Челябинск муж Оросын Алтан намрын 20 дахь хөдөө аж ахуйн үзэсгэлэнд оролцоно.
Удахгүй болох үзэсгэлэнгийн гол сэдэв нь дотоодын хөдөө аж ахуйн аж ахуйн нэгжүүдийн экспортын чадавхийг харуулах болно гэдгийг харгалзан тус бүс нь хөрөнгө оруулалтын гол төслүүд болон экспортын томоохон компаниудын бүтээгдэхүүнийг танилцуулна. (фермерийн) эдийн засаг "Эсслингэр".
Жишээлбэл, Эслингер фермийн бүтээгдэхүүнүүд болох HÖRSLI морины тэжээл нь дэлхий даяар морины үржүүлэгчдийн дунд алдартай болжээ. Ферм нь хоолны дэглэмийг бэлтгэхэд хувь хүний хандлага шаардлагатай ирээдүйн аваргуудад зориулан өндөр чанарын тэжээлийн найрлага боловсруулжээ. Бүс нутгийн хамгийн том хөрөнгө оруулалтын төслийг BIOnika танилцуулах болно.
Энд тэд "Усны загасны аж ахуй BIOnika" байгалийн ба хиймэл цөөрөмд усан организмыг тариалах шинэ чиглэл боловсруулж эхлэв. Технологийг хэрэгжүүлсний үр дүнд 10 кг-аас дээш жинтэй хилэм загас өсөх боломжтой болно.
Түүнчлэн Өмнөд Уралд хар түрс үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байна. BIOnik-т амласанчлан энэ нь баталгаатай цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн болно. Хүнсний зах зээл дэх дэлхийн гол чиг хандлагын нэг болох "Союзпишечпром" нь эрүүл, амттай хоол хүнсний шинэ ангиллыг бүрдүүлжээ. Энэ оны XNUMX-р сард тус компани Орост хүнсний ногооны ундаа үйлдвэрлэх анхны үйлдвэрийг ажиллуулав: овъёос тараг, вазелин, түүнчлэн бүйлс, овъёос, кокос, цагаан будааны сүү.
Алтан намар 2018 онд компани нь боломжит түншүүд болон хэрэглэгчдийг хүнсний ногооны сүүн бүтээгдэхүүнтэй нь танилцуулна. Үнээний сүүний бүрэн функциональ аналог нь нэгэн зэрэг өөр өөр амт палитртай бөгөөд лактоз агуулаагүй болно. Ялангуяа үзэсгэлэнгийн үеэр "Союзпишечпром" нь баристад зориулж хийсэн мэргэжлийн шар буурцагны сүүг нэвтрүүлсэн бөгөөд энэ нь кофены амтыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэх, латте, капучино хийхэд шаардлагатай хөөс үүсгэдэг. Түүнчлэн бүс нутгийн индэр дээрээс Усть-Катав дахь Агро аж үйлдвэрийн паркийн төслийн хэрэгжилтийн талаар нарийвчилсан мэдээлэл авах боломжтой бөгөөд одоогоор Горный хүлэмжийн цогцолборын барилгын ажил дуусч байна.
Голланд технологийн тусламжтайгаар 25 га талбай бүхий хаалттай хөрсний хүнсний ногоо, ногоон ургацыг жилийн турш тариалах зориулалттай бөгөөд өөрийн суулгацын тасагтай. Энэхүү төсөлд байгаль орчинд ээлтэй хүнсний ногоо, ногоон үр тариа тариалах, бага оврын гидропоник аргаар түдгэлзүүлсэн металлын тавиур дээр полимер бүрээстэй, хиймэл гэрэлтүүлгийн систем, цаг уурын хяналт, ургамлын эрдэс тэжээлийг автоматжуулсан хяналтын систем ашиглан тариалах ажил орно.
Гурил нунтаглах бүтээгдэхүүн, мах, шувууны аж ахуй, чихэр боовны томоохон экспортлогчдын нэг "Ситно" компани шинэлэг зүйлээ "Алтан намар" -д танилцуулна: sous vide аргаар бэлтгэсэн тахианы булан. Технологийн онцлог нь бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага температурт чанаж, бүтээгдэхүүний бүх ашигтай шинж чанар, байгалийн амтыг хадгалах боломжийг олгодог. “Уйская бяслагны үйлдвэр” үзэсгэлэндээ байгалийн гаралтай орц найрлагаар хийсэн өвөрмөц бяслагуудаа танилцуулах болно.
