Ойрын хэдэн арван жилд дэлхийн өсөн нэмэгдэж буй хүн амыг хоол хүнсээр хангахын тулд хөдөө аж ахуйн ургацын үйлдвэрлэлийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Эрдэнэ шиш, будаа, улаан буудайн зэрэгцээ төмс нь дэлхийн хамгийн өргөн тархсан хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Үүний давуу талууд: боломжийн үнэ, тэжээллэг чанар өндөр, урт хугацааны хадгалалтанд тохиромжтой, өндөр ургац. Энэ нь гэртээ болон нийтийн хоолны системд олон төрлийн хоол бэлтгэх үндэс суурь болж, боловсруулахад чухал түүхий эд хэвээр байна.
Гэхдээ төмс бол эдийн засаг, биологийн олон үзүүлэлтээр хүнд хэцүү ургац юм. Усны хэмнэлттэй хэрэглээ, сэрүүн уур амьсгалд дасан зохицох чадвар нь хөрсний сулрал, чулуугүй байх өндөр шаардлагад нийцдэг. Энэ шалтгааны улмаас дэлхийн янз бүрийн бүс нутагт төмс тариалах талбайн тархалт туйлын жигд бус байна (Зураг 1).
Зураг 1. Дэлхий даяар төмсний талбайн тархалт (НҮБ-ын ХХААБ 2016)
40-50 ц/га ургацын ургацыг эрчимтэй тариалахад олон өвчин, хортон шавьжтай идэвхтэй тэмцэх шаардлагатай байдаг тул байгаль орчинд ихээхэн нөлөө үзүүлэх химийн ургамал хамгааллын олон төрлийн бодис хэрэглэдэг. Жишээлбэл, АНУ-ын урт хугацааны болон дээд зэргийн мэргэшсэн бүс нутагт (Айдахо, Вашингтон, Хойд Дакота) бараг бүх төмс тариалах талбайг үе үе утсанд өртдөг. Энэ нь хөрсөнд 500 кг/га орчим хүчтэй эм болох метам натри эсвэл хлоропикрин нэмнэ гэсэн үг. Ийм ариутгалгүйгээр тэнд өндөр чанартай бүтээгдэхүүн авах боломжгүй, учир нь хөрс нь маш их халдвартай байдаг. Хөгжиж буй орнуудад чанар муутай эх материал, оновчтой бус тариалалтын арга хэрэглэснээс га-гаас авах ургац бага (15-20 ц/га). Дэлхийн газрын зураг дээр Орос улс ч ийм бүс нутгийн тоонд багтдаг (Зураг 2).
Зураг 2. Төмсний ургацын дэлхийн тархалт (т/га), FAOSTAT, 2014-2016
Гэсэн хэдий ч ОХУ-ын статистик мэдээлэлд хүн амын өрхийн талбайн төмсний ургацыг харгалзан үзсэн хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь ямар ч тохиолдолд хөдөө аж ахуйн төрөлжсөн аж ахуйн нэгжүүдийнх шиг өндөр байж чадахгүй, аль хэдийн өндөр түвшинд хүрсэн гэдгийг бид мартаж болохгүй. 30-40 т/га. Тэдгээр. ОХУ-ын нутаг дэвсгэрийг энэ газрын зураг дээр улбар шар биш, харин цайвар ногоон эсвэл онцгой тохиолдолд шар өнгөөр зөв тусгасан болно.
НҮБ-ын ХХААБ-ын урьдчилсан мэдээгээр, төмсний тариалангийн талбай ирээдүйд Африк, Латин Америк, Зүүн Өмнөд Азийн орнуудад хамгийн ихээр нэмэгдэх болно (Зураг 3).
Зураг 3. Төмсний үйлдвэрлэлийн ирээдүй. Цэнхэр бар - 2015 оны өгөгдөл, улбар шар - 2030 оны урьдчилсан мэдээ, шар - 2050 оны урьдчилсан мэдээ
Хойд Америк, Хятад дахь газар нутгийн хэмжээ ижил түвшинд хэвээр байх бол Европт буурна. Мэдээжийн хэрэг, энэ таамаглал нь маш ерөнхий юм. Европын ижил төмс үйлдвэрлэдэг гол орнууд NWEC-05 (Герман, Франц, Нидерланд, Бельги, Англи) төмсний үйлдвэрлэлийг бууруулахгүй, харин зөвхөн төмсний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх болно. Эдгээр орнуудын төмс тариалах аж үйлдвэрийн цаашдын төлөв байдал, нөхцөл, боломжийн бизнесийн нарийвчилсан дүн шинжилгээг саяхан нийтэлсэн (Хүснэгт 1).
Хүснэгт 1. NWEC-05 орнуудын төмсний үйлдвэрлэлийн SWOT шинжилгээ
Давуу тал: төмс тариалахад маш таатай хөрс, цаг уурын нөхцөл байдал нь дэлхийн хэмжээнд төмсний хамгийн өндөр ургац авахад хүргэдэг; өндөр мэргэшсэн ба/эсвэл туршлагатай төмс тариалагчид; үржүүлгийн болон үрийн үйлдвэрлэлээс эцсийн зах зээлд нийлүүлэх нэгдсэн сүлжээг бий болгосон; боловсруулах үйлдвэр, гол төлөв хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх; төмс үйлдвэрлэх, газар тариалан хамгаалах, хадгалах хамгийн сүүлийн үеийн технологийн хүртээмж, хүртээмж; төмсний салбарт тулгамдаж буй асуудлыг шийдвэрлэхэд чиглэсэн эрдэм шинжилгээний болон олон нийтийн өндөр түвшний судалгаа; NWEC-05 даяар төмсийг дэмжих/түгээлтийн үйлчилгээний хүртээмж; Европатат (худалдаа), EUPPA (боловсруулагч), NEPG (үйлдвэрлэгч) зэрэг олон улсын төмсний байгууллагууд байгаа эсэх; шинэ болон боловсруулсан төмсний бүтээгдэхүүн экспортлох худалдааны сүлжээ сайн хөгжсөн.
