Сүүлийн жилүүдэд төмсний үйлдвэрлэл Энэтхэг мэдэгдэхүйц нэмэгдэж, төмс үйлдвэрлэгч дэлхийн хоёр дахь том улс болжээ. Нэмж дурдахад боловсруулах үйлдвэрүүдийн тоо тодорхой сортуудын эрэлт хэрэгцээтэй зэрэгцэн нэмэгддэг. Энэ тухай www.mdpi.com интернет портал мэдээлэв.
Төмсний Эрдэм шинжилгээний Төв (CPRI) -ийн төмсний сортыг сайжруулах хөтөлбөрийн үржүүлгийн ажлын үр дүнд төмсний 65 сорт сайжирсан бөгөөд 23 сорт нь Энэтхэгийн төмсний нийт талбайн бараг 95% -ийг эзэлж байна.
Энэтхэгт төмсний сорт
Эдгээр 65 сортын 33 нь янз бүрийн биотик ба абиотик стресст тэсвэртэй, 8 сорт нь үйлдвэрлэлийн аргаар боловсруулахад тохиромжтой.
Үнэндээ эдгээр бүх төмсний сортыг боловсорч гүйцээд эрт, дунд, хожуу гэсэн гурван бүлэгт хуваадаг.
Дотоодын хэрэгцээ болон экспортын зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах зорилгоор чипс, шарсан төмс болгон боловсруулахад зориулагдсан, ургац сайтай, технологийн шинж чанартай төмсний шинэ сортуудын эрэлт нэмэгдэж байна.
Өмнө нь Энэтхэгт төмсийг ихэвчлэн шинэ хэрэглээнд ашигладаг байсан бөгөөд ургацын ихэнх хэсэг нь дотоодын хэрэгцээнд зориулагддаг байсан бол хөгжингүй орнуудад ширээний төмсний хэрэглээ ердөө 31%, бусад нь хөлдөөсөн шарсан төмс (30%), чипс ( 12%).
Энэтхэгт төмс боловсруулах
Төмсний боловсруулалт 1990-ээд он хүртэл бүрэн хөгжөөгүй байсан бөгөөд дараа нь үндэстэн дамнасан корпорациуд болон орон нутгийн тоглогчид зохион байгуулалттай боловсруулалт хийж эхэлснээр энэ салбар хурдан өсч, 10 жилийн хугацаанд асар их өсөлтийг үзүүлэв. Одоогийн байдлаар төмсний бараг 7,5% -ийг боловсруулж байна.
Үүний зэрэгцээ, үржүүлэгчид боловсруулалт хийх чанарын төмсний шинэ сортыг үргэлжлүүлэн боловсруулсаар байна.
Тиймээс төмс, генотипийг зах зээл, үйлдвэрлэлийн нөхцөл байдал байнга өөрчлөгдөж байдаг шинж чанаруудыг тодорхойлох нь чухал юм. Дараахь онцлог шинж чанаруудын дагуу сортуудыг сонгох нь нэн тэргүүнд тавигдах болно: богино хоногт дасан зохицох, боловсорч гүйцэх дундаж хугацаа, хожуу шарахад тэсвэртэй байдал, доройтлын хурд.
Технологийн шинж чанар сайжирсан, өргөн дасан зохицох чадвартай төмсний генотипийг скрининг хийх нь төмсний үйлдвэрлэлийн бүх хэсэгт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Одоогийн байдлаар Энэтхэгийн эрдэмтэд физиологийн шинж чанар сайжирсан арилжааны өндөр ургац авахын тулд төмсний 21 генотипийг үнэлжээ.