Энэхүү индэр нь өвөрмөц жороор хийсэн хайрт Пармезан ба бяслаг хоёуланг нь, жишээлбэл, самартай noter-ийг байрлуулах болно. Домогт түүхтэй "Уйиски бяслаг" брэндэд онцгой анхаарал хандуулах болно. Энэхүү бяслагны жорыг бараг 100 жилийн өмнө Uyisky бяслаг үйлдвэрлэгчид боловсруулжээ. Челябинск мужийн үйлдвэрлэгчид эрүүл хооллолтын чиг хандлагыг идэвхтэй дэмжиж, хэрэглэгчдэд хамгийн их ашиг тустай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхийг хичээдэг.
Тийм ч учраас энэ жил "Алтан намар" ойн баярын үзэсгэлэнгийн үеэр "Челябинск мужийн эрүүл хоол тэжээл" гэсэн бүс бүс нутгийн индэр дээр ажиллах болно. Эндээс "Союзписчепром" -ын эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх боломжтой: ногооны сүүтэй капучино, Цэцэрлэгт хийсэн ТМ витамины шинэхэн ногоо, Назаровскийн үйлдвэрүүдийн маалинган тос бүхий сэндвич, "Уиск" бяслагны үйлдвэрээс хамгийн цэвэр байгалийн бяслаг. Үзэсгэлэнд зочлох хүн бүр Челябинск үйлдвэрлэгчдийн хийсэн бүтээгдэхүүнүүд нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг гэдгийг бататгах боломжтой болно.
Алтан намар 2018: Органик хөдөө аж ахуй - ОХУ-д амттай, ашиг тустай, хариуцлагатай, технологийн хувьд "ОХУ-ын Органик үйлдвэрлэл, зарим хууль тогтоомжийн тухай хуульд нэмэлт, өөрчлөлт оруулах тухай" Холбооны хуулийг батлав. Энэ бол салбарын оролцогчдод чухал ач холбогдолтой үйл явдал бөгөөд хууль ёсны бөгөөд ухамсартай үйлдвэрлэгчдэд замаа нээж өгдөг. Орос улсад өнөөг хүртэл тэдгээрийн 372830 орчим нь байдаг бол бусад орнуудад органик бүтээгдэхүүний эрэлт тогтвортой өсөлтийн хандлагатай байгаа нь баталгаатай органик үйлдвэрлэгчдийн тоо гучин мянгаас давж байгаа нь өсөлтийн том ирээдүй, Оросын хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдийн хувьд шинэ зах зээл хөгжихийг харуулж байна.
"Алтан намар" Оросын хөдөө аж ахуйн 20 дахь удаагийн үзэсгэлэнгийн хүрээнд Органик хөдөө аж ахуйн үйлдвэрчний эвлэлийн холбоо хамтран индэрээ толилуулна. Оролцогчид бол олон улсын органик стандартаар баталгаажсан хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчид юм. Органик хоолыг Жерси эко ферм (сүүн бүтээгдэхүүн, бяслаг), Эфирмасло ХХК (үр тарианы гурил, нарийн боов, түүнчлэн лаванда цэцгийн эфирийн тос) танилцуулна. Эдгээр хоёулаа хоёулаа Оросын хилээс холгүй алдартай, тэдний бүтээгдэхүүнийг Европын Холбоо, АНУ-ын мэргэжилтнүүд өндрөөр үнэлдэг бөгөөд органик хөдөө аж ахуйн зах зээл удаан хугацаанд хөгжсөн бөгөөд оросууд үүнийг өөрсдөө олж мэдэхээр болжээ.
“Оросууд эхний ээлжинд органик бүтээгдэхүүнийг идэх хэрэгтэй гэж бид үзэж байна. Энэ бол хүүхдэд болон ирээдүй хойч үеийнхэнд зориулсан эрүүл мэндийн гахайн банк юм. Манай компани анх удаа өндөр чанартай бүхэл бүтэн үр тарианы органик гурилыг танилцуулах болно. Түүний үйлдвэрлэлд химийн хортонтой тэмцэх бодис, бордоо ашиглаагүй, байгаль орчин хадгалагдан үлдсэн. Ийм бүтээгдэхүүний амт нь байгалийн гаралтай, өндөр бүтээмжээр угаагаагүй байдаг. Энэ нь бие махбодод хэрэгтэй, шаардлагатай бүх эрдэс бодисыг хадгалах замаар жинхэнэ үр тарианы амт юм. Нунтаглах нарийн ширхэгтэй, гурилыг бүрэн жигд болгох нөхцлөөс үл хамааран аливаа нарийн боов нь хамгийн бага донтсоны дараа ийм гурилтай ажиллах боломжтой болно.