Сул талууд: Төмс услах нь CO-ийн ялгаруулалтыг ихэсгэдэг2 хуурай бодисын гарцын хувьд; өвчин/хортон шавьж/хогийн ургамалтай тэмцэхийн тулд их хэмжээний пестицид хэрэглэх; N-ийн үр ашиг багатай үндэс системүүд нь N-ийн өндөр өртөг болон N-ийн уусгалтаас үүсэх эрсдэлд хүргэдэг; ашигласан технологийн өндөр түвшний шаардлага; Хөрсний нуруу нь налуу талбарт ус, шим тэжээлийн урсац, элэгдэл үүсгэдэг; үйлдвэрлэлийн зардал нэмэгдсэнтэй харьцуулахад төмсний үнийн өндөр хэлбэлзэл; үйлдвэрлэлийн асуудлыг хамтран шийдвэрлэх улс орнуудын олон нийтийн хамтын ажиллагаа өндөр түвшинд байхгүй; төмсний нэмүү өртгийн сүлжээнд оролцогчдын хоорондын эдийн засгийн сорилтууд; хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр төмсний салбарын талаарх мэдээлэл муу байна.
Онцлог шинжүүд: сортуудыг бий болгох ажлыг хурдасгах шинэ үржлийн технологи; нарийн хөдөө аж ахуй, зайнаас тандан судлалыг хөгжүүлэх; төмсний өвчин, хортон шавьж, хогийн ургамалтай тэмцэх био хяналтын бүтээгдэхүүн боловсруулах; өвчин/хортон шавьж/хогийн ургамалтай тэмцэхэд химийн хортон шавьж устгах механик хувилбаруудыг боловсруулах; NWEC-05-ын хүрээнд төрөл бүрийн төмс үйлдвэрлэх чиглэлээр хамтын ажиллагааг өргөжүүлэх боломж; органик төмсний үйлдвэрлэлийн эрэлт хэрэгцээ; уур амьсгалын өөрчлөлт нь ургалтын улирал уртасч, газар тариалангийн өсөлт, ургацын хурдыг нэмэгдүүлэхэд хүргэж байна; богино хугацааны төмсний борлуулалтын сувгийг нэмэгдүүлэх; хөгжиж буй орнуудад мэдлэг, үрийн булцуу, төмсний бүтээгдэхүүний эрэлт нэмэгдэж байна.
Аюул занал: Европ дахь төмсний хэрэглээг бууруулах; шинэ өвчин, хортон шавьжийн асуудал; идэвхтэй бодисыг хориглосны улмаас газар тариалан, булцууг хамгаалах асуудал; цаг уурын өөрчлөлт, цаг агаарын эрс тэс үзэгдэл; төмсний үйлдвэрлэлийг эрчимжүүлсэн нь дэлхийн хөрсний үржил шим, хөрсний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө (өвчин/хортон шавьжийн хувьсал, усны урсац, хөрсний элэгдэл, хөрсний нягтрал); зарим бүс нутагт (F, D, Англи) өндөр ургацыг хадгалах эсвэл хүрэхийн тулд усалгаа хийх шаардлагатай; Өсөн нэмэгдэж буй практикийн талаархи үндэслэлгүй лобби эсвэл маркетингийн байр суурь (жишээ нь, үлдэгдэл хамгийн дээд хязгаарын зохицуулалтын эсрэг Үлдэгдэлгүй кампанит ажил); төмс боловсруулах хэт их хөгжил.
Орос улсад дэлхийн хэмжээнд өндөр чанартай төмс, төмсний бүтээгдэхүүний тэргүүлэгч үйлдвэрлэгч болох бүх нөхцөл, боломж бий. Европын төмс тариалах хүчтэй өвөрмөц шинж чанаруудын ихэнх нь Оросын төмсний сул тал хэвээр байна. ОХУ-д арилжааны төмс тариалах үйлдвэр дөнгөж байгуулагдаж, 300 мянган га талбайд хүрч, үйлдвэрлэлийн хэмжээ 8 сая тоннд хүрчээ (Нидерландад ижил хэмжээний арилжааны төмс үйлдвэрлэдэг). Энэ нь тогтвортой байдал, 1-р хүснэгтэд жагсаасан олон үйл ажиллагаа, дэмжлэг үзүүлэх байгууллагуудын дутагдалтай байна. Гэхдээ их хэмжээний үйлдвэрлэл, пестицидийн ачаалал багатай (жишээлбэл, хөрсийг утах гэх мэтийг огт ашигладаггүй), биологижуулалт, өвлийн хатуу ширүүн уур амьсгал нь ургамлын эрүүл ахуйн асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг зэрэг нь маргаангүй давуу талуудтай. Баруун Европын төмс тариалагчид хамгийн их хохирч, жишээлбэл, үрийн төмсний үйлдвэрлэлийг бусад бүс нутаг руу шилжүүлэхээс өөр аргагүйд хүрч байгаа агаарын температур, хуурайшилтын өсөлт, халдварын нөхцөл байдал хүндрэх хандлагатай байгааг ерөнхийд нь уур амьсгалын эерэг өөрчлөлт гэж үзэх ёстой. Орос даяар төмс тариалах. Өмнөд бүс нутагт улирлын чанартай төмс тариалах нь улам бүр хэцүү болж байгаа нь тодорхой байгаа боловч төмсийг хойд бүс нутагт тогтмол шилжүүлэх боломжтой болж байна.
