Бүгд Найрамдах Беларусь дахь GRIMME төлөөлөгчийн газрын дарга Александр Рудников
Бүгд Найрамдах Беларусийн аж үйлдвэрийн салбарт жилд 1,1 сая орчим тонн төмс тариалдаг. Жилээс жилд нэмэгдэж байгаа том аж ахуйн нэгжүүд (улсын болон хувийн), жижиг фермүүд хоёулаа энэ үр дүнд нөлөөлж байна.
Толочин консервын үйлдвэр
Витебск муж, Толочинскийн дүүрэг
Тариалангийн талбайн талбай - 8 мянга гаруй га, төмсний тариалалт 900 орчим га
Найруулагч - Анатолий Васильевич Анюховский
Беларусийн хамгийн эртний аж ахуйн нэгжүүдийн нэг (1906 онд баригдсан). 2006 оноос хойш Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн Төмс, Цэцэрлэгжүүлэлтийн Шинжлэх Ухааны Практик Төвийн гишүүн болжээ.
Ургамал нь төмс, үр тариа, тосны ургамал, тэдгээрийн үрийг тариалах ажил эрхэлдэг; үйлдвэрлэлийн цэцэрлэгжүүлэлт хийдэг; жижиглэнгийн болон нийтийн хоолны цэгүүдтэй; нь хөдөө аж ахуйн томоохон боловсруулах үйлдвэр юм: жилд 1 орчим тонн төмсний цардуул, 6 сая литр жүүс, нектар, 810 мянган декалитр жимс, жимсгэний дарс үйлдвэрлэдэг.
"Төмс" чиглэл нь аж ахуйн нэгжийн гол чиглэлүүдийн нэг болоод удаж байна. Толочин консервын үйлдвэрийн үндсэн дээр төмс, жимс, хүнсний ногоо тариалах чиглэлээр Шинжлэх ухааны үндэсний академийн Шинжлэх ухаан, практикийн төвийн эрдэмтдийн бүтээсэн шинэ сортуудыг туршиж байна. үрийн төмсний нэлээд хэсгийг үйлдвэрлэж, улсынхаа тариалангийн талбайд борлуулдаг.
Ерөнхийдөө энд жилд 45-48 мянган тонн төмс тариалж, 500 ба түүнээс дээш ц / га ургац авдаг.
2015 оноос хойш үйлдвэр нь бүтээгдэхүүнийг борлуулахаас өмнө боловсруулах тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон төмс хадгалах иж бүрэн цогцолборыг ашиглалтад орууллаа. Үүний нэлээд хэсэг нь Орос руу экспортлох, 2019 оноос Украин руу ачигдана.
2021 оны 3,6-р улиралд Толочины консервын үйлдвэр хурдан хөлдөөх цех ашиглалтад оруулахаар төлөвлөж байна. Энд тэд хавтгай, нимгэн талх (шингэн ба хуурай боов) хийх дотоодын шинэлэг технологийг ашиглан өөрсдийн түүхий эдээр шарсан төмс хийх болно. Шугамын хүчин чадал нь жилд XNUMX мянган тонн, шаардлагатай бол хоёр дахин нэмэгдүүлэх боломжтой. Үйлдвэрлэл нь бүгд найрамдах улсын энэ төрлийн бүтээгдэхүүн, экспортын хангамжийн хэрэгцээг бүрэн хангах боломжийг олгоно.
"Диана" тариачны аж ахуй
Могилев муж, Шклов дүүрэг
Тариалангийн талбайн хэмжээ 3 мянга гаруй га бөгөөд үүнээс 1000 га орчим нь төмс тариалдаг
Фермийн дарга - Владимир Исакович Малиновский
"Диана" тариачны аж ахуй бол Беларусийн хамгийн том, хамгийн амжилттай хувийн хөдөө аж ахуйн байгууллагуудын нэг юм.
Фермийг 1991 оны 50-р сард Владимир Исакович, Светлана Стефановна Малиновский нар байгуулсан бөгөөд аж ахуйн нэгжийн нэрийг тариаланчдын охины нэрэмжит болгон нэрлэжээ. XNUMX га газарт ажил эхэлсэн.
1996 оноос хойш Диана фермийг үр тариа, буурцагт ургамал, тосны ургамал, төмсний үйлдвэрлэгчид, борлуулагчдын улсын бүртгэлд оруулсан болно.
