. Гэсэн хэдий ч Их сургуулийн болон Хойд Транс-Уралын Хөдөө аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн тусгай тоног төхөөрөмж ихэнх тохиолдолд ёс суртахууны хувьд хуучирсан эсвэл маш элэгдэлд орсон байна. 17 мянган еврогийн үнэтэй пневмоорпортын ширээ гэх мэт гадаадад ямар нэгэн зүйл худалдаж авах боломжгүй, дотоодын аналог байхгүй гэж Александр Харалгин тэдний нэгийг нь томъёолжээ. - Үүний зэрэгцээ, төрийн дэмжлэг үзүүлэх хөтөлбөрт хамрагдсан ч гэсэн Оросын үйлдвэрүүд юу үйлдвэрлэж байгааг худалдаж авахыг хичээ. Машин үйлдвэрлэгчид өндөр үнэтэй тусгай тоног төхөөрөмжийн угсралтын ажлыг эхлүүлдэггүй тул шатаахаас айдаг. Тэд зургаан сарын хугацаанд 10 сая рублийн өртгөөр ургац хураах тусгай зөвшөөрөлтэй комбайн нийлүүлэхэд бэлэн байгаа боловч дуудлага худалдааны журамд бодит тоног төхөөрөмж яаралтай худалдаж авах шаардлагатай байна. Гарах арга зам бол үржлийн байгууллагуудын урьдчилсан мэдүүлгийг нэгтгэн холбогдох яамнаас улсын захиалга бүрдүүлэх явдал юм.
Алексей Старих нь мэргэшсэн ажилтнуудыг сургахад тулгарч буй бэрхшээлүүдийн нэг гэж үздэг.
- Боловсон хүчингүйгээр, хангалттай техникийн тоног төхөөрөмжгүйгээр амжилтанд хүрч чадахгүй. Үржлийн төвүүдийн хаа сайгүй мэргэжилтнүүд угааж байна. Хэрэв өмнө нь 7-8 хүн нэг соёл дээр ажиллаж байсан бол одоо тэднээс дөрөв дахин цөөн байж магадгүй юм. Тус улсад мэргэжлийн үржүүлэгч бэлтгэдэг нэг ч их сургууль үлдсэнгүй. "Ерөнхий сонголт" мэргэжлээр суралцаж буй оюутнуудын урам зоригийг хамт ажиллагсдынхаа хүсэл эрмэлзэлд найдах болно. Зөвхөн чи үүнд удаан үргэлжлэхгүй гэж тэр хэлэв.