Үүний зэрэгцээ, Оросын төмс тариалалтын ийм түвшин нь Баруун Европ, Америкийнхтай харьцуулахад, түүнчлэн бусад хүнсний гол ургац (буудай, будаа, эрдэнэ шиш) үйлдвэрлэлийн суурьтай харьцуулахад тогтвортой өрсөлдөх чадвартай байх ирээдүйтэй юм. , мөн янз бүрийн хөрс, цаг уурын нөхцөлд өндөр ургац авах боломжийг олгоно. Ирээдүйн гол сорилт бол ижил эсвэл бага нөөцтэй, хаягдал багатай олон бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх явдал байх болно. Энэ талаар ОХУ-ын нөөц, хэтийн төлөв асар их юм. Тус улсын байгалийн баялгийг эдийн засгаа хөгжүүлэх ашиг сонирхолд ашиглаж эхэлмэгц ОХУ-д төмсний үйлдвэрлэл дэлхийн бусад бүс нутгаас хамаагүй илүү ашигтай, тогтвортой өрсөлдөх чадвартай болно. Харин үүний тулд шатахуун, цахилгаан, хий, металл, бордоог дотоодын зах зээлд боломжийн үнээр нийлүүлэх нь эдийн засгийн бусад салбарын хөгжилд саад учруулахгүй байх шаардлагатай. Иран дахь Ираны бензин 10 рубль/литр (мэдээж хөрвүүлэлтийн хувьд), Беларусийн 60% калийн хлоридын үнэ энэ оны хавар Бүгд Найрамдах Беларусь улсад 6 рубль/т байсан бол Орост Орос Холбоо нь 000 рубль / тонн байв.
Төмсний үйлдвэрлэлийн үр дүн (P) нь дараах бүтээгдэхүүнээр тодорхойлогддог тул дэлхийн төмс тариалалтын төлөв байдлын товч тоймыг тусгайлан өгсөн болно: P = G × E × M × S, G нь генотип эсвэл сорт, E нь хөрс, цаг уурын нөхцөл, M нь менежмент эсвэл технологийн түвшин, S - макро эдийн засгийн орчин. Хөрс, цаг уурын таатай нөхцөл нь сортын нөөц бололцоо, шинэ технологийн шинэчлэлийг ашиглах, орон нутгийн төмсний салбарын хөгжил цэцэглэлтэд чухал хувь нэмэр оруулдаг. Санхүүгийн болон санхүүгийн бус үйлчилгээг хөгжүүлэх (зээлийн хүү, лизинг, даатгал, үйлдвэрлэл, дэд бүтцийн төсвийн татаас гэх мэт) нь салбарын үр ашгийг хангах үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг юм (Зураг 4).
Зурах. 4. Генотип (G), хүрээлэн буй орчин (E), менежментийн хүчин зүйл (M) болон нийгмийн хэрэгцээ, үйлчилгээний (S) ялгавартай нөлөөнд суурилсан хөдөө орон нутгийн болон үйлдвэрийн төмсний хөдөө аж ахуйн хүнсний системийн үр дүн (P)
Төмсний шинэ сортуудыг үржүүлэх эсвэл бий болгох – төмсийг үр дүнтэй үйлдвэрлэх чухал хүчин зүйл бөгөөд энэ нь ирээдүйд түүний ач холбогдлыг нэмэгдүүлэх болно. Төмсний геномыг тайлж, үржүүлгийн шинэ технологийн боломжийн ачаар төмс тариалах цаашдын хөгжлийн нэг номерын нөөц болсон бололтой. Төмс тариалах үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд селекцийн үндсэн чиглэлүүдийн үр дүнгийн нөлөөг 2-р хүснэгтэд товч үзүүлэв.
Хүснэгт 2. Төмсний үйлдвэрлэлийн үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд үржлийн чиглэлийн нөлөөлөл
Төмс үйлдвэрлэлийн системийн үр ашгийг дээшлүүлэх судалгааны үндсэн хувилбарууд | Хүнсний аюулгүй байдлын асуудлууд | ||||||
Үйлдвэрлэлийг эрчимжүүлэхэд оруулсан хувь нэмэр | Тариаланчдын орлого | Калори, шим тэжээлийн үйлдвэрлэлийн үр ашиг | Байгаль орчны нөлөөллийг бууруулах | ||||
Усны үр ашиг | Газар ашиглалтын үр ашиг | Азот, фосфорын ашиглалтын үр ашиг | Пестицидийн хэрэглээний үр ашиг | ||||
Сортуудыг сонгох, үржүүлэх (G - генотип) | |||||||
Өндөр ургац авах боломжтой | ** | *** | *** | Төвийг сахисан/Сөрөг | *** | ** | - |
Эмгэг төрүүлэгчийн эсэргүүцэл | - | *** | * | *** | ** | ** | *** |
Ган/дулаан/давсжилтыг тэсвэрлэх чадвар | *** | *** | * | - | ** | ** | * |
Урт нас | *** | *** | *** | ** | *** | *** | *** |
Био баяжуулах (жишээ нь төмөр, цайр) | - | - | - | - | * | ** | - |
Жинхэнэ эрлийз сорт F1 ба TPS, ген засварлах | *** | *** | *** | *** | ** | *** | *** |
Төмсний үрийн үйлдвэрлэл (M - Удирдлага) | |||||||
Өндөр чанартай үр үйлдвэрлэх, түгээх | - | ** | * | * | *** | * | Төвийг сахисан/сөрөг. |
Төмс үржүүлэх нь нарийн төвөгтэй, хослуулахад хэцүү зорилгод хүрэхэд чиглэгддэг. Стрессийг тэсвэрлэх чадвар, шим тэжээлийн үр ашигтай шингээлтийг хослуулах нь хувьсан өөрчлөгдөж буй уур амьсгалын өөрчлөлтөд илүү сайн хариу өгөхийн тулд тэргүүлэх чиглэл болж байна. Вирус, нематод, бактерийн хордлого, халуун, ган, давсжилт зэрэг олон төрлийн абиотик стресст тэсвэртэй генотипүүд нь бүтээмжийг сайжруулж, төмсний үйлдвэрлэлийг шинэ бүс нутагт өргөжүүлэх боломжтой. P. infestans-д тэсвэртэй эрт, өндөр ургацтай сортуудыг хөгжүүлэх нь төмс үржүүлгийн урт хугацааны зорилт байсаар ирсэн. Байгаль орчны лобби нь пестицид, эрдэс бордооны хэрэглээг хязгаарлаж, олон нийтлэг, орлуулахад хэцүү химийн идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглахыг шууд хориглосон үед л өвчин эсэргүүцэх нь ЕХ-ны үржлийн хөтөлбөрийн гол зорилго болсон. . Генетикийн био баяжуулалт (хоол тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх) нь хүний хоол тэжээл дэх бичил тэжээлийн дутагдлыг даван туулах, илүү тэжээллэг булцууны хэрэглээг өндөр түвшинд байлгахад тусалдаг.