Та талх, боов, бин, гурилан бүтээгдэхүүн, колобок болон бусад бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой. Гэхдээ энэ гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүний чанар - бүтэц, сүр жавхлан, амт, хамгийн чухал нь ханасан байдал, биологийн үнэ цэнэ нь ердийн өндөр чанартай гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнээс эрс сайжирдаг. Мөн гоо сайхан, эм зүй, үнэртэн үйлдвэрт ашиглаж болох органик эфирийн тосыг танилцуулах болно "гэж Эфирмасло ХХК-ийн захирал Павел Наумов хэллээ.
Органик бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд үйлдвэрлэлийн стандартыг дагаж мөрдөх шаардлагатай байдаг - Орос, Европ эсвэл Америк, эдгээр нь бүгд бие биенээсээ арай өөр юм. Эдгээр стандартын дагуу органик хөдөө аж ахуйд 200 орчим төрлийн хөрс сайжруулах, ургамлын хамгаалалтын бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Ийм хэдэн арван мянган зүйл байдаг уламжлалт газар тариалантай харьцуулахад ургамлын биологийн хамгаалалтын бүтээгдэхүүний төрөл бага, мэргэжилтнүүдийн ур чадвар, туршлага бүгд илүү чухал юм.
Органик бүтээгдэхүүн ба Eurochem Trading Rus нь органик хөдөө аж ахуйд ашиглахаар баталгаажсан биологийн бэлдмэлүүдийг танилцуулах болно. Дашрамд хэлэхэд эдгээр эмийг уламжлалт хөдөө аж ахуйд ашиглаж болох бөгөөд ашиглах ёстой. Хөдөө аж ахуй, ургамлын цогц хамгаалалтыг биологийн чиглэл нь хурдан түгээмэл тархаж байгаа нь үйлдвэрлэгч бүрийн хөрсний үржил шимийг сэргээх, сайжруулах үүрэг даалгавартай холбоотой юм. Эдийн засгийн дээд сургуулийн эдийн засгийн дээд сургуулийн үзэж буйгаар органик хөдөө аж ахуй, хөдөө аж ахуйн биологийн боловсруулалт нь дэлхийн шинжлэх ухаан, технологийн хамгийн ирээдүйтэй чиглэлүүдийн нэг юм.
“Газар тариалангийн аливаа чиглэлд хөрсний байдал, үрийн материалын чанар гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Микробиологийн бэлдмэлтэй хөрсний зохих бэлтгэл, үрийн эмчилгээ нь их хэмжээний ургац авахад тусалдаг бөгөөд үндэс систем нь илүү сайн хөгжсөн байдаг. Хөрс нь амьд болж, түүний микрофлор нь өвчний эсрэг ажиллаж эхэлдэг. Украинд манай бэлдмэл сая сая га талбайд ашиглагддаг.
Орос улс туршлагыг аажмаар нэвтрүүлж байгаа бөгөөд газар нутгийнхаа хэсгийг ургамлын биологийн хамгаалалтад бүрэн шилжүүлэхийг оролдож буй эзэмшлүүд манайд хэдийнэ бий болжээ. Манай биологийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэсний дараа пестицидтэй зарим төрлийн эмчилгээ хийх шаардлагагүй болсон нь үйлдвэрлэгчдийн зардлыг ихээхэн хэмнэсэн ийм үйлдвэрүүд байдаг. Өнгөрсөн жил бид Украйн улсад хэдийнээ амжилттай ашиглагдаж байгаа төрөл бүрийн ургацыг мөөгөнцөр ба бактерийн өвчнөөс хамгаалах зорилгоор боловсруулсан хоёр шинэ Биокомплекс-BTU-ийг Оросын зах зээлд нэвтрүүлсэн "гэж Organic Line компанийн Арилжааны захирал Ирина Гончарова хэллээ.
Organic Line нь биофунгицид, олон үйлдэлт Биокомплекс-BTU, хөрсний биодеградант (сүрлийн үлдэгдлийг задлах, хөрсний эрүүл байдлыг сайжруулахад тусалдаг) зэрэг олон төрлийн бүтээгдэхүүн, цавуу, хадгалалтын бодис зэргийг танилцуулах болно. "Бид хөрс, бордооны шим тэжээлийг шингээх үр ашгийг дээшлүүлэхэд чиглэсэн өндөр үр дүнтэй био бордоог танилцуулах болно" гэж Орос, ТУХН-ийн бүс нутгийн агрохимийн үйлчилгээг хөгжүүлэх хэлтсийн дарга Мария Визирская хэлэв Eurochem Trading Rus.
