Та худалдаж авсан хоолондоо "байгалийн" гэдэг үгийг хайж байгаа юу? Одоо үед олон. Хэрэглэгчийн эрэлт нь жижиглэн худалдаалагчдыг дэлгүүрийнхээ тавиур дээр илүү их "байгалийн" бүтээгдэхүүн байрлуулахыг уриалж байна.
Өмнө нь зөвхөн эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүд эсвэл тусгай дэлгүүрүүдээр худалдаалагдаж байсан бүтээгдэхүүнийг (нахиалдаг фермерүүдийн зах зээл, бүхэл бүтэн хоол хүнс эсвэл байгалийн хүнсний дэлгүүрүүд) одоо уламжлалт супермаркетуудад худалдаалж байна.
Байгалийн шошго нь борлуулалтыг дэмждэг
Олон улсын хүнсний мэдээллийн зөвлөл (IFIC) нь хэрэглэгчдийн дунд жил бүр янз бүрийн сэдвээр санал асуулга явуулдаг бөгөөд үүнд шошгон дээрх өөр өөр мэдээлэл нь тэдний худалдааны зан төлөвт хэрхэн нөлөөлж байгааг багтаасан байдаг. 2019 оны хүнс, эрүүл мэндийн судалгаагаар хэрэглэгчдийн 1/3 гаруй нь тухайн бүтээгдэхүүнийг “байгалийн” гэсэн шошготой байсан тул тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгосон байна. Энэхүү ойлголт нь "органик бүтээгдэхүүн" эсвэл "хувиргасан амьд организмын бус бүтээгдэхүүн" -ээс илүү ач холбогдолтой болсон.
Үг нь зан төлөвт хүчтэй нөлөө үзүүлдэг. Хэрэглэгчид зөвхөн "байгалийн" шошго бүхий бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь илүү чухал биш бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнийг олон тооны нэмэлт шинж чанаруудтай холбодог. ОУСБХ нь хэрэглэгчдийн бодлоор тэдний эрүүл мэндэд асар их ашиг авчрах зүйл юу вэ: "бүгд байгалийн" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн үү, шошгогүй ижил бүтээгдэхүүн үү? Гайхалтай нь судалгаанд хамрагдсан хэрэглэгчдийн 70% нь эхний хариултыг сонгосон байна.
Хэрэглэгчид яагаад байгалийн гаралтай бүх бүтээгдэхүүнийг илүү эрүүл гэж үздэгийг ойлгоход хялбар байдаг. Өдөр бүр бидний хүнс, ундны усны бохирдолтой холбоотой хортонтой тэмцэх мэдээг олж хардаг. Биднийг химийн бодис, өндөр боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр хүрээлэгдсэн (олон хиймэл болон синтетик орц найрлагатай). Бид хүүхдүүдийнхээ эрүүл мэнд, аюулгүй байдалд санаа зовж байгаа бөгөөд ийм нөхцөлд ямар нэгэн зүйлийг өөрчлөхийг хүсч байна. Хиймэл найрлага, синтетик хадгалалтын бодис, будагч бодисыг устгах нь зарим хүмүүст эхлэх сайн арга юм шиг санагддаг.