Төмс үржүүлгийн бараг батлагдсан, эрэлхийлсэн бүх амжилтууд нь эрлийзжүүлэлт дээр суурилдаг. сонгосон эцэг эхийн хосуудыг гатлах. Таримал төмсний тетраплоид генетикийн улмаас үр удамд эцэг эхийн генетик шинж чанарыг амжилттай нэгтгэх, хослуулах нь маш ховор тохиолддог. Түүнээс гадна хромосомын дөрвөн багц нь генийн бүтцээрээ ялгаатай байдаг. Ийм учраас амжилттай төмс үржүүлгийн хөтөлбөрүүд нь их хэмжээний эх материал (дор хаяж 100 мянган генотип) ба хамгийн сайн сортыг сонгох, үнэлэх урт хугацааны (дор хаяж 10 жил) үйл явцад суурилдаг. Сонгодог сонголтын үр ашиг 0,01% -иас хэтрэхгүй байна. Алсын эрлийз, мутагенез, эсийн сонголт, соматик эрлийзжүүлэлт, шинж тэмдгийн тэмдэглэгээ зэргийг ашиглан үржлийн хурд, үр ашгийг нэмэгдүүлэх итгэл найдвар их байсан ч энэ бүх аргууд нь амжилттай төмсний сортуудыг бий болгоход хүргэсэнгүй. Одоогийн байдлаар геном засварлах технологийг идэвхтэй туршиж байгаа бөгөөд Голландын эрдэмтэд эрлийз ботаникийн үрийг үйлдвэрлэх, ашиглах төмс үржүүлгийн стратегийг санаачилсан (Хүснэгт 3).
Хүснэгт 3. Төмсний сорт бий болгох технологи
Төмсний сорт бий болгох технологи
энэ нь хэрхэн ажилладаг вэ? | Төмсний чанарыг сайжруулах | Үр зарж байна | Европын эрхийг хамгаалах | Худалдааны эрх | |||
Анги | үйл явц | ||||||
Уламжлалт сонголт | Шинэ сортуудыг одоо байгаа сортуудыг гаталж, дараа нь олон жилийн үржлийн судалгаа хийдэг. | Шинэ шинж чанарыг нэвтрүүлэхэд дор хаяж 10 жил шаардагдана. | Булцуу тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг тул борлуулахад тохиромжгүй. | Үржүүлэгчдийн зөв, хөгжүүлэгчдэд зориулсан зардал: хэдэн арван мянган евро. Үржүүлэгчид ургамлын шинэ шинж чанарт патент авах хүсэлт гаргаж болно. | Сортуудыг гатлах нь байгалийн үйл явц бөгөөд ЕХ-ны GMO патентын хууль тогтоомжид хамаарахгүй. | Голландын Ерөнхий мэргэжлийн хяналтын газар төмсний үрийг чанарын ангилалд хамааруулдаг. Улс бүр төмсний ургамлын эрүүл мэндэд өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг. | |
Гибрид сонголт | Бүх генийн зөвхөн нэг генийн хувилбартай эцэг эхийн цэвэр шугамыг гаталж, олон жилийн судалгаа хийсний дараа шинэ сортуудыг илүү хурдан гаргаж авдаг. | Тэд таван жил хүрэхгүй хугацаанд шинэ боломжуудыг нэвтрүүлэх боломжтой гэж амлаж байна. Гэсэн хэдий ч эхлээд тохирох шинж чанар бүхий харгалзах шугамыг гаргаж авах шаардлагатай болно. | Тийм ээ, цэвэр эцэг эхийн үрээс төмсний үр нь нэг төрлийн шинж чанартай бөгөөд тарих материал болгон ашиглаж болно. | Үржүүлэгчдийн зөв, хөгжүүлэгчдэд зориулсан зардал: хэдэн арван мянган евро. Үржүүлэгчид ургамлын шинэ шинж чанарт патент авах хүсэлт гаргаж болно. | Сортуудыг гатлах нь байгалийн үйл явц бөгөөд ЕХ-ны GMO патентын хууль тогтоомжид хамаарахгүй. | Баталгаажсан төмсний үрийн журмыг боловсруулж байна. Олон улс оронд ямар ч зохицуулалт байхгүй. | |
CRISPR-cas9 зэрэг генетикийн өөрчлөлт | Одоо байгаа сортуудыг генетикийн материалд идэвхтэй оролцуулах замаар өөрчлөх, дараа нь шинж чанар, тогтвортой байдлын талаархи олон жилийн судалгаа. | Хэдийгээр ДНХ-г өөрчлөхөд хэдхэн хоног зарцуулагддаг ч генийг танихаас эхлээд хээрийн судалгаа хүртэлх бүх үйл явц удаан үргэлжилдэг. Одоо байгаа сортуудыг төмсний хоцрогдолд тэсвэртэй болгосон DuRPH төсөл нийт 10 жил үргэлжилсэн. | Булцуу тус бүр өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг тул борлуулахад тохиромжгүй. | ЕХ-ны хувиргасан амьд организмын зохицуулалтын дагуу. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвшөөрөхийн тулд хөгжүүлэгч нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг харуулах ёстой. Зардал: сая евро. Үржүүлэгчид ургамлын шинэ шинж чанарт патент авах хүсэлт гаргаж болно. | Генетикийн өөрчлөлт нь байгалийн үйл явц биш бөгөөд патентын өргөдөл гаргаж болно. | Голландын Ерөнхий мэргэжлийн хяналтын газар төмсний үрийг чанарын ангилалд хамааруулдаг. Улс бүр төмсний ургамлын эрүүл мэндэд өөрийн гэсэн шаардлага тавьдаг. |
* Сорт нь шинэ, ялгаатай, жигд, тогтвортой байвал үржүүлэгчийн эрхийг нэхэмжилж болно. Үржүүлэгчийн эрхээр эрдэмтэн үрийн төмс, (бодит) үрийг зарах онцгой эрхтэй (Louwaars et al., 2009)
Ботаникийн үрийг гаталж авах нь сонгодог үржлийн эхний шат юм. Дараа нь булцууг үрнээс нь авч, төмсний сортуудыг зөвхөн булцуу хэлбэрээр хадгалж, үржүүлдэг. Гэхдээ Голландын үржүүлэгчид төмсийг бусад өргөн тархсан хүнсний ногооны ургац (лууван, байцаа, сонгино, манжин) адил тариалахын тулд төмсийг үрийн ургацын ангилалд шилжүүлэхээр төлөвлөж байна. ботаникийн үрээс, мөн үр нь F1-ийн бүх шинж чанарыг агуулсан. Үүнтэй холбогдуулан "эрлийз төмс" гэсэн нэр томъёонд тодорхой бус зүйл бий. Бүх сортууд нь эрлийз байдаг тул ботаникийн төмсний үр = үрийн материалд F1 ба TPS нэмэлт тэмдэглэгээг нэвтрүүлсэн. Энэхүү том бизнесийн санаа нь цаг уурын дулаарлаас болж өндөр чанартай булцууны үр тариалах боломж олгохгүй тохиолдолд Нидерланд улс төмсний үрийн үйлдвэрлэлээр дэлхийд тэргүүлэгч статус, орлогоо хадгалахад чиглэгдсэн юм.
