Новосибирскийн бүс нутагт төмсний үржүүлгийн хөгжлийн талаар
Новосибирскийн үржүүлэгчдийн бүтээсэн төмсний сортууд яагаад сонирхолтой байдаг вэ? Өнөөдөр эрдэмтэд өөрсдийнхөө өмнө ямар даалгавар дэвшүүлж байна вэ? Тэд ажлынхаа хэтийн төлөвийг хэрхэн үнэлдэг вэ?
"Төмсний систем" сэтгүүлд эдгээр бүх асуултыг төмсний талаархи алдарт шинжээч, "СБ ШУА-ийн Цитологи ба генетикийн хүрээлэн" -ийн Холбооны судалгааны төвийн тэргүүлэх судлаач, хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч Николай Полухинд ханджээ.
1978 онд Сибирийн үржүүлэгчид уг сортыг бий болгосон LINA: өндөр ургацтай, өвчний ерөнхий эсэргүүцэлд өрсөлдөх чадваргүй хэвээр байна. Энэ сортын үрийн материал маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд энэ нь Алс Дорнодын фермүүд (ялангуяа Амар мужаас) худалдаж авсан бараг "усан үзмийн модонд" байдаг. Фермерүүд зөвхөн Лина л далайн эргийн ачааллыг тэсвэрлэж чадна гэж хэлдэг: их хэмжээний хур тунадас, тогтмол өндөр чийгшилтэй байдаг.
Таван жилийн дараа төрөл зүйл гарч ирэв SAFO... Энэ нь амтат, том булцуугаар хувийн талбайд ургуулахад маш сайн нотлогдсон. Зуны оршин суугчид үүнийг баяртайгаар хүлээж авав.
Гэхдээ эдгээр сортуудын аль аль нь эрт дунд бөгөөд Сибирийн нөхцөлд эрт сортууд маш их эрэлттэй байдаг. JNA: энэ нь 20-р сарын XNUMX-ны дотор ургацыг бүрдүүлдэг, энэ нь орон нутгийн цаг уурын хувьд маш сайн үр дүн юм. Новосибирскийн үржүүлэгчдийн дараагийн ололт бол сорт юм ЗЛАТКА: улирлын дунд, гайхалтай амттай (Адретта түүний цусанд байдаг бөгөөд энэ бол амт чанараараа тэргүүлэгч юм). Энэ нь бас өндөр ургацтай байдаг.
- Николай Иванович, төмс үнэхээр Новосибирск мужийн чухал ургац мөн үү?
Төмс нь Оросын хувьд чухал ач холбогдолтой бөгөөд үүнийг "хоёрдахь талх" гэж нэрлэх нь утгагүй юм. Сибирь, Алс Дорнодын оршин суугчдын хувьд тэр ихэвчлэн анхны талхаар үйлчилдэг байв. Эдгээр бүс нутгуудад төмсний хэрэглээний түвшин Урал болон Европын хэсгээс өндөр хэвээр байна.
Манай бүс нутгийн уур амьсгал нь үйлдвэрлэхэд таатай тул хамгийн амттай төмс Сибирьт ургадаг гэдэгт би итгэлтэй байна. Гэхдээ бүтээгдэхүүний шаардлага нь илүү ноцтой юм.
- Үржүүлэгчид дээр ажиллах зүйл байна уу?
Мэдээжийн хэрэг. Энэ чиглэлд бид үргэлж анхаарч ирсэн. Новосибирск мужийн төмсний үржүүлгийг тавь гаруй жилийн өмнөөс эхлүүлж байжээ. Энэхүү ажил нь Галина Петровна Шушакова институтээс эхэлсэн.
- Орчин үеийн нөхцөлд олон фермерүүд жижиглэн худалдааны сүлжээний шаардлагад нийцүүлэхийг хичээдэг бөгөөд төрөл бүрийн зүйлийг сонгохдоо булцууны амтанд бус гадаад төрх байдал, удаан хадгалахад тохиромжтой байдалд анхаарлаа хандуулдаг. Новосибирскийн үржүүлэгчид энэ чиг хандлагыг анхаарч үздэг үү?