"Энэ бол амьд бичил биетний экосистем бөгөөд эх бүсэд суурьшиж, тэжээлийн хүртээмжийг нэмэгдүүлж, эмгэг төрүүлэгчдийг дарангуйлдаг. Энэ бол ашигтай бичил биетэн агуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм: 10 өөр гэр бүл, 80 гаруй омог. Эм нь ямар ч нөхцөлд үйл ажиллагаагаа алдахгүй. Өөр нэг биостимулятор-антистрессант эм нь эрүүл дархлаа бий болгож, ургамлын янз бүрийн шинж чанар, эмгэг төрүүлэгчдийн стресст тэсвэртэй байдлыг нэмэгдүүлж, физиологийн ерөнхий байдлыг сайжруулдаг. Ойрын ирээдүйд зах зээл дээр нэг төрлийн эрлийзүүд гарч ирнэ - биомерал бордоо.
Эдгээр нь шим тэжээлийн шингээлтийг сайжруулдаг мөхлөгүүдийн гадаргуу дээр бичил биетний спорыг түрхдэг бүх бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн мэддэг болсон. Эдгээр бүх шинэлэг зүйлүүд нь гол зүйл болох ургацаа нэмэгдүүлэх, бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах, хүрээлэн буй орчны нөлөөллийг бууруулах, хөрсний нөхцлийг сайжруулах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэгчдэд чухал ач холбогдолтой бөгөөд үйлдвэрлэлийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог гэж мэргэжилтэн тайлбарлаж байна. Органик ба биологийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлд байгалийн гаралтай бордоо, биостимуляторыг идэвхтэй ашигладаг.
Органик хөдөө аж ахуйн үйлдвэрчний эвлэлийн нэгдсэн индэр дээр Сахалин Хуматес компанийн үйлдвэрлэсэн байгалийн Леонардит (өндөр исэлдсэн хүрэн нүүрс) -ийн Сахалинскийн humate-ийг танилцуулна. Сахалин арлын Солнцевское орд дээр хамгийн өндөр чанартай түүхий эд, өндөр чийглэг хүчил болон бусад элемент агуулдаг. Таны мэдэж байгаагаар бүтээгдэхүүний чанар, үр ашиг нь түүхий эдээс хамаарна.
Humate "Сахалин" нь ялзмагийн болон фулийн хүчил, микроэлементүүд, амин хүчлүүдийн давсны агууламж өндөртэй тул хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчид олон талт ажлуудыг шийдвэрлэх боломжийг олгоно: ургацаа гадны түрэмгий орчноос хамгаалах, ургацын дээд өсөлт, түүний чанарт хүрэх, мөн хөрсөнд эерэгээр нөлөөлөх. хүнд металл, пестицидийг зайлуулах, хөрсийг нөхөн сэргээх үйл явц.
Органик хөдөө аж ахуйн үйлдвэрчний эвлэлийн нэгдсэн байранд хүн бүр органик газар тариалангийн технологид шилжих, Оросын болон олон улсын органик стандартын дагуу гэрчилгээжүүлэх, бүтээгдэхүүн борлуулах, борлуулахаас өмнөх бэлтгэл, экспортын боломж, ургамлыг хортон шавьж, хогийн ургамал, өвчнөөс биологийн хамгаалалтад хамруулах, зорилтот зөвлөгөө авах боломжтой. органик тариалан ба мал аж ахуй эрхлэх тусгай арга, хөдөө аж ахуйн практик, тусгай тоног төхөөрөмж, сургалт.
“Бид экологи, шударга ёс, эрүүл мэнд, хариуцлага, анхаарал халамж, өвөрмөц байдлын зарчмуудын хамгийн сайн биелэл болсон практикт өөрсдийгөө хэдийнээ баталсан бүтээгдэхүүн, инноваци, технологийг Органик тариалангийн холбооны хамтын индэр дээр цугларлаа. Оролцогч бүр амжилтанд хүрэх урт, хүнд хэцүү замыг туулсан бөгөөд тэднээс суралцах зүйл бий. ОХУ-ын хувьд органик хөдөө аж ахуй, хөдөө аж ахуйн биологи хийх шинэ, ирээдүйтэй чиглэлүүдийг манай индэр дээр тэргүүлэх мэргэжилтнүүдийн бодит биелэл болгон танилцуулах болно гэдэгт бид баяртай байна "гэж Органик хөдөө аж ахуйн холбооны холбооны удирдах зөвлөлийн дарга Сергей Коршунов хэллээ.