Гибридийн хэтийн төлөв F1 (ТС) төмс тариалах маш тодорхойгүй хэвээр байна. 2015-2016 оны гарааны бизнес эрхлэгчдийн 2028-15 жилийн дотор арилжааны ширээний зэрэглэлийн хослолуудыг үйлдвэрлэх анхны итгэл нь аажмаар 1 он гэхэд анхны өндөр цардуултай эрлийзүүдийг бий болгоно гэсэн амлалт болж хувирав. Цардуултай эрлийзийг бий болгох зорилгын тодорхойлолт нь санамсаргүй биш юм - ийм төмсний хувьд нэг төрлийн хэлбэр, нүдний гүн, хальсны шинж чанар, эрт боловсорч гүйцсэн байдал, орчин үеийн ширээний төмс байх ёстой бусад олон шинж чанар, шинж чанаруудад тавигдах шаардлага байхгүй. Тетраплоид таримал төмсний ургамлын үрийг бүх ген, үүний дагуу шинж чанар, шинж чанараараа жигд байлгах нь туйлын хэцүү боловч энэ нь хараахан боломжгүй байна. Сонгодог үржүүлгийн хувьд төмсний жимсний нэг үр нь өвөрмөц генотип бөгөөд ирээдүйд тусдаа сорт болох боломжтой байдаг бол нэг жимсний өөр нэг үр нь эхнийхээс тэс өөр өөр сорт болж хувирдаг нь шалтгаан биш юм. Эрлийз ширээний төмс бий болгоход хамгийн түрүүнд төмс биш, харин өндөр ур чадвартай, эрлийз үржүүлгийн арвин туршлагатай хүнсний ногоо үржүүлгийн компаниуд жинхэнэ амжилтанд хүрсэн гэж таамаглаж байсан. Бежо үржүүлэгчид 2020 оноос хойш үйлдвэрлэгдэн дэлхийн зах зээлд гарсан анхны тетраплоид эрлийз төмсний Оливер FXNUMX сортыг бүтээхэд XNUMX гаруй жил зарцуулжээ.
Үүний зэрэгцээ ботаникийн үрийг арилжаалах ажил нэлээд эрчимтэй өрнөж, түүнд санхүүгийн асар их хөрөнгө оруулалт хийж байна. Эрлийз төмс нь Нидерландад үндэсний бэлгэ тэмдэг болсон бөгөөд үржүүлгийн арга нь ЕХ-ны патентаар хамгаалагдсан. Голландын үрийн төмсний бүх уламжлалт зах зээлүүд ботаникийн үрийг эртнээс хэрэглэж эхэлсэн. Юуны өмнө Африк, Төв болон Зүүн өмнөд Азийн орнуудад семинар, танилцуулга, үзүүлэх тариалалт. Үрийн булцуу нь өнгөрсөн зүйл, ботаникийн үр бол дэлхийн төмсний аж үйлдвэрийн ирээдүй гэж заасан байдаг. Тэгээд 2-3 тн/га тариалалтын материал биш харин 30 г/га-аар л (үрийг суулгацын технологиор, гар хөдөлмөрөөр ургуулах ёстой гэсэн үг ч биш) л болно. Энэ бол төрийн стратеги, арилжааны болон засгийн газрын бүх бүтэц холбогдсон системтэй, системтэй хөтөлбөр юм.
Ботаникийн төмсний үрийг Орост аль хэдийн албан бусаар туршиж эхэлжээ. Ботаникийн гетерозын үр нь маш үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Урьдчилан таамаглаж байгаачлан түүний гол худалдан авагчид нь хүн ам шигүү суурьшсан хөгжиж буй орнуудын гараар төмс тарьдаг, чинээлэг, шинэлэг гэж үндэслэлгүй үнэлэгддэг жижиг фермүүд байх ёстой. Энэхүү үржүүлгийн технологийг хөгжүүлэгчид F1 үрийн хэрэглэгчдийн дунд Европын үрийн төмсөнд өгөөмөр сэтгэлтэй, одоогоор европчуудаас хоёр дахин их мөнгө төлж буй Оросын төмс тариалагчдыг оруулах нь маш чухал юм.
Төмсний геномын засварлах технологийг нэвтрүүлэх – Ирээдүйн төмсний үр шимийг хүртэх өөр нэг ирээдүйтэй арга. Геномын засвар гэдэг нь тухайн организмын байгалийн ДНХ-ийн хэсгүүдийг зориудаар нэмэх, устгах, солих, шилжүүлэх үйл ажиллагаа юм. Энэ арга нь тодорхой генийн үүрэг, үйл ажиллагааны талаархи мэдлэг, ойлголт дээр суурилдаг. Ийм мэдлэг байгаа бөгөөд зорилтот өөрчлөлтөөр хүссэн шинж чанарт хүрэх боломжтой бол геномын засварлах нь үржүүлгийн бусад технологитой харьцуулахад эдгээр өөрчлөлтийг хийх илүү үр дүнтэй арга болдог. Генетикийн мэдлэгийн хуримтлагдсан түвшин нь төмсний сортуудыг засах боломжийг олгодог.