Удаан хугацааны туршид манай үржлийн ажил нь гадны шалгуур үзүүлэлтүүдийг (булцууны хэлбэр, арьсны өнгө, нүдний гүн) анхаарч үздэггүй байсан тул нутгийн сортууд нь гадны "үзэсгэлэнтэй" өрсөлдөгчдөөс нэр хүндээрээ доогуур байв.
Одоо үржүүлэгчид Сибирийн төмсний давуу талыг хадгалахыг хичээдэг бөгөөд давуу талуудын гахайн банк дээр бага зэрэг "худалдаа" хийдэг. Тиймээс Сокур, Адар сортуудыг омог туршиж байна. Амттай, үзэсгэлэнтэй аль аль нь бид тэдэнд маш их найдвар тавьдаг.
Бид 2021 онд сортын сорилд шилжүүлэхээр ирээдүйтэй хоёр сортыг бэлтгэж байна: Алка ба эрлийз 154 (одоогоор нэрийг нь олоогүй байна).
- Сибирийн шинэ сортуудыг өөр ямар үзүүлэлтүүдээр ялгах вэ?
Бидний сортууд нь өндөр ургац, гайхалтай амт, өвчинд тэсвэртэй, удаан хадгалахад тохирох зэргээр ялгагдахын тулд ажилладаг.
- Новосибирск мужид тус компанийн чипс үйлдвэрлэх үйлдвэр барихаар төлөвлөж байна PepsiCo... Энэ нь боловсруулах сортууд эрэлт хэрэгцээтэй болно гэсэн үг юм. Энэ нь мөн бүс нутагт үржлийн чухал газар мөн үү?
Манай сортуудын дотор хуурай төмс, чипс боловсруулахад тохиромжтой сортууд багтдаг: Сафо, Златка, Лина. Мэдээжийн хэрэг, энэ чиглэлд үргэлжлүүлэн ажиллах болно, гэхдээ боловсруулалт хийх төрөл зүйлийг бий болгох нь маш хэцүү ажил гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
- Сибирийн Ургамал, үржүүлгийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн нь өдгөө “SB RAS-ийн цитологи ба генетикийн хүрээлэн” Холбооны судалгааны төвийн салбар болжээ. Холбооны судалгааны төвд элссэний дараа эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн үржүүлэгчдийн ажилд ямар нэгэн өөрчлөлт гарсан уу?
Олон жилийн турш Судалгааны Хүрээлэнд үржлийн ажлыг уламжлалт аргаар, төрөл зүйл, төрөл доторх эрлийзжүүлэлт дээр үндэслэн явуулж ирсэн. Одоо бид илүү өндөр түвшинд шилжсэн. Цитологи, генетикийн хүрээлэнгийн геномын найруулгын лабораторийн ажилтнуудтай хамтран маркерт чиглэсэн сонголтын аргыг ашигладаг. Эдгээр аргыг хэрэглэх нь үр дүнг хүргэх ажлыг хурдасгадаг. Энэ жил бид энэ технологийг ашиглан бүтээсэн анхны эрлийзүүдийг туршиж эхэлнэ гэж бодож байна.
- Сибирийн Ургамал, үржүүлгийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн нь төмсний сортуудын баялаг цуглуулгаараа алдартай. Энэ талаар бидэнд илүү ихийг хэлээрэй.
Анхны дээжийн өргөн цуглуулгатай байх нь үржлийн ажлыг илүү өндөр түвшинд, өндөр түвшинд хийх боломжийг бидэнд олгодог. Манай цуглуулга 338 дугаартай in vitro дээж, 185 сорт байдгаас 95-ыг нь нөхөн сэргээсэн байна.Сонголтонд бид "зэрлэгүүд" -ийг ашигладаг бөгөөд үүнээс 35 сорьцтой. Мөн бид VIR цуглуулгаас 135 дээжийг хадгалдаг ("ОХУ-д үржлийн аж ахуй, үрийн үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх" KNTP хөтөлбөрийн дагуу авсан дээжүүд).