Өнөөдөр аж ахуйн нэгжийн гол ургац бол төмс, өвлийн улаан буудай, өвлийн рапс юм. Ферм нь өвлийн рапс, өвөл, хаврын үр тарианы үрийн үйлдвэрлэл эрхэлдэг; бол төмсний элит ферм юм
2019 онд Диана фермийг Бүгд Найрамдах Беларусийн хамгийн том төмс үйлдвэрлэгчээр хүлээн зөвшөөрөв: 1000 га талбайгаас 58 мянга орчим тонн бүтээгдэхүүн гаргаж авсан.
Ферм нь жил бүр янз бүрийн боловсорч гүйцсэн бүлгэмийн төмсний наймаас арван төрлийн сортыг тариалдаг. Беларусь, Европын сонгон шалгаруулалтын ололт амжилтыг сортын шугамаар толилуулж байна. Дунджаар 600 ц / га ургац авдаг.
Ширээний төмсийг Беларусийн жижиглэн худалдааны сүлжээ, түүнчлэн гадаадад зардаг (сүүлийн хоёр жилд ихэвчлэн Украин руу).
"Диана" тариачны аж ахуй нь орчин үеийн хүчирхэг техник парк эзэмшдэг бөгөөд үүнд GRIMME төмсний XNUMX комбайн багтдаг. Компани нь "нарийн аж ахуй" технологийг нэвтрүүлэхэд ихээхэн анхаарал хандуулдаг.
Ферм нь 70 орчим ажилчинтай; ургац хураалтын үеэр тэдний тоо 150 болж нэмэгддэг.
FH "Григорий ба Хөвгүүд"
Брест муж, Лунинец дүүрэг
Тариалсан талбай - 500 орчим га, үүнээс 250 га-д төмс, 200 га-д лууван, 50 га-д ширээний манжин тариална.
Фермийн дарга - Григорий Алексеевич Богдан
Фермийг 2003 онд Григорий Алексеевич Богдан байгуулсан. Энэ бүхэн 44 га-гаас эхэлсэн. Аж ахуй нэгж байгуулагдсан өдрөөс бараг л тариачны бүх гэр бүл тариалангийн талбайд ажиллав: түүний эхнэр Ольга Васильевна Богдан, гурван хүү: Алексей, Дмитрий, Андрей. Тэд хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийн бүх үе шатыг "А-аас Z хүртэл" эзэмшсэн байх ёстой.
Өнөөдөр ферм нь төмс, лууван, манжингийн тариалалт эрхэлдэг бөгөөд үрийн үйлдвэрлэлийг хөгжүүлдэг: Европын (Ривьера, Коломба, Бернина, Мадейра, Хатан Анна) үрийн төмс, Беларусийн (Вектар) сортын үйлдвэрлэл. . Европын сонголтыг голчлон анхаарч байна.Учир нь фермийн эздийн хэлж байгаагаар Герман, Голландын сортууд одоогоор зах зээл дээр илүү эрэлттэй байна. Талбайн 30 орчим хувийг үрийн төмс тариалахад хуваарилдаг. Улирал бүр аж ахуй нь Европоос 100-150 тонн үр авчирдаг бөгөөд үүнээс 40-60 тонн үрийг шинэ сортоор авчирдаг. 2021 онд компани нь Donata, Ricarda сортын элит төмс худалдаж авсан.
Бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн ОХУ (80%), Украин, Молдав, дотоодын зах зээлд зарагддаг.
Тус үйлдвэр нь Европын тэргүүлэх үйлдвэрлэгчдийн төмсний тоног төхөөрөмжийн бүрэн шугамыг эзэмшдэг бөгөөд орчин үеийн хүнсний ногоо хадгалах агуулах (нийт 20 тонн багтаамжтай) тоноглогдсон байдаг. 000 оны сүүлчээр фермээс төмс угаах, савлах тоног төхөөрөмж худалдаж авсан бөгөөд энэ оны 2020-р сар гэхэд ашиглалтад оруулахаар төлөвлөж байна.
Услалтын хувьд голчлон үрийн талбайд бөмбөр маягийн байгууламж ашигладаг. Гэхдээ тус компани ойрын хугацаанд дугуй хэлбэртэй машин худалдаж авч, талбайн 60-70% хүртэл усжуулалт хийх гэж байна.
Фермд 15 хүн тогтмол ажилдаг бөгөөд ургац хураах үеэр ажиллагсдын тоо 50 болж нэмэгддэг.
Фермийн толгойлогчдын нэг Алексей Богдангийн хэлснээр төмсний төмс жил бүр ашигтай ургац гэж нэрлэгдэх боломжгүй юм. Компани нь үрийн төмс, хүнсний ногоог үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Фермерийн аж ахуй нь үр ашгийг дээшлүүлэхэд туслах тоног төхөөрөмж, технологид ашиг олохыг хичээдэг.