Гадны ДНХ нэмэлгүйгээр ургамалд геномын нарийн, урьдчилан таамаглахуйц өөрчлөлт хийх зорилгоор засварлах аргуудыг боловсруулж, сүүлийн жилүүдэд улам бүр ашиглаж байна. CRISPR/Cas9 техник нь бусад ферментийн системээс (цайрын хурууны нуклеаза (ZFN), транскрипц идэвхжүүлэгчтэй төстэй эффектор нуклеаза (TALEN), мегануклеаза (MNs)) -ээс илүү үр дүнтэй болох нь батлагдсан. CRISPR-Cas нь одоогоор хамгийн өргөн хэрэглэгддэг багажийн геном юм. засварлах, дэлхий даяар үржлийн судалгаа, хөгжилд нэвтрүүлсэн бөгөөд геном засварлах нь ДНХ хэлбэрээр гадны болон нэмэлт генетикийн мэдээлэл оруулахгүйгээр дутуу гүйцэтгэлтэй эсвэл асуудалтай сортуудыг сайжруулж, аль хэдийн бий болсон геномд шууд нарийн, урьдчилан таамаглах боломжтой өөрчлөлтүүдийг хийх боломжийг олгодог. сорт.Энэ нь тариалангийн ургамлын геномыг засварлах ба түүний трансгенозын үндсэн ялгаа, өөрөөр хэлбэл геномд гадаад генийг нэмж оруулах явдал юм. Трансгеноз нь шинэ, өвөрмөц, хэвийн бус генийг бий болгодог тул трансген организмыг амархан илрүүлдэг.
CRISPR-Cas технологийг ашиглан хийсэн генетикийн өөрчлөлт нь байгалийн болон уламжлалт үржүүлгийн үр дүнд үүсдэг өөрчлөлтүүдээс ялгаатай биш юм. Энэ нь урьдчилсан мэдлэггүйгээр геномын засварын үр дүнд генийн өөрчлөлт мөн эсэхийг тодорхойлох боломжгүй гэсэн үг юм. Геномоор засварлагдсан бүтээгдэхүүн лабораториос гарсны дараа тэдний цаашдын тархалтыг хянахад хэцүү болно. Энэ шинж чанар нь засварласан сортуудыг арилжаалахад ихээхэн саад учруулж байна - генетикийн процедур нь үнэтэй бөгөөд үр дүнг ашиглах үед нөхөн төлбөр авах шаардлагатай байдаг; хөгжүүлэгчид засварлах бүтээгдэхүүний патентын хамгаалалтыг хайж байна.
Геномын засварыг олон төрлийн үр тариа, шинж чанарт ашигласан бөгөөд анхны ийм сортуудыг АНУ, Японд хөдөө аж ахуйн бодит үйлдвэрлэлд нэвтрүүлсэн байна. Шинжлэх ухааны ном зохиолд 60 гаруй төрлийн ургамлын өөрчлөлтийн тайланг нийтэлсэн. Засварласан геномын тодорхой жишээнүүд нь: гадил жимсний - гадил жимсний венийн вирусыг арилгах; өөрчилсөн тосны найрлагатай эрт цэцэглэдэг будаа; каротиноидоор баяжуулсан будаа; мөөгөнцрийн өвчинд тэсвэртэй усан үзмийн мод; тос, уургийн өндөр агууламжтай шар буурцаг; олон удаа цэцэглэдэг гүзээлзгэнэ; гангийн стрессийн үед ургац ихтэй эрдэнэ шиш; улаан лоолийн амилопектин агуулсан ликопенийн агууламж өндөртэй амтыг сайжруулсан гич; GABA өндөр агууламжтай төмс; гликоалкалоидгүй төмс болон бусад.
Одоогоор дэлхий даяар геномын үр тарианы тариалалтыг янз бүрээр зохицуулж байна. Америк тив, Хятад, Австрали, Энэтхэг, Япон зэрэг орнуудад геномын өөрчлөлттэй сортын тариалалт нь генийн өөрчлөлттэй организмын (ГМО) хууль тогтоомжид хамаарахгүй. ЕХ-нд геном засварлах нь хувиргасан амьд организмын нэг төрөл гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн тул 2016 онд хориглосон боловч энэ технологийг ашиглах нь нэг өдөр ч зогссонгүй, лабораториуд бусад улс руу нэн даруй шилжсэн. Үржлийн болон үрийн бизнесээс зохион байгуулж буй энэхүү аргачлал, хэлэлцүүлгийг дэлхий даяар амжилттай хэрэгжүүлснээр 2023 онд геном засварлах ЕХ-ны хоригийг цуцлахад хүргэсэн.
Дэлхийд үржлийн технологид ихээхэн дэвшил гарч байгаатай холбогдуулан манай нөхцөл байдал дараах байдалтай байна.
- Геном засварлах ОХУ-д энэ нь хувиргасан амьд организмын ангилалд багтдаг бөгөөд 2016 оноос хойш энэ технологийг ашиглахыг хориглосон. Үржлийн болон үрийн бизнес, шинжлэх ухааны нийгэмлэгт энэ талаар ямар ч хэлэлцүүлэг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч дэлхий хурдан (ЕХ-ны орнуудад удаашралтай) шинэ боломжуудыг үнэлж, хязгаарлалтыг цуцалсан. Үржлийн шинэ технологиос татгалзах нь зөвхөн шинжлэх ухаан, технологийн дэвшлээс хоцроход хүргэнэ.