Манай цуглуулгын нөөцийг Сибирийн Холбооны дүүргийн эрдэм шинжилгээний байгууллагуудын үржүүлэгчид (Омск, Кемерово, Томск, Красноярск гэх мэт) ихэвчлэн ашигладаг. vitro-д, бид бараг ямар ч захиалга өгөх боломжтой.
- SibNIIRS үржүүлэгчид төмсний нөхөн үржихүйн өндөр үрийг хүлээн авдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрхэн борлуулдаг вэ?
Бид үрийн материалыг супер супер элитэд үржүүлж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг зөвхөн үрийн аж ахуйд борлуулдаг. Новосибирск мужид бид Агрос компани болон түүний Мичуринец ДЦГ-ын судалгаа, үйлдвэрлэлийн хэлтэстэй хамтран ажилладаг. Мөн Алтайн хязгаар, Приморийн үрийн үйлдвэрүүдэд үр нийлүүлдэг.
Энэ жил бид борлуулах зорилгоор Лина, Златка сортуудынхаа үрийн төмсийг тариалж байна. Бид Сокурыг бага зэрэг үржүүлж эхэлдэг (үүнийг бүсчилнэ гэж найдаж байна). Нэмж дурдахад бид бүс нутгийн төмс тариалагчид болон цэцэрлэгчийн дунд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа сортуудыг үржүүлдэг: манай хүрээлэнгийн санаачлагч болох Розара, Ред Скарлетт, Адретта. Бид зөвхөн баталгаажсан өндөр чанартай материалыг зардаг (гэрчилгээг Оросын хөдөө аж ахуйн төвөөс булцууны ПГУ-ын шинжилгээний үр дүнд үндэслэн гаргадаг). Үүнгүйгээр хаана ч байхгүй. Сибирьт хэрэгжүүлэх маш хатуу журамтай.
- Сибирийн Ургамал, үржүүлгийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн нь хөдөө аж ахуйг 2017-2025 он хүртэл хөгжүүлэх Холбооны шинжлэх ухаан, техникийн хөтөлбөрийн "ОХУ-д төмсний үржүүлэг, үрийн үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэх" дэд хөтөлбөрийн гишүүн юм. Үржүүлэгчдэд ямар ажлууд тулгарч байгааг хэлээд энэ дэд хөтөлбөрт хамрагдах нь хүрээлэнгийн хувьд ямар ач холбогдолтой вэ?
Бидний гол үүрэг бол: орчин үеийн үйлдвэрлэл, хэрэглээний шаардлагад нийцсэн шинж чанар бүхий өндөр ургацтай сортыг бий болгох, сонгон шалгаруулах цуглуулгыг хадгалах, өргөжүүлэх vitro-д болон амьд, аэропоник ба гидропоник байгууламжид гаралтын материал (minitubers) үйлдвэрлэх, үрийг ургуулах үйл явцыг хангах хэмжээгээр (2019 онд - 20 мянган ширхэг; 2020 онд - 23 мянган ширхэг, 2021 онд - 25 мянган ширхэг); супер супер-элит ангиллын үрийн төмсний үйлдвэрлэлийг хангах (2020 онд 48 тонн, дараагийн жилүүдэд 50 тонн).