"Арван таван жилийн өмнө бид ажлынхаа эхэн үед дунджаар чанартай бүтээгдэхүүн тариалж байсан" гэж Алексей Богдан хэлэв, "тэгвэл энэ нь хамаагүй: худалдан авагч төмсний төрлийг сайн ажиглаагүй, гол зүйл бол авах явдал байв хэмжээ. Гэхдээ жил бүр бүтээгдэхүүнээ борлуулахад улам хэцүү болж, дахин сэргээж, арга барилаа өөрчлөх шаардлагатай болсон. Жил бүр бид технологио сайжруулж, шинэ тоног төхөөрөмж худалдан авч, инновацийг нэвтрүүлж байсан. Манай бүтээгдэхүүнүүд одоо зах зээлийн хатуу шаардлагыг хангаж байгаа бөгөөд энэ нь амжилтанд хүрэх гол нөхцөл юм. Хэрэв чанар байхгүй бол эзлэхүүний зардлаар ашиг олох боломжгүй болно, энэ зам нь зөвхөн алдагдалд хүргэж болзошгүй юм. "
ХХК "BelTrufSmak"
Минск муж, Логоиск дүүрэг
Найруулагч - Дарья Олеговна Недрошлянская
Тариалсан талбай - 700 га, үүнээс 130 га-д төмс тариалдаг
Энэ компанийг Францын тариаланчдын холбоо байгуулсан. Өмнө нь тэд бүтээгдэхүүнээ ОХУ-д нийлүүлдэг байсан боловч хориг тавьснаар худалдааг зогсоох шаардлагатай болсон. Бизнес эрхлэгчид борлуулалтын зах зээлээ алдахгүйн тулд ширээний төмсний үйлдвэрлэлийг цаг уурын таатай, ОХУ-тай ижил гаалийн бүс бүхий улсад нээхээр шийдсэн. Бүгд Найрамдах Беларусь улс эдгээр нөхцлийг бүрэн хангасан.
Тус ферм нь 2015 онд байгуулагдсан. Хөрөнгө оруулалтын хэмжээ 1 еврогоос дээш гарсан.
Үүсгэн байгуулагчид аж ахуйн нэгжийн нэрийг гурван хэсгээс нэгтгэсэн: "bel" - Беларусь гэсэн үг; "Truf" нь үндэс ургац, өөрөөр хэлбэл газар ургасан зүйлтэй холбоотой байдаг; "зугаацах" нь мэдээжийн амт юм.
Өнөөдөр компани нь Европын сонгон шалгаруулах (Бавариа-Саат, Солана гэх мэт) үйлдвэрлэдэг боловч үрийг нь зөвхөн Францын үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авдаг. Фермийн захирал Дариа Недрошлянскаягийн тайлбарлаж байгаагаар үүсгэн байгуулагчид үрийг үйлдвэрлэхэд Францын үржүүлэгчид хичнээн нягт нямбай ханддагийг сайн мэддэг тул үүнийг хадгалахыг шаарддаг. худалдах үрийг (ижил хэмжээгээр тохируулах), ингэснээр тариалалт, үрийн хэмжээг тооцоолох үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Жил бүр үрийн импорт шинэ бэрхшээлтэй тулгардаг. "Бид бүх нөхцлийг биелүүлэхийг хичээдэг" гэж уг асуудлын талаар аж ахуйн нэгжийн захирал тайлбарлаж, "бид дээж авч, булцууг шинжилгээнд шилжүүлэх, үрийн материалыг дахин борлуулахгүй байх, зөвхөн экспортлох зорилгоор худалдахгүй байх гэсэн бүх төрлийн үүрэг хүлээнэ. Бид юу болохыг мэдэхгүй байгаа тул өөртөө итгэлгүй хэвээр байна. Ирэх жил. "
Ажлын зохион байгуулалтад ферм нь Европын жишээн дээр тулгуурладаг. “Манай үүсгэн байгуулагчид өөрсдийн ажилдаа маш нарийвчилсан байдаг, жижиг зүйл бүр, нарийн ширийн зүйл нь тэдний хувьд чухал байдаг, төмсийг өндөг шиг үздэг, биднээс мөн адил шаарддаг. Хэрэв та тооноос илүү чанарт анхаарлаа төвлөрүүлбэл энэ нь маш чухал юм ”гэж компанийн тэргүүн нэмж хэлэв.
Тариалангийн сэлгээнд үр тариа, рапс, эрдэнэ шишийг ашигладаг бөгөөд энэ нь фермийг газар нутгаа зөв ашиглаж, дөрвөн жил тутамд тариалангийн талбай руу төмсөөр эргэж ирэх боломжийг олгодог.
Ажиллаж эхэлсэн эхний жилээс эхлэн тариалангийн газар усжуулалтын тоног төхөөрөмжийг нэвтрүүлсэн. "Усжуулалт нь бидэнд га тутамд 20 орчим тонн нэмдэг" гэж Дарья Недрошлянская тэмдэглээд "Сүүлийн гурван жилийн хугацаанд байгалийн хур тунадасны байдал тогтвортой байсангүй гэж үзвэл усалгаа нь нөхцөл байдлыг аварч байна."
Ажлын үеэр аж ахуйн нэгжийн баг аль хэдийн зургаан ургац авсан байна. Эхлээд зөвхөн гурван төрлийн төмс тариалж, дараа нь зургаа хүртэл өргөжүүлэв.
Сортыг сонгохдоо хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд үндэслэн ургац, тухайн бүс нутагт тариалахад тохиромжтой эсэх (фермийн онцлог нь хүлэрт хөрс), өвчинд тэсвэртэй байдлыг харгалзан үздэг. Зарим төрлийн сорт нь амжилтанд хүрээгүй бол тэдгээрийг солих зорилгоор жил бүр шинэ бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.
"Бид маш сонирхолтой туршилтуудыг хийсэн" гэж фермийн захирал хэлэхдээ "Бүгд Найрамдах Беларусь улсад бүртгэгдээгүй сортуудыг Хөдөө аж ахуйн яамны тусгай зөвшөөрөлтэйгээр импортлохдоо: жишээ нь, Шери, Сисси (бүгдийг зарах үүрэгтэй экспортод ургуулсан төмс). Тэр үед бид гайхалтай үр дүнд хүрсэн. ”
Фермийн үйлдвэрлэлийн ихэнх хэсгийг экспортод гаргадаг. Гол чиглэлүүд нь ОХУ, Молдав, Украин, Серб, Гүрж юм. Бусад улсаас хүсэлт хүлээн авдаг боловч одоогоор надад ямар ч туршлага байгаагүй. Улс орон бүрт нийлүүлэх бүтээгдэхүүний хэмжээ жил бүр өөрчлөгдөж байдаг. Өнгөрсөн жил ОХУ-д ургац хураалт сайн байсан бөгөөд фермерийн аж ахуй тэнд 10-15 машин л ачуулдаг байсан бөгөөд энэ жил тариаланчдын гол урсгал тэнд явж байна.
Тус компани төмс угаах, савлах тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон (1-ээс 25 кг хүртэл) бөгөөд хамгийн их нэмүү өртөг шингэсэн төмс зарахыг хичээдэг.
Ферм нь зах зээл дээр байр сууриа эзэлдэг гэж бид хэлж чадна. "Эхэндээ энэ нь бидэнд нэлээд хэцүү байсан" гэж Дарья Недрошлянская дурсаж, "харин одоо бид" өөрсдийн "үйлчлүүлэгчидтэй болжээ. Мэдээж өрсөлдөөн гэж байдаг, гэхдээ энэ нь муу гэхээсээ илүү сайн зүйл юм. "
Компани нь олборлолтоо нэмэгдүүлэх талаар бодож байгаа боловч хадгалах зайг өргөтгөх асуудал шийдэгдэх хүртэл энэ алхам руу шилжихэд бэлэн биш байгаа бөгөөд үүнд томоохон хөрөнгө оруулалт шаардагдана. "Одоо бид эрэлт нэмэгдэж байгааг мэдэрч байна, үнэ өсч байна" гэж аж ахуйн нэгжийн дарга хэлэв, "Ийм үед та илүүдэл төмс зарж борлуулах ёстой тул илүү их төмс байрлуулах агуулах байхгүй гэж л харамсдаг. улирлын эхээр хямд зардлаар. "
Энэхүү бяцхан тойм дүнгээс дүгнэхэд Беларусийн төмс тариалагчид Оросынхтай адил бэрхшээлтэй тулгарч байгааг тэмдэглэж болно: аж үйлдвэр цаг агаарын гамшигт нэрвэгдэж, ургац алдах улирал байдаг; гэхдээ хэт их үйлдвэрлэл, борлуулалтын жилүүд улам хэцүү болж байна. Хүн бүрт нэг гарц бий: тариалангийн технологийг сайжруулах, зах зээл дээр үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг олж авахын төлөө ажиллах.