- Гибрид бий болгох F1 төмс онолын хувьд маш сонирхолтой бөгөөд сэтгэл татам зорилго боловч ботаникийн үрийг ОХУ-д төмс тариалахад өргөнөөр ашиглах магадлал багатай, учир нь өргөн цар хүрээтэй, бүрэн механикжсан үйлдвэрлэлийн түвшнээс буцаж, зайлшгүй гар аргаар суулгац тариалах нь логикгүй юм. мөн үндэслэлгүй. Эрлийз ботаникийн үрийн морфологи, эдийн засаг-биологийн үзүүлэлтүүдийн хэлбэлзлийн түвшинг эрс багасгахын тулд диплоид түвшинд шилжих, эцэг эхийн хэлбэрийг олон удаа цус ойртуулах ажлыг хийж байна. Амжилттай эрлийз загалмай нь үржил шимтэй, эрч хүчтэй, гомозигот цус ойртолтыг шаарддаг. Гетеротик үрээс өндөр ургац авах асуудлыг гараар тоос хүртээхгүйгээр механикжсан аргаар шийдвэрлэх ёстой. бусад хөдөө аж ахуйн (эрдэнэ шиш, наранцэцэг, чихрийн нишингэ, хүнсний ногоо) тариалалттай ижил аргаар. Энэ нь эрэгтэй цитоплазмын үргүйдэл, өөртөө нийцэх, өөртөө үл нийцэх, өндөр үржил шимийг хангах зэрэг генетикийн хэрэгслийг ашиглах шаардлагатай гэсэн үг юм. Хэрэв цус ойртолт, шинж чанарын интрогресс, эх материалын гетерозын үнэлгээ гэх мэт асуудлаар. Туслах арга зүйн талаас нь авч үзвэл шинжлэх ухааны нийтлэлүүд тасралтгүй үргэлжилдэг боловч TPS-ийн арилжааны хэмжээг үйлдвэрлэх технологийн хувьд нэг ч биш юм. Учир нь энэ бол ноу-хаугийн салбар бөгөөд энэ технологийг хөгжүүлэх, эзэмшихэд оруулсан хөрөнгө оруулалтын ирээдүйд өгөөжийг өгөх болно. Гетеротик төмсний үрээс өндөр ургац авах нь үрийн булцуунаас өндөр ургац авахтай огт адилгүй. Төмсний гетерозыг хөгжүүлэхэд шаардагдах хөрөнгө оруулалт маш их тул дэлхий даяар хэдхэн үржүүлгийн компаниуд үүнийг төлж чадна. ОХУ-д ийм зүйл одоогоор байхгүй байна.
- Уламжлалт төмс тариалах ОХУ-д болзошгүй сэргэлтийн үе гэж тодорхойлж болох үе шатанд байна. Улсын бүртгэлд Оросын хэдэн зуун сорт байгаа нь төөрөгдөл байж болохгүй, учир нь селекцийн үр ашиг, түвшинг сонгон шалгаруулах хоёр дахь шат буюу үрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээгээр үнэлдэг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн дэмжих сонголт гэж зөв нэрлэдэг. Үрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээ гэдэг нь нийт үйлдвэрлэлд эзлэх хувь нь үржлийн ажлын үр ашиг, өрсөлдөх чадварыг харуулдаг сортын тариалалтын талбайг хэлнэ. Үрийн үйлдвэрлэлийн хомсдолоос болж өмнө нь бий болгосон Оросын ихэнх сортуудыг бүртгэлээс хасч, зүгээр л мартах шаардлагатай байна. ОХУ-ын сортуудын бүртгэлийн тухай одоогоор батлагдсан журамд үүнийг заасан байдаг: хэрэв сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд үрийн үйлдвэрлэл байхгүй бол сортыг бүртгэлээс хасах хэрэгтэй.
Хорин жилийн хугацаанд Орос улс бүх зүйл, тэр дундаа гадаадын үржүүлгийн болон үрийн компаниудын үрийн хамгийн том зах зээл болсны дараа хэдхэн жилийн өмнө Оросын төмсний үржүүлгийн болон бусад олон газар тариалангийн тариаланг сэргээх боломжтой болсон. Энэхүү доройтол нь гадаадын түншүүдийн баталгаа, эрх тэгш хамтран ажиллах боломжтой гэсэн гэнэн итгэл найдвар дээр үндэслэсэн гэж тэд одоо Оросын тариаланчид дэлхийн селекцийн шилдэг ололтыг ашиглах боломжтой болно гэж тэд хэлэв. Төлөвлөсөн үр тариалах систем нь өөрийгөө амьд үлдэхийн тулд чөлөөтэй хөвж, хурдан унав. Үржлийн ажил хийж байсан болон одоо байгаа судалгааны хүрээлэнгүүд үржүүлгийн болон үрийн аж ахуйн нэгжийн хэлбэрээс - бодит үрийн үйлдвэрлэл эрхэлдэг хувийн аж ахуйн нэгжүүдээс чөлөөлөгдөхийг яаравчлав. 2000 оны эхэн гэхэд төмсний үрийн материалын дотоодын үйлдвэрлэлийн хэмжээ хамгийн бага болсон. Гадаадын сонгон шалгаруулалт үнэхээр гарч ирсэн бөгөөд тэр даруй шинэ форматтай шинээр гарч ирж буй төмс үйлдвэрлэдэг томоохон аж ахуйн нэгжүүдэд шаардлагатай маш их хэмжээний үрийн хэлбэрээр гарч ирэв. Оросын тариалангийн талбай дахь гадаадын сортуудын эзлэх хувь эрс нэмэгдсэн нь Оросын сортууд муу учраас биш, харин Европын үржүүлгийн фирмүүд хязгааргүй тооны үр нийлүүлэх боломжтой болсон. Удаан хугацааны турш бүх зүйл сайхан байсан - импортын үрийн материалыг хязгааргүй хэмжээгээр, боломжийн үнээр, хүлээн зөвшөөрөгдсөн чанартайгаар нийлүүлж, гадаадын үржүүлгийн компаниуд лицензийг тарааж, сортынхоо элит, нөхөн үржихүйн үрийн үйлдвэрлэлийг эх орондоо эхлүүлсэн.