Дэд програмыг хэрэгжүүлэх нь бидний хувьд маш чухал гэдгийг би тэмдэглэж чадна. Түүний оролцогчид болсноор бид төрөөс хүчтэй дэмжлэг авсан. Буцалтгүй тусламжийн хөрөнгөөр материал, техникийн баазыг бүрэн шинэчлэхэд ашигласан: биотехнологийн лабораторийг сэргээн босгох, мини-булцуу үйлдвэрлэх аэропоник ба гидропоник ургамал суурилуулах, таслагч, ор хэлбэржүүлэгч, суулгагч, комбайн худалдаж авсан. Одоо бид орчин үеийн агуулахын барилга байгууламжийг барьж дуусгаж байна. Өнөө үед SibNIIRS-ийн төмсний үржүүлгийг орчин үеийн түвшинд явуулж байгаа бөгөөд манай эрдэмтэд төмсөө манай оронд өндөр үнэлдэг хэвээр байна гэсэн хүчтэй мэдрэмж төрж байна.
LINA
Дунд зэрэг. Худалдаж авах ургац 213-496 ц / га. Булцуу нь зууван хэлбэртэй байдаг. Нүд нь цөөн тооны, дунд зэргийн гүнтэй байдаг. Целлюлоз нь цагаан өнгөтэй. Худалдах булцууны масс нь 105-250 гр бөгөөд хальс нь гөлгөр, шаргал өнгөтэй. Цардуулын агууламж 11,2-18,5%.
Дээд ба булцуунд төмсний хавч, фитофтороз өвчинд тэсвэртэй. Алтан төмсний нематод өртөмтгий.
Булцуу нь хуурай төмс, чипс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.
SAFO
Дунд зэрэг. Зах зээлийн ургац 183-395 ц / га. Булцуу нь жижиг нүдтэй зууван хэлбэртэй байдаг. Хавтас нь цайвар шаргал юм. Целлюлоз нь цөцгийтэй байдаг. Худалдах булцууны масс нь 111-232 гр, цардуулын агууламж 12,7-16,7% байдаг.
Төмсний хорт хавдрын үүсгэгч бодис, алтан төмсний цистийн нематод, үрчлээстэй, судалтай шигтгэмэл, навч өнхрөх вирусын эсрэг үйлчилгээтэй. Булцуу нь хуурай төмс, чипс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.
Zlatka төрөл бүрийн Сокурын төрөл зүйл
ЗЛАТКА
Дунд улирлын төрөл зүйл. Худалдаж авах ургац 162-406 ц / га.
Булцууг дунд зэргийн гүнтэй нүдээр бөөрөнхийлдөг. Хальс нь шар өнгөтэй. Целлюлоз нь цайвар шар өнгөтэй. Худалдааны булцууны масс 109-160 гр.Цардуулын агууламж 15,7-18,0%.
Төмсний хавч, үрчлээт мозайк, навч өнхрөх вирусын эсрэг үйлчилгээтэй. Булцууны оройд дунд зэргийн мэдрэмтгий, хожуу бүдгэрэхэд дунд зэрэг тэсвэртэй. Нематод өртсөн.
Булцуу нь хуурай төмс, чипс үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.
СОКУР
Дунд зэрэг. Энэ нь улсын сортын сорилтын дор явагдаж байна.
Булцуу нь зууван хэлбэртэй, өнгөц нүдтэй. Хальс нь улаан байна. Целлюлоз нь шар өнгөтэй.
Энэ нь цардуулын өндөр агууламжтай бөгөөд вирусын өвчинд тэсвэртэй байдаг.
JNA
Эрт боловсорч гүйцсэн төрөл зүйл. Худалдаж авах ургац 196-360 ц / га.
Булцуу нь зууван дугуй хэлбэртэй, жижиг нүдтэй. Хавтас нь цайвар шаргал юм. Целлюлоз нь цайвар шар өнгөтэй. Худалдах булцууны жин 110-200 гр.
Цардуулын агууламж 14,3-15,1%.
Төмсний хорт хавдрын үүсгэгч бодис, алтан төмсний цистийн нематод, үрчлээстэй, судалтай шигтгэмэл, навч өнхрөх вирусын эсрэг үйлчилгээтэй.