Оросын өөрийн үйлдвэрлэл суларсан тул сонгон шалгаруулалтын "тэгш байдал" хурдан алга болов. Импортын үрийн төмсний үнэ өсч, чанар нь мэдэгдэхүйц буурч эхэлсэн. Гэхдээ 2014 онд Оросын эсрэг хориг арга хэмжээний эхний хэсгийг төрийн түвшинд авсны дараа л гадаадын сонгон шалгаруулалтаас бүрэн хамааралтай болох асар их эрсдэлийг ойлгосон. ОХУ-ын Ерөнхийлөгч 2016 онд импортын хараат байдлыг арилгах зорилгоор үрийн төмсний үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх, чанарыг сайжруулах зорилгоор төмсний Оросын селекц, үрийн үйлдвэрлэлийг дэмжих хөтөлбөр боловсруулахыг тушаасан. Тэгвэл бид яагаад дахин төрөлт гэхээсээ илүү "боломжтой сэргэлтийн үе" гэсэн нэр томъёог ашигладаг вэ? Гэвч бодит байдал дээр дэмжлэгийг хоёрдмол байдлаар өгдөг учраас.
Бидний үзэж байгаагаар үрийн төмсний үйлдвэрлэлийн хэмжээг шууд нэмэгдүүлэх, түүний чанарыг сайжруулахад ТЭЗҮ-ийн үндсэн арга хэмжээ, санхүүжилтийн хэмжээг (хамгийн багадаа 50%) чиглүүлэх нь логик юм. Ийм арга хэмжээ нь:
- бүх ангиллын Оросын шинэ сортуудын борлуулсан үрийн материалын өртөгт татаас олгох;
ОХУ-ын шинэ сорт, үйлдвэрлэлийн тусгай хэрэгсэл, хадгалах байгууламжийг шинэчлэх, барихад давуу эрх олгодог аж ахуйн нэгжүүдийн худалдан авалтад татаас олгох, үрийн үйлдвэрлэлийн хэмжээг нэмэгдүүлэх;
- ОХУ-ын хойд бүс нутгуудад "Өндөр зэрэглэлийн" зэрэглэлийн төрөлжсөн нутаг дэвсгэрт дотоодын зах зээл, экспортын өндөр чанарын үрийн төмс үйлдвэрлэх ажлыг зохион байгуулах, дэд бүтцийг бий болгох;
- химийн хамгаалалтын хэрэгслийн дотоодын үйлдвэрлэлийг дэмжих;
– төмсний үрийн үйлдвэрлэлийн тусгай тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх.
Салбарын хувьд үнэхээр тулгамдсан асуудлыг шийдвэрлэх, Оросын селекцийн сортуудын үр тариалалт, тариалалтын хэмжээнд мэдэгдэхүйц ахиц дэвшил гаргахын тулд улс орны бүх хүч, нөөцийг системчилсэн шинж чанар, нэгтгэх нь хараахан харагдахгүй байна. Гадаадын үржүүлгийн компаниуд цаг хугацаа, мөнгөө дэмий үрэхийг маш их сонирхож байгаа ч Оросын селекцийн ажилд дорвитой ахиц гарахгүй байна. Тэд ийм багтаамжтай, эрэлт хэрэгцээгүй борлуулалтын зах зээлээ алдахыг хүсэхгүй байна.
Одоогийн макро эдийн засгийн нөхцөл байдалд Оросын төмс үржүүлгийн өрсөлдөх чадварыг хангах боломжтой юу? Тийм ээ, байдаг, гэхдээ зөвхөн аж ахуйн нэгжүүдийн одоо байгаа чадавхид үндэслэн. Үүнийг хийхийн тулд өндөр өрсөлдөх чадварын хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгэн зэрэг ашиглах, хянах шаардлагатай.
Нэгдүгээрт: хамгийн өндөр (дэлхийн) түвшний сортуудыг бий болго, аз болоход харьцуулах, өрсөлдөх зүйл, хэн нэгэн байдаг. Төмс нь хүнд, тээвэрлэхэд хэцүү бүтээгдэхүүн учраас орон нутгийн нөхцөлд сайн чанарын төмс, түүний дотор сайн чанарын сонголт үргэлж ялалт байгуулдаг.
Хоёр дахь: Үржлийн болон үрийн аж ахуйн нэгжийн форматыг ашиглах нь ОХУ-д төмс үржүүлгийн өрсөлдөх чадварыг хангах хамгийн чухал хүчин зүйл, нөхцөл юм. Өндөр хөгжилтэй орнуудад үржүүлгийн фирмүүд үрийн үйлдвэрлэл эрхэлж, үрийн аж ахуйг бүх талаар хянаж, селекцийн үр дүн гэж үздэг. Тусдаа сонголт, тусдаа үрийн үйлдвэрлэл нь найдваргүй сонголт юм.
Гуравдугаарт: орчин үеийн, дэлхийн түвшинд ажиллах, энэ чиглэлээр өрсөлдөх чадварын бүх хүчин зүйлийг бүрэн ашиглах: мэргэшил; хөрс, цаг уурын оновчтой нөхцөл; хамгийн орчин үеийн тусгай материал, техникийн баазаар тоноглох; өндөр мэргэшсэн мэргэжилтнүүд; заавал зохион байгуулалт, арга зүй, технологийн шаардлага, дүрэм журмыг дагаж мөрдөх.
Дөрөвт: хяналт тавих, ажлын эрсдэлээс зайлсхийх (ургах хугацаа богино; агаар, хөрсний өндөр температур; чийгийн дутагдал; усалгаа; булцууны материалыг импортлох; үрийн болон арилжааны төмс тариалах хосолсон).
Тавдугаарт: үйлдвэрлэсэн үрийн материалын чанарын дээд түвшинг хангах (сорт, тариалалтын үзүүлэлт, ургацын шинж чанар). Тариалалтын чанар, ургацын шинж чанар нь Оросын үржлийн аж ахуйн нэгжүүдийн ахиц дэвшлийн хамгийн чухал нөөц юм.
Эцэст нь хэлэхэд, бид ОХУ-ын дотоодын зах зээлд өрсөлдөх чадварын талаар ярьж, дотоодын эдийн засгийг хөгжүүлэх, дэмжихэд шаардлагатай цогц арга хэмжээг төрөөс бодитоор хэрэгжүүлснээр бид онцолж байна.
Сергей Банадьев, хөдөө аж ахуйн доктор. Шинжлэх ухаан, ХХК "DGT",
Елена Шанина, хөдөө аж ахуйн доктор. Шинжлэх ухаан, Уралын Хөдөө аж ахуйн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн